ЭлБиб

Выставка, несомненно, содействует продвижению на

российский рынок инновационных технологий, эф-

фективной работе мясоперерабатывающих пред-

приятий и производству качественной продукции,

ускорению процесса модернизации отечественных

предприятий.

Насколько актуальна модернизация, если видеть в

ней не журналистский штамп, а насущную задачу?

На пресс-конференции по случаю открытия вы-

ставки заместитель директора департамента пищевой

и перерабатывающей промышленности Мини-

стерства сельского хозяйства Российской Федерации

С.Н. Серегин на примере цифр это показал: «сни-

жение энергопотребления на 30% в отрасли прине-

сет экономический эффект равный двадцати милли-

ардам рублей».

Поэтому всё, что способствует экономии энерго-

ресурсов, — новые технологии, машины, инженер-

ное оборудование — достойно самого пристального

внимания и должно находить применение на про-

изводстве.

Ведущие российские и зарубежные компании и

предприятия демонстрировали на выставке свои ин-

новационные разработки, способствующие эффек-

тивной работе предприятий отрасли.

Здесь можно было найти все: от обвалочного

ножа до промышленных роботов, от посолочных

смесей до ингредиентов для производства геродие-

тических продуктов.

Революционные изменения в «станочном парке»

случаются не часто, и все инновации представляют

собой малые шаги, улучшение отдельных узлов.

Механическая часть машин, кажется, уже достигла

предела совершенства, но и в неё, случается, кон-

структоры вносят что-то существенно новое. Так, на-

пример, усовершенствованная сосисочная линия,

демонстрировавшаяся на стенде компании «Бегарат»,

теперь имеет «скорострельность» 2000 порций в ми-

нуту. Высокая производительность является важным

преимуществом при производстве больших партий

детских сосисок и других изделий малой формы и

необходима на крупных предприятиях.

«Матимэкс» показал новую упаковочную машину

системы «флоупак», в которой используется узел

сварки с нагревательными элементами, которые раз-

работаны для Национального аэрокосмического

агентства США.

И по сравнению с обычными тефлоновыми, они

служат дольше, расходуют меньше энергии, и к ним

совершенно не прилипает пленка.

Если механика меняется очень медленно, то элек-

тронная начинка и программное обеспечение разви-

ваются стремительно. Компьютеризация производ-

ственного оборудования позволяет создавать гибкие

линии, быстро перенастраивать их, контролировать

режимы работы.

Одна из главных целей информатизации — соз-

дание дружественного интерфейса. На него в первую

очередь обращали внимание все специалисты компа-

ний-производителей. Дружественный интерфейс

нужен не ради прихоти персонала, который будет

эксплуатировать оборудование, а для его производи-

тельной работы. Сложной техникой при этом вполне

могут управлять работники средней квалификации.

В этом направлении оборудование совершенствуется

так же быстро, как и вся информационная сфера.

Выставка «Агропродмаш» остается важным сред-

ством маркетинговых коммуникаций между перера-

батывающей промышленностью и её поставщиками,

которые стимулируют не только коммерческую дея-

тельность, но и научно-технический прогресс в пере-

работке мяса.

В шестнадцатый раз она подтвердила статус глав-

ного российского выставочного форума для специа-

листов и инвесторов в пищевую и перерабатываю-

щую промышленность и отразила существующие

инвестиционные и инновационные заделы, перспек-

тивные направления в индустрии продовольствия и в

производстве оборудования, ингредиентов, упаковки

для пищевой отрасли.

№ 5 октябрь 2011

Всё о МЯСЕ

→

│

События 2011 года

/ ГЛАВНАЯ ТЕМА

Электронна Научная СельскоХозяйствен ая Библиотека