ЭлБиб

МасложироваЯ промышленность

№ 1-2012

пальмовое масло

ресурсосбережение

занных экстремальных условиях,

малоэффективной химводоочистки.

По сути, практически все технологи-

ческие процессы масложирового про-

изводства являются процессами теп-

ло- и массообмена, интенсификация

которых дает возможность не только

снизить затраты энергии, но и увели-

чить производительность аппаратных

комплексов, уменьшить их габариты

и металлоемкость, сократить произ-

водственные площади. Это приводит

к уменьшению эксплуатационных рас-

ходов и издержек по ремонту, увели-

чению выработки качественной про-

дукции и, как и итог, реально повышает

ее конкурентоспособность.

Интенсификация теплопередачи

позволяет использовать для их обо-

грева теплоносители более низкого

потенциала, в ряде случаев может

быть применен, например, вторич-

ный пар или использовано тепло го-

рячих сточных вод. Уменьшается ве-

роятность отложений на внутренних

поверхностях оборудования. Кроме

того, сокращается время пребыва-

ния обрабатываемого материала

в зоне повышенных температур, и,

благодаря этому снижаются потери,

сохраняются его нативные свойства.

Таким образом, в масложиро-

вой промышленности интенсифи-

кация тепло- и массообмена – это

не что иное, как совершенствование

технологии, так как при этом не толь-

ко увеличивается производитель-

ность и обеспечивается компакт-

ность аппаратуры, но и существенно

повышается качество выпускаемой

продукции. Это и есть энергокор-

ректность технологий. Необходимо

продолжение работ в области изу-

чения интенсификации процессов

в масложировой промышленности

Литература

Сафронов, Н. А.

Экономика

предприятия: учебник / Под ред.

проф. Н. А. Сафронова, М.: Юристъ,

1998. – 584 с.

Федоров, А. В.

Энергетическое

обследование и проблемы безопас-

ности как ступень к энергокоррект-

ным технологиям производства

и переработки растительных ма-

сел / В. А. Бармашев, В. Н. Марков,

Ш. К. Тагиев, А. А. Савицкий, Н.Н. Ро-

манов // Масложировая промыш-

ленность. – 2011. – № 6. –С. 18–21.

Мазурова, О. В.

Оценка влия-

ния новых технологий на снижение

энергоемкости промышленности

/О. В. Мазурова // Технические нау-

ки в России и за рубежом: материа-

лы междунар. заоч. науч. конф. (г.

Москва, май 2011 г.); под общ. ред.

Г. Д. Ахметовой. – М.: Ваш полигра-

фический партнер. 2011. – С. 58–65.

Марков, В. Н.

Теоретическая

оценка практической возможно-

сти сорбции растворителя из па-

рогазовой фазы, образующейся

в экстракционном производстве,

маслосодержащим эк с тра г и -

руемым материалом// Хранение

и переработка сельхозсырья. –

2008. – №3. С. 8–10.

Лисицын, А. Н.

, Автоматизация

как средство повышения взрывобезо-

пасности производств./А.Н. Лисицын,

Тагиев Ш. К., Бармашев В. А., Мар-

ков В.Н. / Масложировая промышлен-

ность. – 2006. –№3. –С. 14–16.

Ключкин, В. В.

Новое в техно-

логии получения растительных ма-

сел /В.В. Ключкин, А. В. Федоров,

А. Ф. Залетнев // Вестник россий-

ской академии сельскохозяйствен-

ных наук. – 2005. – №4. – С. 7–9.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека