ЭлБиб

55 / 64

Виноделие и
иноградарство 4/2014 53
ВИНО И ЖИЗНЬ информация 4
и 5–60 ц/га Алиготе и Пино гри). Собира‑
ют вручную, транспортируют в деревянных
ящиках вместимостью 12–15 кг.
Выдерживают вино как минимум полго‑
да: первые 2–3 мес в новых, далее в уже
использованных в течение 1–3 лет дубовых
бочках из твердого ароматичного арцахско‑
го дуба вместимостью 225 л. Производят по
классической для этого типа вин техноло‑
гии. Средняя температура брожения сусла
15 °С. В букете присутствует аромат альпий‑
ских цветов в сочетании со слабым запахом
меда, цитрусов, спелой тыквы и ананаса.
Подают к блюдам из рыбы и птицы, грибам
и сырам.
Хранится в темном сухом месте при
8—16 °С, потребляют при 10—14 °С.
Реализуют в стеклянных бутылках вме‑
стимостью 0,75 л, упакованных в картонные
коробки по 6 или 12 бутылок;
Барк абрикосовый (фруктовая водка из
абрикоса крепостью 40 и 50 %об.) из смеси
аборигенных сортов Сатени и Еревани.
Абрикос закупают в хозяйствах Армавир‑
ского и Араратского районов, расположен‑
ных у подножия г. Арарат на высоте 1000 м
над уровнем моря. Почвы преобладают
бурые, полупустынные, климат резко кон‑
тинентальный.
Абрикос собирают вручную в деревян‑
ные ящики вместимостью 15–17 кг. Плоды
прессуют, отделяют от косточек и кожицы,
полученный сок выбраживают полностью.
Сухое абрикосовое вино перегоняют
классическим способом на установках
шарантского типа.
Сгонка двойная.
Кр е п о с т ь ди с ‑
тиллята 66–72°.
Выдерживают его
в старых дубовых
бочках вместимо‑
стью 400–500 л,
з а п о л н е н н ы х
клепкой из дре‑
весины абрикоса.
В продажу про‑
дукт поступает
после 1–3‑летней
выдержки и в све‑
жепере г нанном
виде в стеклянных
бутылках вмести‑
мостью 0,5 и 0,75 л,
упакованных в кар‑
тонные коробки по
6 и 12 бутылок. В купаже водки используют
воду из горных ручьев.
Армения, Вайоц-Дзор,
Ехегнадзор, ул. Атарбекяна, 22;
Вряд ли есть растение, о котором слагали бы
так много легенд, как о виноградной лозе.
Вряд ли есть напиток, который так прочно и
повсеместно вошел бы в мифы и сказания, как
виноградное вино!
Я дар хмельной лозы своей
Вкушаю здесь в тени ветвей.
Но слышу голос. Он зовет:
«Оставь свой сад. Иди вперед»
Григор Ахтамарци. XVI в.
У вина «Катаро»
своя особая история.
А как же иначе, если
производят его из древнего и очень редкого
сорта винограда Хидохни. Его можно встретить
только здесь, на живописных склонах Арцах‑
ских гор Армении. Родина «Катаро» — один
из красивейших регионов Арцаха — Гадрут.
Потрясающая природа, мягкий теплый климат,
ласковое солнце, плодородная почва — все,
что нужно для развития и роста винограда.
Традиции виноделия в семье Аветисяна ухо‑
дят корнями в далекое прошлое, еще к време‑
нам прадедов. Сквозь годы перемен, револю‑
ций и войн чудом удалось спасти и сохранить
виноградники. Возрождая виноделие сегодня,
вино было решено назвать в честь старейшего
храма Катаро . Местная легенда гласит, что в
этоммонастыре хранится книгажеланий. Запи‑
ши в нее своюмечту, и она сбудется. Вот только
путь к храму далек и тернист. Так и для созда‑
ния благородного вина необходимо огромное
желание и труд многих поколений.
Изготовитель—ООО «Ануш-1»;
НКР, Гадрутский район, с. Тох
Экспортер—Армянский филиал
ООО «Ануш-1»
Армения, Ереван, ул. Мурацана, 125;
+37497 26-50-06.
ЗАО«Арени» —эксклюзивный дистрибьютер
армянских вин и коньяков производства Аре‑
нийского, Иждеванского, Гектапского, Ведин‑
ского, Егвардского заводов, а
также вина производства ООО
«Олд Бридж» предлагает:
«Назели» — природно-
красное полудесертное спе‑
циальное виноградное вино с насыщенным
красным оттенком из сорта Неркарат в Тавуш‑
ском районе, крепостью 16 %об. при сахари‑
стости 120 г/дм3. Рекомендуется подавать к
десерту. Реализуют в бутылках вместимостью
0,75 л;
«Гаяне» — природно-красное полудесерт‑
ное специальное виноградное вино с насы‑
щенным красным оттенком из сорта Кахет
в Тавушском районе, крепостью 16 %об. при
сахаристости 120 г/дм 3. Реализуют в бутыл‑
ках вместимостью 0,75 л, подают к столу при
16...18 °С к десертам;
«Аракс» — природно-белое виноградное
полусухое натуральное вино из сорта Мсха-
ли крепостью 10–12 %об. при сахаристости
15–25 г/дм3. Реализуют в бутылках вместимо‑
стью 0,75 л. Рекомендуется подавать к рыбе и
морепродуктам;
«Иджеван» — белое десертное коллек‑
ционное урожая 1990 г. специальное вино‑
градное вино из сорта Воскеат в Тавушском
районе, крепостью 16 %об. при сахаристости
190 г/дм3. Реализуют в бутылках вместимостью
0,75 л. Подают после десерта;
«Веди-Алко» предлагает:
«Кагор» — природно-красное специаль‑
ное виноградное десертное вино насыщен‑
ного красного цвета с приятным гармонич‑
ным вкусом и карамельными тонами из сорта
Кахет крепостью 16 %об. при сахаристости
160 г/дм3. Реализуют в бутылках вместимостью
0,75 л. Подают к десерту;
«Иджеван» кагор — природно-красное
десертное специальное виноградное вино
насыщенного красного оттенка из сорта Кахет
в Тавушском районе, крепостью 16 %об. при
сахаристости 140 г/дм 3. Реализуют в бутылках
вместимостью 0,75 л. Подают при 16...18 °С к
десерту;
«Иджеван» — белое сухое крепостью
10–12 %об. натуральное коллекционное вино
урожая 2001 г. из сорта Лалвари в Тавушском
районе. Реализуют в бутылках вместимостью
0,75 л. Подают к рыбным блюдам охлажден‑
ным;
«Гранаттрадиционный» —плодовое при­
родно-красное гранатовое полусладкое вино с
приятной терпкостью и ароматом свежего гра‑
ната, крепостью 10–12 %об. при сахаристости
40–50 г/дм3. Реализуют в бутылках вместимо‑
стью 0,75 л. Подают к фруктам и десерту при
комнатной температуре;
«Абрикос» и «Гранат» — белое и красное
полусладкие плодовые вина с приятным вку‑
сом и ароматом абрикоса и граната крепостью
10–12 %об. при сахаристости 30–50 г/дм3.
Подают к фруктам и десерту при комнатной
температуре;
«Черная смородина» —
красное полусладкое плодо‑
вое вино с приятным вкусом
и ароматом черной смороди‑
ны крепостью 10–12 %об. при сахаристости
30–50 г/дм3. Подают к фруктам и десерту при
комнатной температуре.
Коньяк «Егвард» 3*–4*–5*–7 * изготавли‑
вают из спиртов 3–7‑летней выдержки. Отли‑
чается золотистым цветом, приятным тонким
ароматом с дубово-шоколадным оттенком, кре‑
постью 40 %об. Реализуют в бутылках вмести‑
мостью 0,5 и 0,25 л;
«Аран» — 10‑летний коньяк старый, изго‑
товленный купажированием 11 различных
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека