ЭлБиб

41 / 52

ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
ͪКормопроизводствоͫ № 3, 2017
39
препаратов — 3 мес при температуре 20–22°С. Для жид-
ких и концентрированных форм полученных синбиотиков
также был определён срок хранения при температуре 20–
22°С: он составил 2 нед.
К концу срока хранения антагонистическая активность
образцов оставалась достаточно высокой (табл. 4), хотя и за-
метно уменьшилась по сравнению со свежеполученными
синбиотиками (табл. 3). Полученные образцы кормовых син-
биотиков в конце срока годности остались устойчивы к же-
лудочному пищеварению.
Заключение . В результате проведённой работы были
получены образцы кормовых синбиотиков для поросят
и свиней в разной товарной форме с высоким содержанием
живых лактобактерий, высокой антагонистической актив-
ностью и достаточно долгим сроком хранения. Предложен-
ная технология позволяет получать кормовые синбиотики
для поросят и свиней в разной товарной форме: жидкой
(суспензия), концентрированной (пастообразной), сухой,
концентрированной иммобилизованной и сухой иммоби-
лизованной. По данным критериям полученные препараты
не уступают имеющимся аналогам, содержащим лактобакте-
рии. Но необходимо изучить их влияние на поросят и свиней
in vivo. Также нужно исследовать возможность применения
защитных добавок для уменьшения потерь живых лакто-
бактерий при тепловой сушке и увеличения срока хранения
препаратов в сухой форме.
Литература
1. Авдеенко В. Н. Рынок кормовых эубиотиков в России в 2007–2009 годах / В. Н. Авдеенко // Ценовик. — 2010. —№ 11. — С.8–9.
2. ГОСТ 8.207-76. Государственная система обеспечения единства измерений. Прямые измерения с многократными наблюдениями. Мето-
ды обработки результатов наблюдений. Основные положения. —М.: Стандартинформ, 2006. — 7 с.
3. ГОСТ 28178-89. Дрожжи кормовые. Методы испытаний. —М.: Стандартинформ, 2007. — 51 с.
4. ГОСТ 13496.2-91. Корма, комбикорма, комбикормовое сырьё. Метод определения сырой клетчатки. —М.: Изд-во стандартов, 2002. — 6 с.
5. ГОСТ 13496.3-92. Комбикорма, комбикормовое сырьё. Методы определения влаги. —М.: Стандартинформ, 2011. — 4 с.
6. ГОСТ 13496.4-93. Корма, комбикорма, комбикормовое сырьё. Методы определения содержания азота и сырого протеина. —М.: Стандар-
тинформ, 2011. — 15 с.
7. Данилевская Н. В. Фармакологические аспекты применения пробиотиков / Н. В. Данилевская // Ветеринария. — 2005. —№ 11. — С.6–10.
8. Емельянова И. З. Химико-технологический контроль гидролизных производств / И. З. Емельянова. — М.: Лесная промышленность,
1969. — 367 с.
9. Исследовательская компания Abercade. Производство ветеринарных пробиотиков в России оценивается в 1,5 тыс. т [Электронный ре-
сурс]. — Режим доступа: — дата обращения: 06.11.2015.
10. Ляпустин А. В. Исследование процесса глубинного культивирования аэробных микроорганизмов: методические указания к лаборатор-
ной работе № 1 / А. В. Ляпустин. — Киров: ВятГТУ, ПРИП, 1999. — 38 с.
11. Неминущая Л. А. Технология производства и обеспечение качества синбиотиков ЛАКТОСУБТИЛ-ФОРТЕ и АВИЛАКТ-ФОРТЕ, эффектив-
ность их применения в птицеводстве: автореф. дисс. … д-ра биол. наук: 03.01.06. —Щёлково, 2011. — 48 с.
12. Панин А. Н. Пробиотики — неотъемлемый компонент рационального кормления животных / А. Н. Панин, Н. И. Малик // Ветеринария. —
2006. —№ 7. — С.3–6.
13. Вирясов С. Н. и др. Способ контактной сушки микроорганизмов: патент 2008589 Российская Федерация, МПК7 F26B005/16 от 28.02.1994.
14. Зинченко В. Б. и др. Способ получения сухого пробиотического препарата: патент 2065305 Российская Федерация, МПК6 A61K35/74,
C12N1/02 от 20.08.1996.
15. Байгузина Ф. А. Способ получения таблетированной формы препарата-пробиотика: патент 2182009 Российская Федерация,
МПК7 A61K35/74, A61K9/20, C12N1/20 от 10.05.2002.
16. Практикум по биохимии: учебное пособие / Под ред. С. Е. Северина, Г. А. Соловьевой. — 2-е изд., перераб. и доп. —М.: МГУ, 1989. — 509 с.
17. Путова Э. Г. Сушка продуктов микробиологического производства / Э. Г. Путова. —М.: Мир, 1987. — 389 с.
18. Руководство по практическим занятиям по микробиологии: учебное пособие / Под ред. Н. С. Егорова. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.:
МГУ, 1995. — 224 с.
19. Ситников В. В. Разработка пробиотической кормовой добавки на основе молочной сыворотки и её применение при выращивании цы-
плят-бройлеров: автореф. дисс. … канд. биол. наук: 03.01.07. — Саратов, 2004. — 18 с.
20. Устюжанинова Л. В. Определение оптимальных параметров ферментации лактобактерий штамма Lactobacillus casei ВКПМ В-4990 на фу-
гате ферментолизата отрубей / Л. В. Устюжанинова, В. И. Сушкова // Сб. трудов междунар. интернет-конф. «Биотехнология. Взгляд в буду-
щее». — Казань: Казанский университет, 2012. — С.264–273.
21. Устюжанинова Л. В. Технология производства кормовых синбиотических продуктов / Л. В. Устюжанинова, В. И. Сушкова // Сб. трудов I меж-
дунар. интернет-конф. «Современные тенденции в сельском хозяйстве». — Казань: Казанский университет, 2012. — С.190–196.
22. Новое поколение пробиотических препаратов кормового назначения / Н. А. Ушакова, Р. В. Некрасов, В. Г. Правдин, Л. З. Кравцова, О. И. Бо-
бровская, Д. С. Павлов // Фундаментальные исследования. — 2012. —№ 1. — С.184–192.
4. Антагонистическая активность образцов кормовых синбиотиков в конце срока хранения
Вид
кормового
синбиотика
Срок
хранения,
мес
Зона задержки роста тест-культуры, мм
Bacillus cereus Bacillus subtilis Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aerugenosa
ЖКС-12 3 23,6 ± 2,2 23,8 ± 2,5 23,6 ± 2,6 17,0 ± 1,8 37,2 ± 4,0
ЖКС-24 7 27,2 ± 3,0 25,8 ± 1,6 25,0 ± 2,5 18,0 ± 2,0 37,6 ± 3,8
ККС-12 3 26,0 ± 2,1 26,6 ± 2,6 24,8 ± 2,7 20,2 ± 1,6 37,2 ± 4,1
ККС-24 7 24,4 ± 2,4 24,8 ± 2,0 25,4 ± 1,4 16,2 ± 1,6 36,4 ± 3,4
СКС-12 3 18,0 ± 2,0 19,0 ± 1,9 18,6 ± 1,8 12,0 ± 1,5 24,4 ± 2,5
СКС-24 3 16,4 ± 1,6 16,0 ± 1,6 14,8 ± 1,4 10,2 ± 1,1 23,2 ± 2,4
КИКС-АУ 7 21,5 ± 2,2 21,6 ± 2,1 20,4 ± 1,8 13,2 ± 1,4 30,8 ± 3,5
СИКС-АУ 3 15,6 ± 1,8 15,3 ± 1,7 13,6 ± 1,6 11,0 ± 1,2 23,6 ± 2,2
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека