ЭлБиб

СОБЫТИЯ /

Выставка

№2 апрель 2010

Всё о МЯСЕ

Âïåðâûå îáà ìåðîïðèÿòèÿ

ïðîøëè íà ÂÂÖ â ïàâèëüîíå «Ðîñ-

ñèÿ», êîòîðûé áûë ñäàí â ýêñïëóà-

òàöèþ â 2008 ãîäó, íî åù¸ íà

ñòàäèè ïðîåêòà ðàññìàòðèâàëñÿ îð-

ãàíèçàòîðàìè, êàê áóäóùàÿ ïëî-

ùàäêà îáîèõ ôîðóìîâ. Â 2010

ãîäó ïëàí ñòàë ðåàëüíîñòüþ è â

ýòîì åñòü çàìåòíûå ïëþñû, òàêèå,

êàê öåíà âûñòàâî÷íîé ïëîùàäè,

ëîãèñòèêà è áëèçîñòü ãîñòèíè÷-

íîãî ôîíäà íà ëþáîé âêóñ è êî-

øåëåê. Âîçìîæíî ïåðåìåíà ïëî-

ùàäêè (ïðåæäå â êà÷åñòâå òàêîâîé

äâàæäû ñëóæèë «Êðîêóñ Ýêñïî»)

ìàëî ïîâëèÿëà íà ïîïóëÿðíîñòü

ôîðóìà ñðåäè ýêñïîíåíòîâ, íî ïî-

ñåòèòåëåé ïî ñðàâíåíèþ ñ ïðî-

øëûì ãîäîì ïðèáàâèëîñü. Îôè-

öèàëüíîé ñòàòèñòèêè íà ýòîò ñ÷åò

ïîêà íåò, íî åñòü ñîáñòâåííûå íà-

áëþäåíèÿ è îòçûâû ýêñïîíåíòîâ,

êîòîðûå â öåëîì îñòàëèñü äî-

âîëüíû àêòèâíîñòüþ ïîñåòèòåëåé.

Íà òîðæåñòâåííîì îòêðûòèè

ðóêîâîäèòåëü äåïàðòàìåíòà ïèùå-

âîé, ïåðåðàáàòûâàþùåé ïðîìûø-

ëåííîñòè, ðåãóëèðîâàíèÿ àãðîïðî-

äîâîëüñòâåííîãî ðûíêà è êà÷åñòâà

ïðîäóêöèè Ìèíèñòåðñòâà ñåëüñêî-

ãî õîçÿéñòâà ÐÔ — Êèðèëë Êîëîí-

÷èí çà÷èòàë ïðèâåòñòâåííîå ñëîâî

ìèíèñòðà ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà Åëå-

íû Ñêðûííèê, â êîòîðîì ìèíèñòð

îòìåòèëà âîçðîñøåå çíà÷åíèå ïî-

äîáíûõ ìåðîïðèÿòèé äëÿ óñòîé÷è-

âîãî ðàçâèòèÿ ÀÏÊ è îáåñïå÷åíèÿ

ïðîäîâîëüñòâåííîé áåçîïàñíîñòè,

ðîëü ôîðóìà â ðàçâèòèè ðûíêîâ

ìÿñà è ìîëîêà, à òàêæå èííîâàöèé

â ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè.

Âïåðâûå â ðàìêàõ ìåðîïðèÿ-

òèÿ ñîñòîÿëàñü âûñòàâêà-ñàëîí

«Èíäóñòðèÿ óïàêîâêè» è âûñòàâêà

«Õîëîäèëüíîå îáîðóäîâàíèå äëÿ

ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè». Ïî-

ïóëÿðíîñòü äâóõ Èíäóñòðèé ñðåäè

ýòîé ÷àñòè áèçíåñà â ïîñëåäíèå

ãîäû íåñêîëüêî ñíèçèëàñü: ìíîãèå

êðóïíûå ïðîèçâîäèòåëè è ïîñòàâ-

ùèêè óïàêîâêè (îñîáåííî ìÿñíîé)

ïåðåñòàëè ó÷àñòâîâàòü â ôîðóìå.

Ýêñïîçèöèÿ õîëîäèëüíîãî îáîðó-

äîâàíèå ïîñòåïåííî ïðèîáðåòàëà

ìîëî÷íûé «àêöåíò». Â ýòîò ðàç

îðãàíèçàòîðû ïðåäïðèíÿëè ïî-

ïûòêó âåðíóòü èíòåðåñ ïîðåäåâ-

øåãî êîíòèíãåíòà óïàêîâùèêîâ è

õîëîäèëüùèêîâ ÷åðåç ðàáîòó ñ èõ

îòðàñëåâûìè ñîþçàìè. Ïîïûòêà â

íåêîòîðîé ìåðå óäàëàñü, ñâèäå-

òåëüñòâîì ÷åìó ñëóæèëè íåñêîëüêî

äîâîëüíî çàìåòíûõ ýêñïîçèöèé

ïèùåâîé óïàêîâêè è îáîðóäîâàíèÿ

äëÿ ïðîìûøëåííûõ õîëîäèëüíè-

êîâ. Äàëüíåéøàÿ ðàáîòà îðãàíèçà-

òîðîâ â òîì æå íàïðàâëåíèè ìîæåò

âíåñòè â ôîðìàò «Ìÿñíîé èíäó-

ñòðèè» íåêîòîðûå èçìåíåíèÿ, êî-

òîðûå, ïîéäóò åé íà ïîëüçó.

Ñðåäè ó÷àñòíèêîâ âûñòàâêè,

êîòîðûå ïðåäëàãàëè îáîðóäîâàíèå

→

«Мясная индустрия 2010»:

что показал форум

и что покажет его будущее?

евятый международный форум «Мясная индустрия 2010» состоялся

16–19 марта на ВВЦ. Как и в предыдущие годы, он прошел на одной

площадке с форумом «Молочная индустрия». Организаторами выступили

компания «Глобал-Экспо», Мясной союз России, Молочный союз России,

Росптицесоюз и Национальная конфедерация упаковщиков, при под-

держке Министерства сельского хозяйства и Торгово-промышленной па-

латы России. Экспозиция форума собрала более 300 участников из 24

стран.

А.А. Кубышко

ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии

Генеральная сессия, в президиуме А.И. Рогов, А.Б. Лисицын, Ю.И. Ковалев

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека