ЭлБиб

Семинар

/ СОБЫТИЯ

№2 апрель 2010

Всё о МЯСЕ

Ñ íåñêîëüêèìè äîêëàäàìè âûñòóïèëè ÷ëåí ïðàâ-

ëåíèÿ ÀÎ CSB-System AG Ãåðìàí Øàëüê è Èãîðü

Äåìèí. Îíè î÷åíü ïîäðîáíî ðàññêàçàëè îá óïðàâëå-

íèè è êîíòðîëå ïðîöåññîâ óáîÿ ñâèíåé, ÊÐÑ, íà÷è-

íàÿ ñ ïëàíèðîâàíèÿ ïîñòàâîê è ñîäåðæàíèÿ ñêîòà, à

òàêæå ïîäà÷è åãî íà óáîé, ïëàíèðîâàíèÿ óáîÿ, äî

êëàññèôèêàöèè è ó÷åòà ïîëóòóø æèâîòíûõ, ñóáïðî-

äóêòîâ è äðóãèõ ïðîäóêòîâ óáîÿ, ðàñ÷åòîâ ñ ïîñòàâ-

ùèêàìè, óïðàâëåíèÿ ñêëàäîì, ãàðàíòèé ïðîèñõîæäå-

íèÿ ñêîòà, êîíòðîëÿ è ïðîâåäåíèÿ ðàñ÷åòîâ.

Êîìïàíèÿ CSB-System AG ïðåäëàãàåò ñîâðåìåí-

íîå ñïåöèàëèçèðîâàííîå îòðàñëåâîå IT-ðåøåíèå, îõ-

âàòûâàåò âñå îòäåëû è ïîäðàçäåëåíèÿ ïðåäïðèÿòèÿ,

óïðàâëÿåò âñåìè ïðîöåññàìè öåïè ñîçäàíèÿ ïðîäóê-

öèè, íà÷èíàÿ ñî ñíàáæåíèÿ, ÷åðåç ïðîèçâîäñòâî (ïëà-

íèðîâàíèå ïðîèçâîäñòâà, óïðàâëåíèå êà÷åñòâîì, îï-

òèìèçàöèÿ ðåöåïòóð) è áóõãàëòåðñêèé ó÷åò, âïëîòü äî

ïîñòàâêè ãîòîâîé ïðîäóêöèè êëèåíòó (ýòèêåòèðîâà-

íèå, ïîäáîð è êîìïëåêòàöèÿ çàêàçîâ).

Íà ñåìèíàðå âûñòóïèëè ñïåöèàëèñòû êîìïàíèé

«Ôàëüêåíøòåéí» (Falkenstein Projektmanagement),

MPS è CFS, êîòîðûå íà ïðîòÿæåíèè ìíîãèõ ëåò

ïëîäîòâîðíî ñîòðóäíè÷àþò ñ CSB-System AG.

Áëàãîäàðÿ äåòàëüíîìó ïðåäñòàâëåíèþ êîíêðåòíûõ

ïðèìåðîâ, ñîâìåñòíî ðåàëèçîâàííûõ ïðîåêòîâ,

ó÷àñòíèêàì ñåìèíàðà ïðåäñòàâèëàñü óíèêàëüíàÿ âîç-

ìîæíîñòü «çàãëÿíóòü çà êóëèñû» èçâåñòíûõ åâðî-

ïåéñêèõ è ðîññèéñêèõ ïðåäïðèÿòèé, óñïåøíî èñ-

ïîëüçóþùèõ ñèñòåìó CSB äëÿ óïðàâëåíèÿ âñåìè

ïðîöåññàìè.

Falkenstein Projektmanagement ñâîèì âûñòóïëå-

íèåì ïðåäñòàâèë ðóêîâîäèòåëü êîìïàíèè Êðèñòèàí

Ôàëüêåíøòåéí. Îí îçíàêîìèë ñëóøàòåëåé ñî ìíî-

ãèìè âîçìîæíîñòÿìè ýòîé îðãàíèçàöèè ïî ïðîåêòè-

ðîâàíèþ è ïëàíèðîâàíèþ ïðåäïðèÿòèé ìÿñíîé îò-

ðàñëè, ó÷èòûâàÿ âñå íàöèîíàëüíûå è ìåæäóíàðîäíûå

ñòàíäàðòû è íîðìû. Â äîêëàäå áûëè ïðåäñòàâëåíû

èííîâàöèîííûå êîíöåïöèè ñòðîèòåëüñòâà äëÿ ïðåä-

ïðèÿòèé ìÿñíîé îòðàñëè.

Êîìïàíèÿ MPS ñïåöèàëèçèðóåòñÿ â ðàçðàáîòêå,

ïðîèçâîäñòâå è óñòàíîâêå âûñîêîòåõíîëîãè÷íûõ ñè-

ñòåì óáîÿ, çàíèìàåòñÿ äåòàëüíûì ðàññìîòðåíèåì ïðî-

öåññîâ ðàçäåëêè, îáâàëêè, âûáîðà ñèñòåìû îáâàëêè, à

òàêæå ðàçðàáàòûâàåò è óñòàíàâëèâàåò ëèíèè ïî ïåðå-

ðàáîòêå ìÿñîïðîäóêòîâ, òðàíñïîðòèðîâêå, ñêëàäñêóþ

òåõíèêó, à òàêæå ýôôåêòèâíûå âîäîî÷èñòíûå êîì-

ïëåêñû. Ïðåäñòàâèë MPS êîììåð÷åñêèé äèðåêòîð

ôèðìû — ãîñïîäèí Ðîá ôàí Ñîí. Ñ äîêëàäàìè âû-

ñòóïèëè: Ôîëüêåð Ýíãåëüáàõ (ðóêîâîäèòåëü îòäåëà

ïðîäàæ ôèðìû MPS), Þðèé Ìèêîëÿí, Êîíñòàíòèí

Åãîðîâ.

Êîìïàíèÿ CFS ÿâëÿåòñÿ ðàçðàáîò÷èêîì ýôôåê-

òèâíûõ ðåøåíèé äëÿ ïèùåâîé îòðàñëè: îò îòäåëüíîé

ìàøèíû äî êîìïëåêñíûõ ïðîèçâîäñòâåííûõ ëèíèé

äëÿ ïîäãîòîâêè, ìàðèíîâàíèÿ, äîïîëíèòåëüíîé îá-

ðàáîòêè, íàðåçêè è óïàêîâêè ðàçëè÷íûõ ïèùåâûõ

ïðîäóêòîâ. Ñ äîêëàäîì âûñòóïèë Äèðåêòîð ïî ïðî-

äàæàì è îáñëóæèâàíèþ êëèåíòîâ ôèðìû CFS Õàéíö-

Éîçåô Ïþòòìàí. Ñîâðåìåííîå ïðåäïðèÿòèå íóæäà-

åòñÿ â ñîâðåìåííûõ òåõíîëîãèÿõ äëÿ ïðîèçâîäñòâà

ïðîäóêöèè âûñîêîãî êà÷åñòâà â ñîîòâåòñòâèè ñ çà-

äàííûìè ñðîêàìè õðàíåíèÿ (ðåàëèçàöèè).

Ôèðìîé CFS ðàçðàáîòàíû è âíåäðåíû ëèíèè ïðî-

èçâîäñòâà ìÿñíûõ ïîëóôàáðèêàòîâ â ìàðèíàäå è áåç,

ïðîèçâîäñòâà ôàðøåé, ëèíèè íàðåçêè è óïàêîâêè

êîëáàñíûõ èçäåëèé è ïîëóôàáðèêàòîâ.

Ïðè âíåäðåíèè èííîâàöèîííûõ ðåøåíèé, âàæ-

íûõ äëÿ ñîõðàíåíèÿ è óñèëåíèÿ êîíêóðåíòîñïî-

ñîáíîñòè íà ðûíêå, ïðåäïðèÿòèÿ ñòàëêèâàþòñÿ

ñ âîïðîñàìè ôèíàíñèðîâàíèÿ ïðîåêòà. Ïîýòîìó

ôèðìîé CSB-System AG íà ñåìèíàð áûëè ïðèãëà-

øåíû ïðåäñòàâèòåëè ôèíàíñîâûõ îðãàíèçàöèé,

â äîêëàäàõ êîòîðûõ áûëè ïðåäñòàâëåíû íàöèîíàëü-

íûå è ìåæäóíàðîäíûå ïðîãðàììû, îêàçûâàþùèå

ôèíàíñîâóþ ïîääåðæêó ìÿñíîé îòðàñëè â ðåàëèçà-

öèè ïðîåêòîâ.

Âñå áîëüøåå çíà÷åíèå â ìÿñíîé îòðàñëè ïðèäà-

åòñÿ âîïðîñó îïòèìèçàöèè ïðîöåññîâ ïðåäïðèÿòèé,

âîçìîæíîñòÿì ñîêðàùåíèÿ èçäåðæåê, ñîáëþäåíèÿ

ïîñòàíîâëåíèé ïèùåâîãî çàêîíîäàòåëüñòâà, óäîâëå-

òâîðåíèÿ ïîòðåáíîñòåé êëèåíòîâ â îòíîøåíèè ÷åò-

êîñòè âûïîëíåíèÿ ïîñòàâîê, ýòèêåòèðîâàíèÿ ïðî-

äóêöèè è îáåñïå÷åíèÿ êà÷åñòâà è ò.ä., ïîýòîìó

îðãàíèçàòîðû ñåìèíàðà, èçâåñòíûå ñïåöèàëèñòû â âî-

ïðîñàõ ïîñòàâîê îáîðóäîâàíèÿ, îðãàíèçàöèè ïðî-

öåññîâ óáîÿ ñêîòà, îáâàëêè è ïåðåðàáîòêè ìÿñà ïðåä-

ëàãàþò ðåøèòü âñå ïðîáëåìû ñ ïîìîùüþ îòðàñëåâûõ

IT-ðåøåíèé.

Â ìàå 2010 ãîäà êîìïàíèÿ «CSB-System AG» ïëà-

íèðóåò ïðîâåñòè ìåæäóíàðîäíûé ïðàêòè÷åñêèé ñå-

ìèíàð â Ëèòâå, ñ ïîñåùåíèåì ïðåäïðèÿòèé, êîòîðûå

óñïåøíî ýêñïëóàòèðóþò ñèñòåìó CSB.

→

│

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека