4 / 60
ВСЕ О МЯСЕ, 1-2007
2
СОДЕРЖАНИЕ
А.Б. Лисицын
(главный редактор)
А.Н. Захаров
(ответственный секретарь)
А.Э. Степнова
(научный редактор)
А.Н. Захаров, Ю.А. Будаева
(размещение рекламы)
H.К. Гончукова
(подписка и распространение,
тел.: (495) 676-72-91)
Адрес ВНИИМПа:
109316,
Москва, Талалихина, 26
Телефоны: 676-95-11;
676-74-01; 676-72-91
Изд. лицензия
№ ЛР-040830 от 17.07.06
Подписано в печать 30.11.2006
Заказ
Тираж
900
Типография:
Немецкая Фабрика Печати
При перепечатке ссылка на журнал
обязательна.
Мнение редакции не всегда
совпадает
с мнением авторов статей.
За содержание рекламы и
объявлений ответственность несет
рекламодатель
©
ВНИИМП, 2007
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ
Лисицын А.Б., Устинова А.В., Горбунова Н.А.
Роль агронауки в обеспечении населения
России функциональными и диетическимиродуктами...................................................................34
Обзор диссертаций по вопросам мясной промышленности, защищенных
во ВНИИМПе..................................................................................................................................38
Краткое изложение Концепции отраслевой целевой Программы развития
свиноводства Российской Федерации на 2006-2010 гг. и до 2015 г.................................................40
О Федеральном Законе от 29 декабря 2006 г. № 264-ФЗ «О развитии сельского хозяйства»........42
Алымбеков К.А.
Вопросы переработки яков и качества их мяса в Кыргызстане...........................43
ЗАРУБЕЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Выбор качественных признаков свинины......................................................................................45
КРАТКИЕ НОВОСТИ
Новости из российских регионов....................................................................................................47
Мир сегодня.....................................................................................................................................47
КОНФЕРЕНЦИИ
Горбунова Н.А.
О научно-практической конференции «Интеграция в мясную промыш-
ленность России современных методов управления качеством и прослеживаемости»................49
СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ
Рецепты блюд из свинины...............................................................................................................51
О РАЗНОМ
Что такое PL?....................................................................................................................................52
Анонс. Новые книги 2007 г………………………………………………………………………………………….........52
Год кабана – Новый 2007 год………………………………………………………………………………………........53
Немного истории о возникновении Нового года………………………………………………………….........54
АНОНС
Новая рубрика – «Интеллектуальная собственность»...................................................................56
При перепечатке ссылка на журнал обязательна.
Мнение редакции не всегда совпадает с мнением
авторов статей. За содержание рекламы и объявлений
ответственность несет рекламодатель
Электрон ая Научная СельскоХозяйственная Библиотека