ЭлБиб

4 / 64

СОДЕРЖАНИЕ / № 5 октябрь 2011
2 № 5 октябрь 2011 Всё о МЯСЕ
ОТ РЕДАКЦИИ
События 2011 года . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
ГЛАВНАЯ ТЕМА
И.М. Чернуха
Всемирный конгресс в Генте:
научный ответ на вызовы времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
А.А. Кубышко
Выставка «Агропродмаш-2011» подтвердила свой статус . . . . . 8
А.А. Кубышко
Мясной конгресс на выставке «Агропродмаш 2011» . . . . . . . . . 10
А.А. Кубышко
Канадско-российский диалог:
не только товарно-денежные отношения. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
В.Б. Крылова, Т.В. Густова, М.И. Савельева
МАКС 2011: спецпотребителю предложили новое меню . . . . . 20
А.А. Кубышко
«Весь мир питания»: двадцать лет в России . . . . . . . . . . . . . . . 22
ЮБИЛЕЙ
Группа компаний ПТИ: по меркам истории,
по меркам научно-технического прогресса . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
ТЕХНОЛОГИИ
А.В.Устинова, А.С. Дыдыкин, А.П. Попова, Е.В. Сурнин
Комплексные биологически активные добавки
для профилактики остеопороза в составе мясных продуктов. . 26
М. Сурнин
Успешный курс компании «Veviba». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
ИССЛЕДОВАНИЯ
А.Б. Лисицын, А.В. Устинова, А.И. Сурнина
Смеси нутрицевтиков с очищающим и обогащающим
эффектом для функциональных продуктов
на мясной основе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Всё о МЯСЕнаучно-технический
и производственный журнал
Мясной Союз России
Всероссийский
научно-исследовательский
институт мясной промышленности
им. В.М. Горбатова
Главный редактор: А.Б. Лисицын
Заместитель главного редактора:
А.А. Кубышко
Ответственный секретарь:
А.Н. Захаров
Размещение рекламы:
М.И. Савельева тел. (495) 676-93-51
И.К. Петрова
тел./факс (495) 676-72-91
Подписка и распространение:
И.К. Петрова
тел./факс (495) 676-72-91
Вёрстка: Я.В. Суворова
тел./факс (495) 676–72–91
Адрес ВНИИМПа: 109316,
Москва, Талалихина, 26
Телефоны: 676–93–51, 676–72–91
E-mail:
Электронная версия журнала
на сайте
Журнал зарегистрирован
в Россвязьохранкультуре
Регистрационный №:
016822 от 24.11.97 г.
ISSN 2071-2499
Периодичность: 6 выпусков в год
Издается с января 1998 г.
Подписные индексы: в каталоге
OAO «Агентство «Роспечать» 81260,
ООО «Агентство «Интер-почта-2003»;
ООО «РУНЭБ»;ООО «Агентство
«Деловая пресса»; ООО «Агентство
«Артос-ГАЛ»; ЗАО «МК-ПЕРИОДИКА»;
ООО «Пресс-курьер»
Содержание
№ 5 октябрь 2011
Электронная На
учная СельскоХозяйственная Библиотека