ЭлБиб

иноделие

иноградарство

1/2011

информация

День Памяти на Новодевичьем

В 12‑й раз прошел в октябре 2010 г. традици-

онный День Памяти. Поредевшие, к сожалению,

ряды ветеранов пополнились молодыми специа-

листами, пришедшими в науку и производство.

Порядок проведения нашей встречи сложил-

ся уже давно:

Г.В. Черников, Л.А. Оганесянц,

Н.А. Мехузла, А.Л. Панасюк

возглавили группу

из 42 человек у могил А.М. Фролова-Багреева,

Н.Н. Простосердова, М.А. Герасимова, Н.Ф. Саен

ко, А.М. Негруля, а затем за поминальным столом

со словами благодарности ушедшим учителям и

стихами выступали ученые и педагоги отраслевых

кафедр, производственники и ветераны.

На траурном митинге, который вели

Л.А. Ога

несянц, Г.В. Черников, Н.А. Мехузла

Ю.Е. Рудь

вспоминали своих учителей, коллег по учебе и

работе, просто родных и близких людей посто-

янные участники Дня Памяти

А.Н. Простосердов,

Л.Г.Журавлева, Л.Н. Гордеева

и др. К сожалению,

по состоянию здоровья не было в этот день с

нами НиныМихайловны, дочериМ.А. Герасимова

и Н.Ф. Саенко.

Хотя сменилось за эти годы несколько дирек-

торов Новодевичьего кладбища, но уже традици-

онным стало внимательное и доброжелательное

отношение к нашему мероприятию руководства

кладбища.

И.Е. Наумова

И еще о памяти

4 ноября 2010 г. на Троекуровском кладбище

в день смерти Николая Васильевича Орешкина

родные, коллеги и ученики его иАллыЕвгеньевны

почтили их память в месте захоронения и поми-

нальном зале. Среди собравшихся были руково-

дители винодельческой отрасли 70–90-х годов—

соратники Николая Васильевича, представители

предприятий и научных учреждений. Слова бла-

годарности ушедшим, оставившим добрый след

на земле, высказали

Н.А. Мехузла, А.П. Титов,

В.В. Грабенко, Ю.Е. Рудь, Л.С. Марутян, А.Я.Шапо

валенко

и др. Они вспоминали этапы большого

трудового пути Николая Васильевича, его вклад

в восстановление разрушенного во время войны

уникального комбината «Абрау-Дюрсо».

Опытный руководитель и организатор Нико

лай Васильевич в течениие 7 лет занимался

укреплением и развитием виноградарства и

виноделия Молдавии, а впоследствии в долж-

ности начальника Управления винодельческой

и пивобезалкогольной промышленности СССР,

затем зам. министра пищевой промышленности

СССР он применил свои знания для дальнейшего

развития винодельческой отрасли, строительства

новых заводов с современными технологиями и

оборудованием. Большое значение придавал

Николай Васильевич развитию науки и внед

рению ее достижений в производство. Занимая

ответственные и высокие посты, он оставался

доступным обаятельным человеком, неизменно

уважительным к людям.

Много теплых слов нашли выступающие для

Аллы Евгеньевны, верного помощника и спутника

Николая Васильевича. Будучи ведущим научным

сотрудником Отраслевой лаборатории игристых

вин, она занималась научно-производственной

деятельностьювобластисовершенствованияпро-

изводства шампанского. Ее такт, обаяние, скром-

ность, доброжелательное отношение к коллегам

снискали ей заслуженный авторитет и любовь

тех, кому довелось общаться и работать с ней.

Участники встречи высоко оценили предо-

ставленную им возможность общения с вино-

делами разных поколений — руководителями

отрасли, ветеранами и специалистами, почув-

ствовавшими себя единой семьей виноделов.

Мы выражаем благодарность и признатель-

ность за эту возможность детям замечательной

супружеской пары Орешкиных. Их любовь и

дружба, взаимопонимание в семье создали усло-

вия для того, чтобы дети и внуки выросли достой-

ными людьми. Сын

Евгений Николаевич

тесно

связан с пищевой промышленностью, а в настоя-

щее время он занимает пост зам. декана биоло-

гического факультета МГУ им. М.В. Ломоносова.

Невестка

ЛюдмилаЮрьевна

—доцент, кандидат

наук, долгое время была доцентом кафедры зер-

новедения МТИППа.

Еще раз хочется вспомнить добрым словом

Аллу Евгеньевну и Николая Васильевича, скло-

нить голову перед их светлой памятью, поблаго-

дарить их детей за теплую душевную встречу, за

милые и трогательные презенты.

Л.Г. Журавлева

Сергею Петровичу АВАКЯНЦУ 70 лет!

Поздравляем с юбилеем!

Сергей Петрович — автор разработок новых

биохимических, физико-химических и микро-

биологических методов анализа фруктовых

соков и продуктов переработки винограда,

усовершенствованных методов производства

игристых вин; способов переработки винограда

и яблок, осветления соков, ускорения созрева-

ния и стабилизации напитков и вин, дегидра-

тации соков, получения пищевого красителя и

процианидолов; технологий и марок столовых,

игристых, специальных вин, безалкогольных

напитков и фруктовых соков, технологии произ-

водства белково-витаминного продукта; один из

создателей титановогофильтра для микрофильт

рации жидких пищевых напитков, установок для

ультрафильтрации соков и гидродинамического

осветления соков, производства белково-ви

таминного продукта, вакуумной дегидратации

соков, обратноосмотической установки для кон

центрирования соков.

СергейПетрович—обладатель премииМОВВ

(1985 г.), член Международного общества по

полифенолам (1977 г.), академик Итальянской

академии винограда и вина (1980 г.). Он опуб

ликовал более 200 научных трудов, в том числе

38 книг и брошюр, из них 2 монографии; имеет

55 авторских свидетельств и патентов СССР и

России, 2 патента Италии на изобретения.

Виноделы страны, Московская лига

виноделов, редакция и редакционный совет

журнала сердечно поздравляют юбиляра с

70‑летием, желают ему крепкого здоровья,

душевного равновесия, бодрости и оптимиз‑

ма, новых творческих успехов в его много‑

гранной деятельности.

Доктор биологических наук, профессор, член-корреспондент

РАСХН С.П. Авакянц—видный ученый в области биохимии и

технологии вина и других пищевых продуктов. Он родился 25

декабря 1940 г. в Георгиевске Ставропольского края. В 1962 г.

после окончания Краснодарского политехнического инсти-

тута его направили на Егорлыкский винзавод Ростовской

области, где в течение 3 лет он заведовал производством.

С 1965 г. Сергей Петрович посвятил себя научной и педаго-

гической деятельности, работая сначала ассистентом и

доцентом (1965–1977) кафедрытехнологии виноделия Все

союзного заочного института пищевой промышленности,

где в 1972–1977 гг. одновременно был и деканомфакультета

пищевых производств. В 1977 г. Сергей Петрович возглавил

кафедру технологии пищевых производств, а затем и кафед

ру технологии виноделия ВЗИПП. С 1996 г. он—профессор-

консультант ООО «РИСП» (Москва).

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека