8 / 50
№ 6 / 2015 РЫНОК мяса и мясных продуктов
РЫНОК – 2015
6
Таблица 6
Крупнейшие регионы-производители овец и коз на
убой в сельскохозяйственных организациях
(тыс. т живой массы)
Регионы РФ
Январь-май
% к
январю-
маю
2014 г.
Доля,
%
2014 г. 2015 г.
Р. Дагестан
1,26 1,33 105,0 16,1
Р. Тыва
1,17 1,07
91,5
13,0
Ставропольский край
1,04 0,82
78,8
9,9
Р. Калмыкия
0,65 0,66 101,6
8,0
Карачаево-Черкесская Р.
0,50 0,53 106,8
6,4
Забайкальский край
0,52 0,46
89,5
5,6
Саратовская обл.
0,30 0,34 114,9
4,1
Тульская обл.
0,02 0,31 в 13 раз
3,8
Московская обл.
1,05 0,31
29,2
3,7
Волгоградская обл.
0,40 0,27
69,2
3,3
Итого
6,91 6,10
88,3
73,9
Всего по РФ
9,21 8,25
89,5 100,0
На втором и третьем местах по поставкам дан-
ного вида животноводческой продукции в янва-
ре-мае 2015 года – сельхозпредприятия Респу-
блики Тыва (с долей 13%) и Ставропольского
края (около 10%), где наблюдался спад произ-
водства на уровне 8,5% и 21,2% соответственно.
Весомые темпы роста овец и коз на убой к
прошлому году показали Тульская (в 13 раз) и
Саратовская (114,9%) области.
Производство птицы на убой в сельскохо-
зяйственных организациях России в январе-мае
2015 года выросло на 9,4% к уровню января-мая
2014 года. Крупнейшим поставщиком птицы яв-
ляется Центральный ФО, где было произведено
за анализируемый период 845,5 тыс. тонн или
37,6% от общероссийского объема этого вида
животноводческого сырья. На втором месте –
Приволжский ФО с объемом 453,4 тыс. тонн, на
третьем – Уральский ФО с объемом 217,5 тыс.
тонн. Наиболее высокий прирост производства
птицы на убой наблюдался в Северо-Кавказском
ФО (19%), Приволжском ФО (115,5%) и Цен-
тральном ФО (11%) (приложение 1).
В таблице 7 приведены показатели производ-
ства птицы на убой в сельскохозяйственных ор-
ганизациях десяти крупнейших регионов России.
По объему производства птицы на убой со зна-
чительным преимуществом лидирует Белгород-
ская область (346 тыс. тонн), занимая 15,4% в
общероссийском производстве и 40,9% в объеме
выработки Центрального федерального округа.
На втором месте – Челябинская область с объе-
мом 143,3 тыс. тонн (прирост составил 10,2%),
на третьем – Ленинградская область с объемом
122 тыс. тонн (спад производства – 1,5%). Об-
щая доля этих двух регионов в общероссийском
производстве в январе-мае текущего года соста-
вила 11,8%.
Таблица 7
Крупнейшие регионы-производители птицы на
убой в сельскохозяйственных организациях
(тыс. т живой массы)
Регионы РФ
Январь-май % к январю-
маю 2014 г. Доля, %
2014 г. 2015 г.
Белгородская обл.
309,2 346,0
111,9
15,4
Челябинская обл.
130,1 143,3
110,2
6,4
Ленинградская обл.
123,8 122,0
98,5
5,4
Ставропольский край
79,1 97,3
123,0
4,3
Р. Марий Эл
48,9 86,8
177,4
3,9
Краснодарский край 81,4 85,5
105,0
3,8
Брянская обл.
52,0 81,8
157,2
3,6
Пензенская обл.
61,6 74,2
120,5
3,3
Р. Татарстан
67,7 74,1
109,4
3,3
Липецкая обл.
61,2 70,0
114,5
3,1
Итого
1015,0 1181,0
116,4
52,5
Всего по РФ
2054,3 2247,1 109,4
100,0
В целом прирост производства в десяти веду-
щих регионах к аналогичному периоду прошлого
года составил 16,4%. Среди них наиболее зна-
чительный прирост объемов производства по-
казали Республика Марий Эл – 77,4%, Брянская
область – 57,2% и Ставропольский край – 23%.
ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ
Показатели производства основных видов
продукции мясной отрасли в январе-мае 2015
года по отношению к аналогичному периоду
2014 года представлены в таблице 8.
В январе-мае 2015 года было произведено
2638,5 тыс. тонн мяса и субпродуктов в нату-
ральном виде, что на 12,2% выше уровня анало-
гичного периода прошлого года. Основная доля
(67,4%) приходится на мясо и субпродукты до-
машней птицы – 1779,6 тыс. тонн, в том числе
субпродукты – 183,6 тыс. т.
Производство мяса и пищевых субпродуктов
убойных животных выросло на 13,1% к уровню
2014 года, общий объем производства достиг
858,9 тыс. тонн.
В общем объеме производства мяса убойных
животных преобладает свинина. За пять месяцев
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека