ЭлБиб

иноделие

иноградарство

5/2014

ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ

условиях строгой фитосанитарии вы-

деленного в лаборатории безвирусно-

го исходного материала, но и для его

ускоренного размножения. Исходный

безвирусный маточный посадочный

материал будут передавать в специали-

зированные виноградарские хозяйства

для закладки элитных маточников, что

позволит кардинально решить про-

блему обеспечения виноградарской

отрасли Крыма и юга России высоко-

качественным здоровым посадочным

материалом.

В лабораторно-административном

корпусе общей площадью 1600 м

размещают лаборатории селекции,

генетики винограда и ампелографии,

клоновой селекции и размножения

винограда, агротехники, защиты и

физиологии растений, биологически

чистой продукции и молекулярно-

генетичеcких исследований, агроэко-

логии, хранения и микровиноделия,

дистилляторную, автоклавную, опе-

рационную

in vitro

, фитотрон, термо-

камеры для термотерапии растений,

ряд служебных, складских и вспомо-

гательных помещений.

Прививочный комплекс ориен-

тирован на выполнение настольных

прививок способом улучшенной копу-

лировки. В состав прививочного комп-

лекса, рассчитанного на производство

200 тыс. саженцев категории

элитный

входит операционный зал на 10 при-

вивочных машин, отделение замочки

и подгона прививаемых компонентов,

две стратификационные камерына 100

тыс. прививок, парафинаторная, холо-

дильник для хранения компонентов

прививкииподвальное помещение для

хранения саженцев и черенков.

Качество прививок отвечает совре-

менным требованиям: черенки привоя

и подвоя имеют либо равные диамет-

ры, либо диаметр привоя меньше тол-

щины подвоя не более чем на 0,2 мм;

допуск на осевое смещение привоя

относительно подвоя составляет ме-

нее 1 мм; зазор между копуляционны-

ми поверхностями — не более 0,5 мм;

прочность прививки на разрыв — 2,5–

3,5 кг; все глазки привоя здоровые, без

видимых повреждений. Ворсистость,

размочаливание коры, сломы и смятие

язычка, расколы и щели ниже язычка

не допускаются. Качество прививок

постоянно контролируется.

Верхнюю часть (5–10 см) приви-

вок парафинируют в расплавленном

до температуры 85–95 °C парафине

с добавлением 3–5% воска или 3%

битумной смеси. Затем прививки на-

правляют в стратификационные каме-

рына стратификацию, которая обычно

продолжается 14–20 сут при 26...30 °C,

относительной влажности воздуха

98–100% и слабом освещении до мо-

мента образования кругового каллуса

у 80–90% прививок. В течение всего

процесса стратификации прививки в

поддонах через каждые 2–3 сут опры-

скивают 0,2%-ным раствором хинозо-

ла. При недостаточной влажности воз-

духа для предотвращения иссушения

прививки защищают полиэтиленовой

пленкой, которую для проветривания

необходимо приподнимать на 2–3 мин

5–6 раз в сутки. После образования

кругового каллуса на большинстве

прививок освещенность увеличивают

до максимально возможной, а поли-

этиленовую пленку снимают.

После стратификация прививки

сортируют: с хорошо выраженным

круговым каллусом и распустивши-

мися глазками относят к 1-му сорту,

а с некруговым каллусом и нерас-

пустившимся глазком — ко 2-му.

Первосортные прививки раздельно

или целыми пакетами погружают на

мгновениевпарафинсбитумнойсмолой

(97%парафина, 3%битумной смолы), а

затемсразувхолоднуюводу.Послепро-

ращивания до состояния распускания

побегов их переносят на 3–30 сут для

закалки в помещение с искусствен-

ным или естественным освещением и

температурой воздуха 4...15 °C. При до-

стижении в период стратификации и

закалки 3–4 см прирост периодически

прищипывают на 2–3 см, оставляя 1–2

листочка. После закалки прививки вы-

саживают в винограднуюшколку.

Второсортные прививки парафи-

нируют, как и первосортные, но за-

тем дополнительно стратифицируют

в течение 4–6 сут. После отбраковки

прививок без каллуса и с непророс-

шими глазками оставшиеся высажи-

вают в виноградную школку

Для получения прививок с большой

готовностью к корнеобразованию и за-

чатками корней, для устранения вы-

мокания подвоя необходимо в течение

всей стратификации и закалки днем

погружать нижнюю часть прививок в

воду на 12–16 ч, а на ночь воду сливать,

чтобы нижний срез черенка подвоя на-

ходился в высокоувлажненном возду-

хе. Перед посадкой в контейнеры при-

вивки выдерживают на воде в течение

суток. Высаживают их в контейнеры

20 см, заполненные кокосовым

или торфоперегнойным субстратом на

7–8 см. На этот слой субстрата устанав-

ливают привитой черенок и заполняют

контейнер субстратомна 1,5–2 смниже

его кромки для полива.

Основная задача Селекционно-

биотехнологического центра

— фи-

тосанитарная изоляция маточных

насаждений, продуктивное раз-

множение и рост растений. Прин-

цип выращивания маточных ку-

стов в открытом грунте и саженцев

в условиях защищенного грунта

заключается в создании наиболее

благоприятной для растения ком-

бинации факторов роста и развития

(рис. 2).

Привитые саженцы на сетчатых

поддонах размещают в отапливаемых

теплицах под армированной пленкой

и фитозащитной сеткой. Теплицы

оборудованы системой туманообра-

зования с автоматическим фитотрон-

ным включением полива, подкормкой

макро- и микроэлементами, защитой

Рост

и деление клеток

Фотосинтез

Температура побега

Температура корневой системы

Влажность окружающей среды

Элементы питания

Поглощение воды

и минеральных веществ

Температура листа

Углекислый газ

Световая энергия

Факторы фотосинтеза, роста и развития растений

Рис. 2. Основные факторы роста и развития растений

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека