ЭлБиб

4 / 48

2 МасложироваЯ промышленность№ 6-2011
С О Д Е Р Ж А Н И Е С О n t e n t s
Научно-технический
и производственный журнал
4
8
11
12
15
18
21
24
25
26
28
30
33
35
32
38
40
42
44
44
Журнал зарегистрирован Комитетом
Российской Федерации по печати.
Регистрационный № 019113
Лицензия № 064938
fat and oil processing industry 6 2011
МАСЛОЖИРОВАЯ
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Markets and business
«Gold autumn-2011: increase of export and strengthening of the
international cooperation
Opinions on thequestionsdiscussed in interviewbyOnishchenkoG.G.
New investments Unilever into Russia
Quality control
Barysheva O. S. Technical oils in the food-processing
industry – a crime
Rawmaterials and ingredients
Mel’nikov V.V. Substitute of dairy fat for spreads
Topic of issue: savings of resources
Fyodorov A.V., Barmashev V.A., Markov V.N., Tagiev S.K.,
Savitckii A.A., Romanov N.N. Power inspection and safety
problems as the step to energy-correct production
technologies and processing
of vegetable oils
Fajvishevsky M.L. Using of lethal animals treatment
products in fat&oil manufacture
Mamikonjan M. L. About possibility of use of vegetative fats in
meat manufacture
Ivakhnenko V.V. Secondary raw materials
of fat&oil industry
Rational use of fat&oil industry’s waste
with ICK Group
Hainz’s enterprises develop control
system ТS and R
Results of research works
Guseva D.A., Shironin A.V., Sanzhakov M.A.,
Prozorovskaya N.N. Comparative analysis of flaxseed
oils produced by three variants of cold-pressing
Ruzibaev A.T., Kadirov J.K., Junusov O. K. An intensification
of process of a hydrogenation
of cotton oil
Salomov B. H. The characteristic of cotton oil and its mix with the
mutton fat at thermal processing
Facts and comments
EFKO has confirmed the highest categories of international
standards IFS and BRC
Fats at nutrition
Voskanjan O. S, Shaurina O. S. New directions
in manufacture safe fatty
emulsion foodstuff
What we offer to consumer
We create knowing that our children will eat this
The list of articles published in “Fat&oil
processing industry” magazine in 2011
Summaries
Addresses of authors
Рынки и бизнес
«Золотая осень-2011: повышение экспорта и укрепление
международного сотрудничества
Мнения о вопросах, обсуждаемых в интервью Онищенко Г.Г.
Новые инвестиции Unilever в России
Контроль качества
Барышева О.С. Технические масла в пищевой
промышленности – преступление
Сырье и ингредиенты
Мельников В.В. Заменитель молочного жира для спредов
Тема номера: ресурсосбережение
Федоров А.В., Бармашев В.А., Марков В.Н.,
Тагиев Ш.К., Савицкий А.А., Романов Н.Н. Энергетическое
обследование и проблемы безопасности как ступень
к энергокорректным технологиям производства
и переработки растительных масел
Файвишевский М.Л. Использование продуктов
переработки убойных животных в масложировом
производстве
Мамиконян М.Л. О возможности использования
растительных жиров в мясном производстве
Ивахненко В.В. Вторичные сырьевые ресурсы
масложировой промышленности
Рациональное использование отходов масложировой
промышленности с ICK Group
Предприятия «Хайнц» развивают систему
управления ТОиР
Результаты исследований
Гусева Д.А., Широнин А.В., Санжаков М.А.,
Прозоровская Н.Н. Сравнительный анализ льняного масла
трех вариантов холодного отжима
Рузибаев А.Т., Кадиров Ю.К., Юнусов О.К.
Интенсификация процесса гидрогенизации
хлопкового масла
Саломов Б.Х. Характеристика хлопкового масла
и его смеси с бараньим жиром при ермической обработке
Факты и комментарии
«ЭФКО» подтвердила высшие категории
международных стандартов IFS и BRC
Жиры в питании
Восканян О.С., Шаурина О.С. Новые направления
в производстве безопасных жировых эмульсионных
продуктов питания
Что предлагаем потребителю
Создаем, зная – это будут есть наши дети
Перечень статей, опубликованных в журнале
«Масложировая промышленность» в 2011 году
Рефераты
Адреса авторов
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека