48 / 58
Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств» № 2, 2017
48
Рисунок 16 – Консистентные кривые водно-
зерновой суспензии для гидромодуля 1:3
Рисунок 17 – Консистентные кривые водно-
зерновой суспензии для гидромодуля 1:2.5
Из графиков, представленных на рисунках 14
÷
17 видно, что изменение значений касательных
напряжений в зависимости от средней скорости потока суспензии, входящей в параметр
V
, носит
сложный характер. Однозначно можно констатировать наличие трех характерных зон, которые
прослеживаются на графиках для всех исследованных гидромодулей. Первая зона – зона повышения
значений касательных напряжений при увеличении значений
V
примерно от 40
÷
55с
-1
до 110
÷
200с
-1
в зависимости от температуры суспензии. Вторая зона – зона снижения касательных напряжений при
дальнейшем увеличении значений
V
от 110
÷
200с
-1
до 180
÷
350 с
-1
и третья зона – зона вторичного
увеличения значений касательных напряжений от 350 с
-1
и выше. Другой особенностью полученных
данных является то, что начало третьей зоны практически для всех исследованных температур
происходит при одном и том же значении
V
. Тем не менее, для каждого гидромодуля начало третьей
зоны отличаются друг от друга величиной
.
V
Математическая обработка результатов расчетов
значений параметров консистентных кривых, полученных при течении ячменных водно-зерновых
суспензий, будут представлены в следующей статье.
Выводы
На основе проведенных реологических исследований водно-зерновых суспензий получены
значения коэффициентов динамической вязкости для суспензий с гидромодулем 1:4; 1:3,5; 1:3 и 1:2,5
в широком диапазоне скоростей сдвига и температур.
Впервые представлены результаты численных значений коэффициентов трения по длине
λ
для
водно-ячменных суспензий в широком диапазоне концентраций твердой фазы при различных
температурах.
На основе полученных данных по исследованию гидродинамики течения водно-зерновых
суспензий рассчитаны параметры консистентных кривых и представлены их графические
зависимости в виде функций
( )
P f V
′
′
=
.
Установлено, что зависимости
( )
P f V
′
′
=
для каждого отдельного гидромодуля носят сложный
характер и зависят как от температуры, так и от скорости сдвига.
Полученные уравнения можно рекомендовать для определения численных значений
коэффициентов динамической вязкости и коэффициента трения
λ
при проведении гидравлических
расчетов технологических трубопроводов.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека