11 / 50
РЫНОК мяса и мясных продуктов № 6 / 2015
РЫНОК – 2015
9
мясной продукции цены повысились: колбасы ва-
реные и сыровяленые – на 0,4%, полукопченые
– на 3,2%, варено-копченые и сырокопченые –
0,2%, продукты из мяса и мяса птицы копченые
– на 2,5%.
В таблице 11 представлены средние потреби-
тельские цены на мясную продукцию в группо-
вом ассортименте за май текущего года по срав-
нению с маем 2014 года и апрелем 2015 года.
Таблица 11
Средние потребительские цены на мясную продукцию
(руб. за кг, усл. банку)
Наименование продукции Апрель
2015 г.
Май
% к
маю
2014 г.
2014 г. 2015 г.
Говядина (кроме
бескостного мяса)
307,63 250,92 309,13 123,2
Говядина бескостная
445,55 371,95 447,54 120,3
Свинина (кроме
бескостного мяса)
277,30 246,01 278,22 113,1
Свинина бескостная
362,60 327,41 364,21 111,2
Баранина (кроме
бескостного мяса)
338,86 296,80 340,47 114,7
Куры (кроме куриных
окорочков)
137,50 111,35 136,12 122,2
Окорочка куриные
157,10 129,60 156,25 120,6
Печень говяжья
232,76 175,40 230,15 131,2
Колбаса вареная
333,53 279,84 335,38 119,8
Сосиски, сардельки
315,12 264,79 316,83 119,7
Колбаса полукопченая и
варено-копченая
402,54 331,57 404,86 122,1
Колбаса сырокопченая
866,08 722,29 873,81 121,0
Продукты из мяса
546,22 453,84 549,59 121,1
Фарш мясной
310,23 255,60 310,86 121,6
Пельмени, манты, равиоли 222,25 181,85 224,35 123,4
Говядина, свинина тушеная
консервированная, 350 г
110,49 82,78 111,68 134,9
Анализ данных показывает, что в мае 2015
года по сравнению с маем 2014 года средние по-
требительские цены на все виды мясной продук-
ции значительно увеличились, при этом прирост
составил от 11,2% (на свинину бескостную) до
34,9% (на говядину, свинину тушеную консер-
вированную).
Помимо консервов наиболее существенно
подорожали печень говяжья (31,2%), говядина
на костях (23,2%), пельмени, манты, равиоли
(23,4%), куры (22,2%), колбаса полукопченая и
варено-копченая (22,1%).
При сравнении с апрелем текущего года в мае
цены снизились только на кур (-1%), куриные
окорочка (-0,5%) и говяжью печень (-1,1%). На
все остальные виды продукции цены повысились
(на 0,2–1,1%). Так, говядина и баранина на ко-
стях подорожали на 0,5%, говядина и свинина
бескостные – на 0,4%, свинина на костях – на
0,3%, сосиски и сардельки – на 0,5%, продукты
из мяса, колбаса вареная, полукопченая и варе-
но-копченая – на 0,6%, колбаса сырокопченая
и пельмени, манты, равиоли – на 0,9%, фарш
мясной – на 0,2%, говядина и свинина тушеная
консервированная – на 1,1%.
Подписка на информационно-аналитическое обозрение
«РЫНОК мяса и мясных продуктов» на 2015 год
Периодичность выхода обзора – ежемесячно.
Стоимость годовой подписки: 2926 руб. (2660 руб. + 266 руб. НДС), бумажный носитель.
3138,80 руб. (2660 руб. + 478,80 руб. НДС), электронный носитель.
Справки по тел: 8 (495) 676-64-11
Подписка: тел./факс: 8 (495) 676-61-01
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ПОДПИСНОЙ КУПОН
Издание: ИАО «РЫНОК мяса и мясных продуктов» ________________________________________________________
Срок подписки: годовая / полугодовая
____________________________________________________________________
Адрес подписчика: ____________________________________________________________________________________
(почтовый индекс, область, район, город, улица, дом, корпус, № офиса)
____________________________________________________________________________________________________
Наименование предприятия, организации ________________________________________________________________
Контактный телефон, факс (код города) __________________________________________________________________
Адрес электронной почты ______________________________________________________________________________
Фамилия, имя, отчество
________________________________________________________________________________________
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека