ЭлБиб

СОБЫТИЯ /

Выставка

№2 апрель 2010

Всё о МЯСЕ

äèäàòà òåõíè÷åñêèõ íàóê Í.Ì. Ìåä-

íèêîâîé.

Âñå òåõíè÷åñêèå èííîâàöèè,

êîòîðûå îòìå÷àëèñü â äîêëàäàõ äå-

ëîâîé ïðîãðàììû, èìåþò èíî-

ñòðàííîå ïðîèñõîæäåíèå. Íî ïðè

ýòîì íàó÷íûé ïðèîðèòåò ìíîãèõ èç

íèõ ïðèíàäëåæèò ðîññèéñêèì ó÷å-

íûì. È òàêîé ïîðÿäîê âåùåé íå

ìîæåò íå òðåâîæèòü, åñëè äóìàòü î

ïåðñïåêòèâàõ ýêîíîìèêè çíàíèé â

íàøåé ñòðàíå. Ôîðóì — ëèøü íå-

áîëüøîé ýïèçîä, íî îí îò÷åòëèâî

ïîêàçàë, ÷òî íåâîñòðåáîâàííûå

ýêîíîìèêîé çíàíèÿ íàõîäÿò ìàòå-

ðèàëüíîå âîïëîùåíèå ðàíî èëè ïî-

çäíî. Òîëüêî â âûèãðûøå îêàçûâà-

åòñÿ êòî-òî äðóãîé.

18 ìàðòà ïðîøåë òðàäèöèîí-

íûé øîó-êîíêóðñ ïî îáâàëêå ìÿñà.

Ñîðåâíîâàëèñü Ñåðãåé ×èñòîâ,

îáâàëüùèê 6-ãî ðàçðÿäà, ìÿñîêîì-

áèíàò «Âåëåñ», è Âëàäèìèð Ëèõî-

íîñîâ, îáâàëüùèê 5-ãî ðàçðÿäà,

ÎÎÎ ÌÏ çàâîä «Àãðîáåëîãîðüå».

Ïîáåäó îäåðæàë Ñ. ×èñòîâ.

Â çàâåðøàþùèé äåíü ôîðóìà

ñîñòîÿëîñü íàãðàæäåíèå ïîáåäèòå-

ëåé äåãóñòàöèîííûõ êîíêóðñîâ

«Êîëáàñíûå èçäåëèÿ è ïðîäóêòû

èç ìÿñà, èçãîòàâëèâàåìûå ïî íà-

öèîíàëüíûì ñòàíäàðòàì ÃÎÑÒ

ÃÎÑÒ Ð», «Ïîëóôàáðèêàòû, êîë-

áàñíûå èçäåëèÿ, è ïðîäóêòû èç

ìÿñà, èçãîòàâëèâàåìûå ïî òåõíè-

÷åñêîé äîêóìåíòàöèè», «Ìÿñíûå

êîíñåðâû, èçãîòàâëèâàåìûå ïî íà-

öèîíàëüíûì ñòàíäàðòàì ÃÎÑÒ è

ÃÎÑÒ Ð», à òàêæå êîíêóðñû ìÿñî-

ðàñòèòåëüíûõ ïðîäóêòîâ, ïðîäóê-

òîâ äåòñêîãî è ôóíêöèîíàëüíîãî

ïèòàíèÿ, êîíêóðñ ïèùåâûõ äîáà-

âîê è èíãðåäèåíòîâ. Â êîíêóðñàõ

ïðèíÿëè ó÷àñòèå 25 êîìïàíèé, êî-

òîðûå ïðåäñòàâèëè íà ñóä æþðè

114 îáðàçöîâ. Ñóä áûë ñòðîãèì,

íî ñïðàâåäëèâûì: Ãðàí-ïðè â êîí-

êóðñå ÃÎÑÒîâñêèõ êîëáàñ íå ïî-

ëó÷èë íèêòî: îáðàçöû, çàÿâëåííûå

íà ýòîò êîíêóðñ íå ñîîòâåòñòâîâàëè

ñòðîãèì êðèòåðèÿì íàöèîíàëüíûõ

ñòàíäàðòîâ. «Çîëîòî» â êîíêóðñå

ïîëó÷èë ìÿñîêîìáèíàò «Âåëåñ».

Îöåíêè ôîðóìà, äàííûå ïîñå-

òèòåëÿìè, ìîæíî íàçâàòü ñäåðæàí-

íî ïîçèòèâíûìè. Ñëó÷àéíûõ ëþäåé

íà ôîðóìå, èìåþùåì 10-ëåòíþþ

èñòîðèþ, íàâåðíîå, áûâàåò íå ìíî-

ãî, à îñâåäîìëåííûå âûáðàëè åãî

âïîëíå îñîçíàííî è àäåêâàòíî

ñâîèì çàäà÷àì. Êàê, âïðî÷åì, è

ýêñïîíåíòû, êîòîðûå ïîäåëèëèñü ñ

íàøèì æóðíàëîì âïå÷àòëåíèÿìè

î ïðîøåäøåì ìåðîïðèÿòèè.

Ñâåòëàíà Âàñèëüåâà, êîììåð-

÷åñêèé äèðåêòîð êîìïàíèè «Ðî-

âàíè»

: «Ìû âñòðåòèëèñü ñî ìíî-

ãèìè íàøèìè ïàðòíåðàìè, ìíîãî

áûëî ÷èíîâíèêîâ ðàçíîãî óðîâíÿ,

ñòóäåíòîâ. Ïîñåòèòåëè èç ðåãèî-

íîâ, êîòîðûå íåïîñðåäñòâåííî ðà-

áîòàþò â îòðàñëè, ïðèåõàëè ñþäà ñ

êîíêðåòíîé öåëüþ íàéòè íåîáõî-

äèìîå îáîðóäîâàíèå äëÿ ñâîèõ

ïðåäïðèÿòèé. Îò íèõ ìû ïîëó÷èëè

òåõíè÷åñêèå çàäàíèÿ, óñëûøàëè

ïîæåëàíèÿ ïî êîìïëåêòàöèè, îò-

äåëüíûì äåòàëÿì áóäóùåãî ñîòðóä-

íè÷åñòâà. Ìû â ñâîþ î÷åðåäü ïî-

äåëèëèñü îïûòîì ðàáîòû ñ áàíêà-

ìè è ëèçèíãîâûìè êîìïàíèÿìè —

ó íåêîòîðûõ åñòü ïðîáåëû â çíà-

íèÿõ ïîäîáíîãî ðîäà. Îáñóäèëè

âàðèàíòû ôèíàíñèðîâàíèÿ ÷åðåç

öåëåâûå ïðîãðàììû è íàöèîíàëü-

íûé ïðîåêò».

Ëþäìèëà Áëîõèíà, íà÷àëü-

íèê îòäåëà ìàðêåòèíãà ðåêëàìû

êîìïàíèè «Òåðìîêóë»

: «Â ýòîé

âûñòàâêå êîìïàíèÿ «Òåðìîêóë» ó÷à-

ñòâóåò âïåðâûå. Ðåøåíèå àêòèâè-

çèðîâàòü äåÿòåëüíîñòü íà ðûíêå

îáîðóäîâàíèÿ äëÿ ìÿñíîé è ìî-

ëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè ïîñðåä-

ñòâîì ó÷àñòèÿ â ñïåöèàëèçèðîâàí-

íûõ âûñòàâêàõ îêàçàëîñü âåðíûì:

íàø ñòåíä ïîñåòèëè ïåðñïåêòèâíûå

öåëåâûå êëèåíòû è íåêîòîðûå ïàðò-

íåðû. Äëÿ íàøåé êîìïàíèè âñåãäà

áûëè ïðèîðèòåòíûìè è êëèìàòè-

÷åñêîå, è õîëîäèëüíîå íàïðàâëåíèå,

êîòîðîå î÷åíü âîñòðåáîâàíî â ïå-

ðåðàáàòûâàþùèõ îòðàñëÿõ ÀÏÊ.

Êîíå÷íî, íå âñå ïîòåíöèàëüíûå

çàêàç÷èêè ãîòîâû çàâòðà æå îïëà-

òèòü ïîñòàâêè íåîáõîäèìîãî îáî-

ðóäîâàíèÿ, ñóùåñòâóåò è îòëîæåí-

íûé ñïðîñ. Â ëþáîì ñëó÷àå ìû ãî-

òîâû ê ñîòðóäíè÷åñòâó íà âçàèìî-

âûãîäíûõ óñëîâèÿõ».

Ôîðóì «Ìÿñíàÿ èíäóñòðèÿ

2010», íåñêîëüêî óòðàòèë çà ïî-

ñëåäíèå ãîäû ìàññîâîñòü. Îò÷àñòè,

ýòî ïðîèçîøëî èç-çà òîãî, ÷òî ñî-

êðàòèëñÿ òàêîé êîíòèíãåíò ó÷àñò-

íèêîâ, êàê ìÿñîïåðåðàáàòûâàþùèå

ïðåäïðèÿòèÿ. Ïðåæäå îíè áûëè

ïðåäñòàâëåíû î÷åíü øèðîêî, à èõ

ñïåöèàëèñòû ñîñòàâëÿëè êîñòÿê àó-

äèòîðèè äåëîâûõ ïðîãðàìì. Íî òå-

ïåðü, âèäèìî, ôîðìàò ìåðîïðèÿòèÿ

äîëæåí èçìåíèòüñÿ, ÷òîáû «Ìÿñíàÿ

èíäóñòðèÿ» âûøëà èç êðèçèñà. Íå èç

ãëîáàëüíîãî (íàä íèì, óâû, íè÷òî íå

âëàñòíî), à èç ñîáñòâåííîãî.

Ïîèñê íîâûõ ñïîñîáîâ ïðèâëå-

÷åíèÿ ýêñïîíåíòîâ, ôîðì ðàáîòû ñ

ïîòåíöèàëüíûìè ó÷àñòíèêàìè ñòàë

÷ðåçâû÷àéíî íåîáõîäèì. Îòíûíå

ýòó çàäà÷ó «Ãëîáàë Ýêñïî» áóäåò ðå-

øàòü ñîâìåñòíî ñ ìåæäóíàðîäíûì

âûñòàâî÷íûì îïåðàòîðîì, êîìïà-

íèåé ITE. Ïðîöåññ îáúåäèíåíèÿ çà-

êîí÷èëñÿ óæå ïîñëå çàêðûòèÿ ôîðó-

ìà. Íîâîìó âëàäåëüöó ïåðåøëè îñ-

íîâíûå àêòèâû êîìïàíèè, âêëþ-

÷àþùèå âñå âûñòàâî÷íûå áðåíäû, à

òàêæå ïåðñîíàë «Ãëîáàë Ýêñïî».

Óêðóïíåíèå âûñòàâî÷íîãî áèçíåñà

åù¸ îäíà ïðèìåòà âðåìåíè.

→

│

Конкурс обвальщиков собрал большую аудиторию

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека