ЭлБиб

иноделие

иноградарство

2/2011

рефераты

Technology of endurance of table fruit wine

on apple-tree wood

L.A. Oganesjants, A.L. Panasjuk, E.I. Kuzmin,

L.I. Rozina, L.A. Pelih, I.M. Shur, M.A. Zaharov, А.L. Borisov

Efficiency of use of wood of the apple-tree which has been dried up

on air, for improvement of quality and expansion of assortment of fruit

wines is shown.

Research of structure of flying impurity sustained

calvadous spirits from various grades of apples

A.R. Bljagoz, N.M. Ageeva, M.G. Markovsky, T.I. Guguchkina

The results of research testifying to complexity and variety of

components, forming aroma distilled apple juice, their distillates and

sustained calvadous sleep mouths are presented.

Wine-growing and wine-making restoration

in Kabardino-Balkariya

M.N. Fisun, F.Z. Shidov, M.L. Erkenov,

M.N. Dokshukin, T.B. Shantukov, R.A. Zhemuhov

Data about cultivation of the technical grades cultivated in Kabardino-

Balkariya is cited, their characteristic is given.

Rare white-berries grades of grapes of Czechia

V. Afinogenova

The characteristic of 4 white-berries grades of grapes growing in

Czechia is given.

New preparations against wreckers and illnesses of grapes

in Derbent area of Dagestan

B.U. Misrieva, A.M. Misriev

Results of tests of new preparations against the most widespread

mushroom illnesses and bunch of tortrix in Derbent area of Dagestan

are resulted.

The analysis of modern works on decoding of genome

Vitis vinifera L. (сontinuation)

Sh. Topale

The analysis of modern researches on decoding of genome

Vitis

vinifera L.

is given.

Технология выдержки столового плодового вина

на древесине яблони

Л.А. Оганесянц, А.Л. Панасюк, Е.И. Кузьмина,

Л.И. Розина, Л.А. Пелих, И.М. Шур, М.А. Захаров, А.Л. Борисова

Показана эффективность использования древесины яблони,

высушенной на воздухе, для повышения качества и расширения

ассортимента плодовых вин.

Исследование состава летучих примесей выдержанных

кальвадосных спиртов из различных сортов яблок

А.Р. Блягоз, Н.М. Агеева, М.Г. Марковский, Т.И. Гугучкина

Представлены результаты исследования, свидетельствующие о

сложности и многообразии компонентов, формирующих аромат

сброженных яблочных соков, их дистиллятов и выдержанных каль-

вадосных спиртов.

Восстановление виноградарства и виноделия

в Кабардино-Балкарии

М.Н. Фисун, Ф.Ж. Шидов, М.Л. Эркенов,

М.Н. Докшукин, Т.Б. Шантуков, Р.А. Жемухов

Приведены данные о возделывании технических сортов, возде-

лываемых в Кабардино-Балкарии, дана их характеристика.

Редкие белоягодные сорта винограда Чехии

В. Афиногенова

Дана характеристика 4 белоягдных сортов винограда, произрас-

тающих в Чехии.

Новые препараты против вредителей и болезней винограда

в Дербентском районе Дагестана

Б.У. Мисриева, А.М. Мисриев

Приведены результаты испытаний новых препаратов против наи-

более распространенных грибных болезней и гроздевой листоверт-

ки в Дербентском районе Дагестана.

Анализ современных работ по расшифровке генома

Vitis vinifera L. (продолжение)

Ш. Топалэ

Дан анализ современных исследований по расшифровке генома

Vitis vinifera L.

Адреса наших авторов

Музыченко А.Б., Курило П.В., Мороз Н.Б.

ООО «Фанагория-Агро»

Россия, Краснодарских край, Темрюкский район

Точилина Р.П., Песчанская В.А., Кравченко С.С., Сарян А.Ш.,

Гончарова С.А., Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л., Кухьмина Е.И.,

озина Л.И., Пелих Л.А., Шур И.М., Захаров М.А., Борисова А.П.

Всероссийский научно-исследовательский институт

пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности

119021, Москва, ул. Россолимо, 7

Ногниченко Л.Э., Агеева Н.М., Оселедцева И.В., Гугучкина Т.И.,

Марковский М.Г., Резниченко К.В., Аванесьянц Р.В., Аванесьянц Р.А.,

Алейникова Т.И., Прах А.В., Лифарь Г.В., Блягоз А.Р.

Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт

садоводства и виноградарства

350901, Россия, Краснодар, ул. 40‑летия Победы, 39

Тихонова А.Н., Стрибижева Л.И., Ежова Е.В., Качаева Н.Ю.

Кубанский государственный технологический институт

350072, Россия, Краснодар, Московская, 2

Казиева И.Г., Набиев А.А.

Азербайджанский технологический университет

AZ 2011, Азербайджан, Гянджа, прю. Г. Алиева, 103

Чумичев А. И, Севодина К.В., Севодин В.П.

Бийский технологический университет—

Алтайский государственный технический

университет им. И.И. Ползунова

659305, Алтайский край, Бийск

Грюнер М.А., Чигрик Б.В., Кретов А.В.

АФ «Южная»

Россия, Краснодарский край, Темрюкский район

Рожнов Е. Д, Баташов Е.С.

ЗАО «Алтайвитамины»

Алтайский край, Бийск, ул. Заводская, 69

Фисун М.Н.

Кабардино-Балкарская государственная

сельскохозяйственная академия

360030, Россия, Кабардино-Балкария, Нальчик, ул. Ленина, 1‑б

Шидов Ф.Ж., Эркенов М.Л., Докшукин М.Н.,

Шантуков Т.Б., Жемухов Р.А.

Концерн «ЗЭТ-Алко»

361313, Россия, Кабардино-Балкария, Урванский район,

с. Черная речка, ул. Ленина, 1, корп. 1

Афиногенова В.

РГАУ—МСХА им. К.А. Тимирязева

Россия, Москва, ул. Прянишникова, корпус 17 (новый)

Мисриева Б.У., Мисриев А.М.

Южный межрайонный отдел филиала ФГУ «РСХЦ» по РД

368600, Россия, Дагестан, Дербент

Топалэ Ш.

Научно-практический институт

садоводства, виноградарства

и пищевых технологий Молдовы

MD 2070, Молдова, Кишинев, ул. Виерул, 59

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека