ЭлБиб

иноделие

иноградарство

3/2013

ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ

условиях жизни и не приемлем жест-

кие, сугубо прагматические принципы

организации общества. Так называе-

мая

Болонская система обучения для

нас не есть идеал

. Прекрасная система

подготовки специалистов высшего об-

разования, созданная и хорошо заре-

комендовавшая себя в нашей стране,

должна, конечно, сохраняться. Просто

масштабы подготовки настоящих спе-

циалистов своего дела должны быть

сбалансированы с потребностями

жизни.

СУДЬБА ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО

УРОВНЯСПЕЦИАЛИСТ.

Проведен-

ный опрос руководителей винодель-

ческих предприятий показал, что на

отечественных винзаводах более все-

го нужны инженеры-технологи-вино

делы уровня

специалист

, а уж затем

бакалавры и в последнюю очередь

магистры.

Изменить создавшееся положение

невозможно. Как дамоклов меч висит

над нами решение украинского пра-

вительства прекратить подготовку

выпускников высшей школы обра-

зовательного уровня

специалист

. Ру-

шится наработанная десятилетиями

прекрасная отечественная система

подготовки инженеров-технологов-

виноделов.

Уничтожение хорошо налаженной

системы подготовки специалистов

принесет, безусловно, вред. Извест-

ный писатель Даниил Гранин назвал

систему непродуманных государ-

ственных решений меткими слова-

ми:

«Дурацкий механизм без заднего

хода»

. Хочется надеяться, что мы не

повторим ошибок прошлого, а наше

правительство войдет в гармонизацию

с Европой при сохранении собствен-

ных ценных наработок. Государство

только выиграет, если подготовка ма-

гистров и докторов будет развиваться

без ущерба для подготовки специали-

стов. Нужно найти способ сохранения

прекрасного образовательно-квали

фикационного уровня

специалист

нашей отрасли —

инженер-технолог-

винодел

КАКСОХРАНИТЬИНЖЕНЕРОВ

ВВИНОДЕЛИИ.

Для подготовки вы-

сококвалифицированных виноделов

решающее значение имеют практиче-

ские знания. Именно на 5‑м курсе осе-

нью наши студенты— будущие инже

неры-технологи-виноделы выезжают

на 2 мес (сентябрь–октябрь) на сезон

виноделия. Хозяйства очень заинтере-

сованы в них, так как ставят на рабо-

чие места и спокойно ведут переработ-

ку винограда. Удобно и практикантам:

ониполучают рабочуюквалификацию,

зарабатывают на питание и прожива-

ние в общежитии, откладывают часть

зарплаты на другие нужды. Студенты,

как правило, отлично работают, по-

знают своими руками суть и секреты

рождения вина, а наш университет по-

лучает благодарность от закрепленных

за вузом хозяйств.

При Болонской схеме все это ру-

шится, так как после 4-го курса, полу-

чив диплом бакалавра, молодые люди

сдают вступительные экзамены в ма-

гистратуру и с 1 сентября вплоть до

Нового года изучают педагогические

дисциплины, психологию и другие

очень важные для будущего магистра

науки. Оторвать их в осенний сезон

виноделия просто невозможно, и это

наносит главный удар по высшей

школе подготовки виноделов.

Из создавшегося положения,

по‑моему, есть

два выхода

первый

принимается, если в силу

неповоротливости, консервативности

нашей системы высшего и среднего

образования мы на 100% перейдем

на Болонскую схему. Тогда предла-

гается перестроить схему подготов-

ки бакалавров. Для этого за счет не-

большого сокращения общенаучных

дисциплин первых лет учебы студен-

ты на 3–4-м курсах полностью про-

ходят главные дисциплины:

Общее

виноделие

Специальное виноделие

;

сдают по ним два экзамена, которым

предшествуют выполнение курсовой

работы в конце 3‑го курса и курсо-

вого проекта в конце 4‑го курса. А в

1‑м семестре 4‑го курса осенью (сен

тябрь–октябрь) студенты проходят

2‑месячную (7–8 недель) производ-

ственную практику на заводах пер-

вичного виноделия.

Во 2‑м семестре 4‑го курса будущие

бакалавры в течение месяца проходят

преддипломную практику в хозяй-

ствах, по которым выполняют дип

ломный проект. И, наконец, в июне

вместо госэкзамена по блоку специ-

альных и экономических дисциплин

будущие бакалавры защищают перед

ГЭК свои дипломные проекты.

Одним словом, подготовку бака

лавров-виноделов можно вести по

сжатой схеме подготовки инжене

ров-технологов. Получится тот же

специалист, необходимый производ-

ству, но на 1 год раньше. Здесь мы

вправе говорить об экономии средств

государства на подготовку виноделов.

А бакалавры, поступив на работу по

окончании вуза, могут при желании

учиться в заочной магистратуре, если

это целесообразно;

второй вариантвыхода из создавше-

гося положения

диктует сегодня про-

изводственная необходимость. Может

быть сохранена принятая до сих пор

подготовка специалистов классиче-

ского уровня

инженер-технолог-вино

дел

. Набор осуществляется по заказам

отрасли, по интересам и выбору самих

студентов. Став специалистом, вы-

пускник при необходимости поступает

в магистратуру по очной или заочной

форме обучения и через 1–2 года по-

лучает диплом магистра.

Такой подход к решению назрев-

шей проблемы высшей школы дикту-

ется еще и тем, в каких пропорциях

нужны производству наши выпуск-

ники. Скажем прямо, в

бакалаврах

потребность небольшая

. Это инже-

нерное звено младших технических

работников, первая ступенька техно-

логов производства. А специалисты

нужны для возрастной смены инже

нерно-технических работников, для

вновь строящихся предприятий, для

повышения квалификации мастеров,

других младших специалистов про-

изводства. Диплом инженера-техно

ло

га полезно иметь и высшему звену

менеджеров, управленцев, организа-

торов.

Ну а

магистры

? Они

нужны в весь-

ма ограниченном объеме

: только для

подготовки научно-педагогических

кадров среднего звена (преподава-

тели колледжей, школ), а также для

подпитки аспирантуры. Основные

проблемы винодельческой отрасли

решаются на производстве, где всег-

да был, есть и остается главным дей-

ствующим лицом

специалист

УЧИТЬСЯ, ИСХОДЯ ИЗ ПО-

ТРЕБНОСТЕЙ ПРОИЗВОДСТВА.

Еще один очень важный вопрос бес-

покоит сегодня отряд преподавателей

высшей школы. С советских времен

сохранился принцип комплектации

вузов по спускаемой сверху квоте: это

набор студентов, которые получают

государственную стипендию. К ним

добавляются студенты, за обучение

которых платят предприятия. И, на-

конец, все более увеличивается кон-

тингент молодых людей, имеющих

свободные средства на обучение за

свой счет.

До сих пор не учитывается глав-

ный фактор:

сколько молодых специ-

алистов необходимо действующим

предприятиям?

И наступает пара-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека