ЭлБиб

÷èâàåòñÿ, òàê êàê âàð¸íûå êîëáàñû

ñ òàêèì âíåøíèì âèäîì óâåðåííî

ïîëüçóþòñÿ ñïðîñîì.

Синтетические оболочки

Ñ íåäàâíåãî âðåìåíè êîìïàíèÿ

«Ëîãîñ» ïðåäñòàâëÿåò íà ðûíêå

óêðàèíñêîãî ïðîèçâîäèòåëÿ —

êîìïàíèþ «Ïåíòàôëåêñ». Ýòà

ôèðìà, âîçìîæíî, íå îáëàäàåò

ñàìûì øèðîêèì àññîðòèìåíòîì

ïðîäóêöèè, íî çàòî âûãîäíî îòëè-

÷àåòñÿ ñî÷åòàíèåì âûñîêîãî êà÷å-

ñòâà è íèçêèõ öåí íà ñòàíäàðòíûå

ïîëèàìèäíûå îáîëî÷êè. Áîëåå

òîãî, ñðåäè íîâûõ ïðåäëîæåíèé

åñòü è îáîëî÷êà îñîáîé ïðî÷íîñòè

«Ïåíòàôëåêñ Ýêñòðà», àíàëîãà êî-

òîðîé íåò. Å¸ ìîæíî íàáèâàòü, èñ-

êëþ÷àÿ òðàäèöèîííûå ñòàäèè

ïðåäâàðèòåëüíîãî çàìà÷èâàíèÿ è

ïîñëåäóþùåãî äóøèðîâàíèÿ, ÷òî

òàêæå ïîçâîëÿåò ýêîíîìèòü ñó-

ùåñòâåííûå ñðåäñòâà. Íîâûé

ïðîåêò êîìïàíèè «Ëîãîñ», êîòî-

ðûé áûë ïðåäñòàâëåí íà ôîðó-

ìå — ïðîèçâîäñòâî ïîëèàìèäíîé

ñîñèñî÷íîé îáîëî÷êè ñîâìåñòíî ñ

ïîëüñêîé ôèðìîé «Õåêà». Â áëè-

æàéøåé ïåðñïåêòèâå èõ îáîëî÷êà

«Õåêàìèíè» áóäåò ìàðêèðîâàòüñÿ

è ãîôðèðîâàòüñÿ íà ïðîèçâîäñò-

âåííûõ ëèíèÿõ êîìïàíèè «Ëîãîñ»,

à ïîêà îñóùåñòâëÿþòñÿ ïðÿìûå ïî-

ñòàâêè èç-çà ðóáåæà.

Плёночные упаковочные

линии

Íèäåðëàíäñêàÿ êîìïàíèÿ «Êðåà-

ëîí», ïðåäñòàâèòåëåì êîòîðîé â

Ðîññèè ÿâëÿåòñÿ êîìïàíèÿ «Ëî-

ãîñ», ñîâìåñòíî ñ ãåðìàíñêîé êîì-

ïàíèåé «Ìóëüòèâàê» ïðåäñòàâèëà

íåäàâíî â Ðîññèè òåõíîëîãèþ ïîä

íàçâàíèåì «ÔîðìØðèíê». Â òåõ-

íîëîãèè «ÔîðìØðèíê», êîòîðóþ

ïðåäñòàâèë êîììåð÷åñêèé äèðåê-

òîð êîìïàíèè «Êðåàëîí» Éîñ Ðóò-

òåí, äëÿ òåðìîóñàäî÷íîé âàêóóìíîé

óïàêîâêè èñïîëüçóþòñÿ òåðìîôîð-

ìóåìûå ïë¸íêè. Ñàìè ïë¸íî÷íûå

ìàòåðèàëû ìîãóò ðàçëè÷àòüñÿ ïî

ñâîéñòâàì: òàê, äëÿ îñòðûõ ÷àñòåé,

íàïðèìåð, äëÿ êîñòåé, èìååòñÿ áî-

ëåå ïëîòíûé ìàòåðèàë, à äëÿ ñàìî-

ãî ìÿñà è ïðîäóêòîâ èç íåãî — áî-

ëåå òîíêèé è äåø¸âûé. Òàê æå íî-

âàÿ òåõíîëîãèÿ îáåñïå÷èâàåò ëó÷-

øèé âíåøíèé âèä ïðîäóêöèè.

Îáû÷íî äëÿ óïàêîâêè íóæåí ïàêåò

áîëåå êðóïíûé, ÷åì ñàì ïðîäóêò, à

ïðè íîâîé ñèñòåìå äîñòàòî÷íî

1,5 ñì ìåæäó óãëóáëåíèÿìè â íèæ-

íåé ïîäëîæêå, ÷òîáû ñäåëàòü ïàéêó.

Êðîìå òîãî, íà ñòàíäàðòíîé

òåðìîóñàäî÷íîé ìàøèíå íóæíî

øåñòü ÷åëîâåê, äåëàþùèõ 25 óïà-

êîâîê íà äâóõ ëèíèÿõ ïðè îòõîäàõ

ìàòåðèàëà 15 %, íà íîâîé ñèñ-

òåìå — âñåãî äâà ÷åëîâåêà, êîòî-

ðûå äåëàþò 40 óïàêîâîê â ìèíóòó

íà îäíîé ëèíèè âñåãî ñ 0,5 % îò-

õîäîâ. Ïðàâäà, ñàìî îáîðóäîâàíèå

íå èç äåø¸âûõ, åãî ñòîèìîñòü ñî-

ñòàâëÿåò â ñðåäíåì îêîëî 300

òûñÿ÷ åâðî, îäíàêî ïðèâåä¸ííûé

ðàñ÷¸ò ïîêàçûâàåò, ÷òî îêóïèòüñÿ

òàêîå îáîðóäîâàíèå ìîæåò çà òðè–

÷åòûðå ãîäà.

«Äëÿ êëàññè÷åñêîãî óïàêîâî÷-

íîãî îáîðóäîâàíèÿ, êîìïàíèÿ «Ëî-

ãîñ» ïðåäëàãàåò òåðìîôîðìóåìûå

óïàêîâî÷íûå ìàòåðèàëû ñ ñàìûìè

ðàçëè÷íûìè ñâîéñòâàìè», — îòìå-

òèëà ðóêîâîäèòåëü íàïðàâëåíèÿ

Àíàñòàñèÿ Áåëîâà. Ñ íåäàâíåãî âðå-

ìåíè â êîìïàíèè «Ëîãîñ» ìîæíî

çàêàçàòü ãåðìàíñêèå òåðìîôîðìóå-

ìûå ïë¸íêè ïîä òîðãîâîé ìàðêîé

«Àìèëåí» ñ ðàçëè÷íûì óðîâíåì

áàðüåðíîñòè. Â ñîñòàâå ñðåäíå-

áàðüåðíûõ ïë¸íîê ïðèñóòñòâóåò ïî-

ëèàìèä, êîòîðûé ñëóæèò áàðüåðîì

äëÿ êèñëîðîäà, è ïîëèýòèëåí, êî-

òîðûé ñïîñîáñòâóåò î÷åíü õîðîøåé

ôîðìîâêå. Âûñîêîáàðüåðíûå ïë¸í-

êè ñîäåðæàò äîïîëíèòåëüíûé ñëîé

ïîëèýòèëâèíèëîâîãî ñïèðòà è ïðåä-

íàçíà÷åíû äëÿ ñîõðàíåíèÿ áîëü-

øèõ ñðîêîâ ãîäíîñòè ïðîäóêòîâ.

Ïðîäóêöèþ â òàêèõ ïë¸íêàõ ìîæ-

íî óïàêîâûâàòü â ìîäèôèöèðîâàí-

íîé ãàçîâîé ñðåäå. Ïîìèìî ýòèõ

ñòàíäàðòíûõ ñâîéñòâ, ìîæíî îòìå-

òèòü âîçìîæíîñòü ïîñòàâîê ïë¸-

íîê êîòîðûå íå çàïîòåâàþò èçíóòðè

è ëåãêî îòêðûâàþòñÿ. Âîçìîæíî íà-

íåñåíèå ïå÷àòè íà âåðõíþþ ïî-

êðîâíóþ ïë¸íêó.

Êîìïàíèÿ «Ëîãîñ» òðàäè-

öèîííî îêàçûâàåò óñëóãè ïî íàíå-

ñåíèþ ôëåêñîïå÷àòè è ãîôðèðî-

âàíèþ êîëáàñíûõ îáîëî÷åê âñåõ

âèäîâ. Â íàñòîÿùåå âðåìÿ ïðîèç-

âîäñòâî áàçèðóåòñÿ íà ñîáñòâåí-

íûõ ïëîùàäÿõ â ãîðîäå Ñîñíîâûé

Áîð Ëåíèíãðàäñêîé îáëàñòè.

* * * *

Êàê ïàìÿòü î ñîâìåñòíîé ðàáî-

òå è êàê ðóêîâîäñòâî ê äåéñòâèþ,

âñå ó÷àñòíèêè ôîðóìà ïîëó÷èëè â

ïîäàðîê òîëüêî ÷òî âûøåäøóþ â èç-

äàòåëüñòâå «Ïðîôåññèÿ» (ÑÏá)

ïðè ïîääåðæêå êîìïàíèè «Ëîãîñ»

êíèãó Á.-À. Ëàíãà è Ã. Ýôôåíáåð-

ãåðà «Êîëáàñíûå îáîëî÷êè: íàòó-

ðàëüíûå, èñêóññòâåííûå, ñèíòåòè-

÷åñêèå. Ïðîèçâîäñòâî. Ñâîéñòâà.

Ïðèìåíåíèå». Êíèãà, ìíîãîêðàòíî

ïåðåèçäàâàâøàÿñÿ â Ãåðìàíèè, õî-

ðîøî èçâåñòíà ñðåäè åâðîïåéñêèõ

ìÿñîïåðåðàáîò÷èêîâ, âïåðâûå

îïóáëèêîâàíà íà ðóññêîì ÿçûêå

ïîä íàó÷íîé ðåäàêöèåé äèðåêòîðà

ïî ïðîäàæàì êîìïàíèè «Ëîãîñ»,

êàíäèäàòà òåõíè÷åñêèõ íàóê Âèòà-

ëèÿ Ñìóðûãèíà.

Â öåëîì ôîðóì ñòàë óáåäèòåëü-

íûì ñâèäåòåëüñòâîì òîãî, êàê áëà-

ãîäàðÿ âçàèìíîé ïîääåðæêå è ýêî-

íîìè÷íûì ïðåäëîæåíèÿì ñî

ñòîðîíû ïîñòàâùèêîâ, êîìïàíèÿì

ìÿñîïåðåðàáàòûâàþùåé ïðîìûø-

ëåííîñòè óäà¸òñÿ äîñòàòî÷íî óñ-

ïåøíî ïåðåæèâàòü íåë¸ãêèå âðå-

ìåíà. Ó÷àñòíèêè ôîðóìà ñìîãëè

ïîëó÷èòü âåñüìà öåííóþ è ðàçíî-

îáðàçíóþ èíôîðìàöèþ, òàê íåîá-

õîäèìóþ äëÿ îòâåòà íà âûçîâû ñîâ-

ðåìåííîãî ìèðà.

→

│

Йос Руттен

А. Белова

Всё о МЯСЕ

№4 август 2009

СОБЫТИЯ /

В атмосфере партнерства

Эле

тронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека