ЭлБиб

иноделие

иноградарство

6/2011

проблемы отрасли

Перспективы винных рынков Азии

Л. Галлагер, Э. Поуп

Институт вина Калифорнии

давних пор винодельческие страны

Европы и Америки пытались увели-

чить экспорт вин и создать винные

рынки в странах Восточной Азии. Их наме-

рения были вполне резонны: в этом регио-

не Азии проживает более 50% населения

мира. Однако эти планы, за исключением

достигнутых успехов в Японии, не были в

прошлом осуществлены. Основные при-

чины неудач связаны со специфическими

особенностями этих стран, менталитетом

их граждан, обширной бедностью, религи-

озными запретами, давними традициями в

приобретении только национальных напит-

ков, отсутствием винного виноградарства, а

также со своеобразием генетики азиатов, в

которой отсутствует достаточное количество

генов для выработки ферментов, необхо-

димых для быстрого метаболизма этанола.

Необходимо также отметить преднамерен-

ное и искусственное создание таможенных

барьеров; высокие пошлины и налоги, пре-

пятствующие экспорту вин в эти страны, их

участию в винной торговле. В конце про-

шлого столетия и особенно в первом деся-

тилетии XXI в. произошли кардинальные из-

менения в экспорте вин в страны этого ре-

гиона. В большой степени это было связано

с экономическими их успехами, вступлени-

ем некоторых из них в ВТО; с развитием

международного туризма, впервые позво-

лившего миллионам граждан познакомить-

ся с винной культурой стран Запада и США.

Все эти обстоятельства свидетельствуют

о новых перспективах винных рынков в

странах этого региона. Приведем данные

о винных рынках Японии, Китая, Гонконга,

Южной Кореи, Вьетнама и Индии.

Япония

— ведущая страна Восточной

Азии по импорту вин и их объему в 2010 г.:

в сравнении с 2009 г. он увеличился на

9,0% и достиг 20,13 млн дал на общую сум-

му 1,18 млрд долл. Ныне наиболее крупные

экспортеры вин в страну — Австралия,

Франция, США (почти целиком Калифор

ния) и Чили. Существуют все основания по-

лагать, что недавние стихийные бедствия не

должны повлиять на винный спрос, так как

основные потребители вин живут в районах,

практически не пострадавших от 9‑балльно

го землетрясения и вызванного им цунами.

Винный рынок Японии уникален, поскольку

брэнд розничного ассортимента и спроса на

вина почти целиком формируется под влия-

нием ресторанного бизнеса, который тра-

диционно ориентируется на рекомендации

почитаемых национальных винных сомелье,

работающих в престижных и дорогих ресто-

ранах страны. За последнее десятилетие

винный спрос значительно возрос, осо-

бенно после сентября 2003 г., когда прави-

тельство Японии приняло закон, в котором

взамен государственных лицензий на право

торговли алкогольными напитками разре-

шило их оформление в виде справки-разре

шения локального налогового офиса. До его

принятия в стране в 2003 г. было 184 559

лицензионных магазинов по продаже вин,

в 2008 г. их число возросло до 205 460.

Кардинальные изменения произошли в

структуре и консолидации продажи вин. В

настоящее время в супермаркетах реализу-

ют 31,3% вин, дисконт-магазинах —12,7%,

традиционных ликерных магазинах —9,2%,

а остальные объемы — в многочисленных

розничных магазинах и ресторанах. К со-

жалению, возможно, винный рынок Япо

нии может потерять лидерство в Восточной

Азии. Причины этой утраты связаны с низ-

кой рождаемостью и старением населения,

частыми стихийными бедствиями, растущей

конкуренцией с другими странами региона,

в которых гораздо большее народонаселе-

ние и более высокие темпы прогресса эко-

номики.

Китай.

Наиболее динамичный винный

рынок мира сравнительно недавно воз-

ник в Китае, и нет сомнений, что в ближай-

шие годы никто не сумеет конкурировать

с достигнутым двукратным его ростом за

последние 5 лет. Несомненно, эти успехи

связаны с наличием в стране 1,33 млрд

населения, в том числе 723 млн человек

возрастом 18–50 лет, из которых 325 млн

граждан живет в городах, где постоянно

растет число потребителей вин. В настоя-

щее время потребляют вина в Китае око-

ло 19 млн (63% мужчин и 33% женщин) и

согласно прогнозу в 2015 г. их число воз-

растет до 34 млн человек, а в 2025 г. до

84 млн граждан. В 2010 г. Китай вышел на

2‑е место в мире по сбору винограда и на

8‑е место по общей стоимости реализации

вин (13,2 млрд долл.), которая согласно

прогнозам будет ежегодно возрастать на

18–20%. Следует признать, что винный ры-

нок Китая весьма своеобразен в связи со

специфическими национальными и соци-

альными особенностями страны. Постоянно

растущие доходы граждан способствовали

созданию в ней среднего класса с годовым

доходом примерно на уровне 10 тыс долл.

в год, однако душевое потребление вино-

градных вин (почти целиком красных вин)

достигло всего лишь 1 л в год. В связи с ря-

дом обстоятельств, в том числе постоянно

растущим влиянием закрытой ранее для ки-

тайцев потребительской культуры Запада,

приобретение вин будет прогрессировать и

способствовать еще большему увеличению

винного рынка, по крайней мере до тех пор

пока продолжится рост экономики стра-

ны. Однако следует признать, что наличие

огромного народонаселения и достигнутых

высоких темпов роста экономики не всегда

сопровождается аналогичными реалиями

в спросе на алкогольные напитки. Весьма

вероятно, что этот фактор может несколько

замедлить рост винного рынка. По давней

традиции, китайцы более всего предпочита-

ли пиво, на 2‑м месте были спирты (крепкие

напитки), а на 3‑м рисовые вина. Отрадно

отметить, что в 2010 г. по реализации ви-

ноградные вина впервые приблизились к

спиртам, особенно после того, как для сни-

жения расходов на лечение алкоголизма

правительство страны стало принимать

серьезные меры по снижению потребле-

ния спиртов в северных регионах. Согласно

статистическим данным

Euromonitor

алко-

гольный рынок Китая в 2010 г. возрос до

5,3 млрд дал, в том числе 85% приходится

на долю пива, 7,5% занимает доля спиртов

и 6,6% вино. Эксперты предсказывают, что

продажа вин вскоре обгонит продажу спир-

тов, поскольку темпы их реализации только

за прошлый год возрасли до 13%, а спир-

тов всего лишь на 5%. По их мнению, эта

тенденция продолжится, и торговля вина-

ми вскоре значительно превзойдет прода-

жу спиртов. Весьма своеобразна культура

приобретения вин в Китае. За исключением

супер-богачей, у которых впервые в жизни

появились реальные возможности и сти-

мулы пить дорогие французские красные

вина

«Bordeaux»

и калифорнийские высо-

коклассные

«Каберне Совиньон»

(cult-wines

Screaming Eagle, Harlan, Opus One), почти

все рядовые граждане Китая приобрета-

ют дешевые местные вина и лишь 19 млн

человек — импортные вина. На винном

рынке доминируют две крупные националь-

ные компании (Great Wall Dynasty и Dragon

Seal), контролирующие 50% винного рын-

ка страны, а совместно с 8 небольшими

компаниями — почти 80%. В настоящее

время темпы роста продажи китайских

вин значительно превышают торговлю

импортными винами, которая оценивает-

ся на уровне от 5 до 10% общего винного

рынка страны.

Главная причина этой дис

пропорции

— обширная практика купажа

местных виноматериалов с поставляемыми

наливом дешевыми импортными винома-

териалами, реализуемыми в торговой сети

с этикетками вин китайских компаний. Но

следует признать, что сравнительно недав-

но появились обнадеживающие перспекти-

Л. Галлагер

Э. Поуп

В переводе и написании статьи принимал

участие В. Литвак.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека