ЭлБиб

МасложироваЯ промышленность

№ 1-2012

пальмовое масло

ПРОИЗВОДСТВО КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

где – поверхностный активный кати-

он, являющийся, как правило, хло-

ром или бромом;

–

– алкильные

и другие группы, две или три из ко-

торых являются метильными СН

а одна или две образованы из жир-

ных кислот С

– С

В кондиционерах для шампуней

в основном используют следую-

щие соли четвертичных аммоние-

вых оснований: цетилтриметилам-

моний хлорид С

(CH

)

Cℓ

–

дицетилдиметилбензиламмоний

(С

)2N

(CH

)

Cℓ

–

, стеарилди-

метилбензиламмоний – С

( CH

)

C ℓ

–

, г у ар г идро к си -

пропилтриметиламмоний хлорид –

(CH

)

Cℓ

–

, где R – гуаргидрокси-

пропильная группа. Жирные кис-

лоты, применяемые для синтеза

этих солей, получают, как правило,

из таллового и кокосового масел,

а также используют норковый жир,

ланолин, глютаминовую кислоту (со-

держит много гидроксильных групп

и очень водорастворима), олеино-

вую и изостеариновую кислоты. На-

звания сырья для жирных кислот

обычно присутствуют в названиях

катионных ПАВ. Например, диметил-

дигидрогенизированный талловый

аммоний хлорид. Кондиционирую-

щий эффект катионных ПАВ в зна-

Оценка содержания влаги

произ-

водится с использованием влаго-

меров, в частности прибора марки

CA-06, VA-06 (Mitsubishi chemical).

Показатель влажности тесно свя-

зан с расщеплением концов волос

и их обрывом.

Термостойкость

определяется

методом дифференциальной скани-

рующей колориметрии (ДСК). С по-

мощью ДСК фиксируют температуру

денатурации (или, иначе – повреж-

дения белка), которая является важ-

нейшим параметром, характеризую-

щим степень повреждения керати-

новой структуры волос.

В процессе сенсорных тестов

определяются важнейшие характе-

ристики волос: легкость влажного

расчесывания; устранение спуты-

вания (распутывания); ощущение

влажности волос; отсутствие лип-

кости; степень прочности локона;

степень и естественность фикса-

ции.

Рассмотрим модель механиз-

ма взаимодействия волос с конди-

ционерами шампуней. Наиболее

распространенными активными

ингредиентами в кондиционерах

для волос являются катионные ПАВ,

катионные полимеры и силоксаны.

Несмотря на различие в химиче-

ской природе этих веществ и раз-

ные заряды полярных групп, кото-

рые могут быть цвиттерионными,

катионными и анионными, их связь

и взаимодействие с волосами опре-

деляется молекулярной плотностью

упаковки молекул в адсорбцион-

ном слое на поверхности кутикулы.

Возможные варианты поведения

ПАВ и их смесей на границе разде-

ла фаз раствор шампуня – поверх-

ность кутикулы показаны на рис. 1.

Из рисунка видно, что для конди-

ционеров, исходя из требований

к ним, наиболее предпочтительной

упаковкой молекул в адсорбцион-

ном слое является упаковка систе-

мы разнотипных ПАВ, получаемой

путем привнесения в раствор ани-

онных ПАВ катионных и неионных

ПАВ [1].

Катионные ПАВ.

В кондиционе-

рах для волос преимущественно ис-

пользуют соединения четвертичного

аммония, или, иначе «четвертичные

соли», соответствующие формуле

чительной мере зависит как от плот-

ности упаковки их в адсорбционном

слое на поверхности кутикулы волос

(высокозаряженные катионные ПАВ

сильнее притягиваются к отрица-

тельно заряженной поверхности во-

лос, и их поверхностная активность

возрастает), так и числа, формы

и длины жирных цепей в молекуле

ПАВ [2, 3]. Так, четвертичная соль

с двумя жирными цепями обеспечи-

вает бо

′

льшую гладкость и блеск во-

лос, чем четвертичная соль с одной

жирной цепью. При этом эффект

кондиционирования возрастает

с увеличением длины цепи.

Однако поскольку анион и катион

стремятся нейтрализовать друг друга,

достичь эффекта кондиционирования

непросто. Например, для шампуня

на основе лаурилсульфата натрия

(базовый ПАВ) добавление в него це-

тилтриметиламмония хлорида в каче-

стве кондиционера приведет к обра-

зованию цетилтриметиллаурилсуль-

фата аммония, который бесполезен

и в лучшем случае выпадет в осадок,

загрязняя и ухудшая качество про-

дукта. Поэтому в «чистом виде» кати-

онные ПАВ в качестве кондиционеров

не используют.

Для обеспечения кондиционирую-

щего эффекта и усиления совмести-

мости катионных ПАВ с анионными

в шампунь вводят вспомогательные

ингредиенты, в основном в виде

этоксилатов и амфолитов. Это осу-

ществляется либо модифициро-

ванием катионных ПАВ с помощью

этоксигрупп и полимерных фраг-

Повышение молекулярной плотности на границе раздела фаз влечет рост поверхностной активности

Простые

однозарядные,

например

анионные ПАВ

Смесь анионного

и неионогенного

ПАВ

Система

разнотипных

ПАВ, например

анионного ПАВ,

этоксилатов,

амфолитов

Ограниченная плотность

упаковки слоя из-за

отталкивательных

взаимодействий

одноименно заряженных

групп ПАВ

Повышенная плотность

упаковки молекул

в адсорбционном слое

за счет взаимодействия

полярных групп ПАВ

Возможна еще более

плотная упаковка молекул

благдаря уменьшению

электростатического

отталкивания

Рис. 1. Поведение ПАВ и их смесей на границе раздела фаз

Электро ная Научная СельскоХозяйственная Библиотека