49 / 68
№ 6 / 2015
47
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ВОЗМОЖНОСТИ ЭФФЕКТИВНОГО РАЗВИТИЯ
МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА В РЕСПУБЛИКЕ ТАТАРСТАН
на финансовых результатах отрасли – уровень убыточно-
сти в среднем за 2012-2014 гг. составил 25,8%. Основными
производителями мяса крупного рогатого скота в республике
являются крупные инвестиционные компании и предприятия:
ООО УК «Красный Восток-Агро», ОАО «Татагролизинг», ОАО
ХК «Ак Барс», ЗАО «Агросила Групп», ООО «Органик Групп»,
СХПК «Хузангаевский» Алькеевского района, ЗАО АФ «Ома-
ра» Мамадышского района, однако в большинстве из них про-
изводство говядины нерентабельно, поэтому говорить о преи-
муществах крупного производства не приходится.
Поголовье чистопородного мясного скота в 2014 г. соста-
вило лишь 3739 гол., или 3,6% от общего поголовья, и оно
не способно в достаточной степени обеспечить племенным
материалом все товарные хозяйства Республики Татарстан.
Племенной импорт, который, казалось бы, был бы выходом
из ситуации, имеет ряд недостатков, главный из которых –
проблема акклиматизации. Импортный скот во время аккли-
матизации, которая происходит в первых двух поколениях,
во многом уступает отечественному скоту по показателям
продуктивности, отличается высокой яловостью, болезненно-
стью, что ведет к высокой выбраковке животных [2]. Поэтому,
несмотря на высокие показатели импортных пород скота, раз-
водимых в республике (табл. 2), экономически целесообраз-
ным был бы ввоз скот отечественной селекции из племенных
хозяйств других регионов России.
В регионе активно развиваются семейные фермы. Однако
тенденция такова, что большинство из них ориентировано на
молочное скотоводство, которое требует значительных вло-
Таблица 1
Производственно-экономические показатели мясного скотоводства в
Республике Татарстан в 2012-2014 гг.
Показатели
2012 г.
2013 г.
2014 г.
2014 г. в % к
2012 г.
Поголовье КРС мясного и
помесного поголовья, гол.
27569
26855
27220
98,7
в том числе
чистопородного, гол.
4230
4196
3739
88,4
Выращено КРС (в убойном
весе) – всего, т
93256
89764
91101
98,7
в том числе мясных
пород, т
4210
3993
4369
103,8
Доля произведенной
говядины от скота мясных
пород в общем производстве
мяса КРС, %
4,5
4,4
4,8
+0,3п.п.
Выращено на начальную
голову КРС, кг
191,0
175,5
185,0
96,9
Среднесуточный привес
КРС, г
615
584
597
97,1
Среднесуточный привес КРС
мясных пород, г
795
769
797
100,3
Затраты труда на 1 ц
прироста, чел.-ч
26,0
20,3
18,9
72,7
Себестоимость 1 ц
реализованной продукции,
руб.
10452
10604
11164
106,8
Цена реализации, руб.
8334
7514
8042
96,5
Уровень убыточности, %
-20,3
-29,1
-28,0
+7,7
Источник: по данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия
Республики Татарстан.
Таблица 2
Продуктивные показатели разводимых мясных пород крупного
рогатого скота в Республике Татарстан
Породы (в скобках указаны названия
репродукторных хозяйств)
Основные показатели
Средне-
суточный
прирост, г
Живая масса
взрослых
быков, кг
Молочность
коров, кг
Убойный
выход, %
Обрак (ООО «Чиялек» и
ООО «Татарстан» Актанышского р-на)
1100-1200 900-1100
1200
60-63
Лимузинская (ООО «АФ «Мартен» Сабинского р-на,
ООО «Арыш» Рыбно-Слободского р-на)
1200-1300 1000-1100
1200
63-64
Герефордская (ООО «СХП «Камско-Устьинская»
Камско-Устьинского р-на,
ООО «Логос» Рыбно-Слободского р-на,
ООО «Агропродсервис» Лениногорского р-на,
ООО «Агро-ТНГС-И» Азнакаевского р-на)
800-1500
850-1200 1200-1500
58-62
Симментальская (ООО «Союз-Агро»
Нижнекамского р-на)
900-1100
900-1100
до 1200
до 2500
64-65
Источник: [1, с. 123].
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека