ЭлБиб

¹ 10 / 2015 РЫНОК мяса и мясных продуктов

СМИ СООБЩАЮТ

Белорусские фермеры предлагают российским

коллегам запустить в одном из регионов страны

пилотный проект и испытать разработанную ими

систему электронного учета всех мясных пород

скота и продуктов мясного происхождения.

Предложение поступило на VII Петербургской

международной научно-практической конферен-

ции «Технологии мясного скотоводства». На раз-

работку системы белорусам пришлось потратить

400 тыс. долларов. Кроме контроля за качеством

продукции, поступающей к покупателю, систе-

ма идентификации должна обеспечить беспе-

ребойное взаимодействие всех представителей

мясной отрасли стран – участниц Евразийского

экономического союза (ЕАЭС): производителей,

переработчиков и реализаторов.

Евразийский экономический союз – это рынок

с населением в 180 миллионов и совокупным ва-

ловым внутренним продуктом более двух трил-

лионов долларов, где нужно работать сообща и

по общим правилам, – отметил врио директора

департамента агропромышленной политики Ев-

разийской экономической комиссии Р. Ромашкин.

Провести идентификацию белорусы пред-

лагают, взяв на вооружение свои наработки.

Прежде чем данные о коровах, свиньях, лоша-

дях, овцах или козах попадут в электронный

паспорт, а затем – в единую государственную

базу данных, животных необходимо будет чипи-

ровать. Работа системы должна регулироваться

официальным государственным провайдером

и работать в соответствии с международными

стандартами и в данном случае с российским

законодательством. Кроме животных, иденти-

фицировать, предварительно выявив, придет-

ся и перерабатывающие предприятия страны,

а также продукцию, которую они производят. В

поле зрения должны попасть и компании-опто-

вики, реализующие продукцию на рынке. Бла-

годаря этим данным появиться полная картина

российского сектора мясного производства, воз-

можность отследить передвижение животных по

стране при их покупке и продаже, время убоя

и переработки продукции. Доступной станет ин-

формация о профилактических и противоэпиде-

мических мероприятиях, которые проводились

на конкретной ферме. Планируется, что подоб-

ные системы должны заработать во всех странах

ЕАЭС. Сейчас ЕАЭС вырабатывает документ «Со-

гласованные подходы к идентификации», пред-

усматривающий комплекс мер для регулирова-

ния взаимоотношений всех участников отрасли

мясного производства.

Идентификация – это огромные затраты, но

лучше потратиться на контроль здоровья жи-

вотных, чем закрывать фермы и регионы из-за

эпидемиологической ситуации, – отметил го-

светинспектор Государственной ветеринарной

инспекции департамента ветеринарного и про-

довольственного надзора Минсельхозпрода Ре-

спублики Беларусь К. Глущенко.

В России идентифицировать придется око-

ло 10 миллионов коров, 17 миллионов свиней и

более 20 миллионов овец и коз. Как признают-

ся эксперты, сегодня о контроле численности и

состояния поголовья скота в масштабе страны

говорить трудно, потому что Россия не опреде-

лилась на этот счет даже в законодательстве,

хотя законы об идентификации уже приняты в

Белоруссии и Киргизии. Отечественным ферме-

рам приходится руководствоваться устаревшим

законодательством 1970-х годов, которое неред-

ко противоречит здравому смыслу.

Недавно молочно-товарный комплекс в Крас-

нодарском крае чуть не лишился поголовья сто-

имостью в 60 млн руб. из-за обнаруженных у жи-

вотных антител когда-то очень опасного в США

блютанга. Сейчас это заболевание поддается

лечению. Сохранить поголовье, вопреки дав-

лению прокуратуры, удалось только благодаря

вмешательству Верховного суда РФ, куда при-

шлось обращаться фермерам. Другой случай:

в результате распространившейся в Рязанской

и Владимирской областях свиной африканской

чумы оптовики-закупщики из соображений без-

опасности, не подкрепленных законодательно,

предпочли затормозить выполнение договорен-

ностей по выкупу говядины у фермеров, чьи хо-

зяйства расположены по соседству со свиными. В

итоге сельхозпроизводители потеряли прибыль.

По данным Продовольственной и сельскохо-

зяйственной организации ООН (FAO), по шкале

неблагополучия Россию можно сравнить только

с Монголией, то есть ситуация с эпидемиологи-

ческой безопасностью сегодня в Российской Фе-

дерации никак не регулируется, а контроль за

качеством мясной продукции отсутствует, – от-

метил директор ГНУ «ВНИИ ветеринарной виру-

сологии и микробиологии» РАН Д. Колбасов.

В ближайшее время ситуация в российской

Российский мясной скот идентифицируют по

белорусской технологии

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека