ЭлБиб

иноделие

иноградарство

1/2011

информация



вино и жизнь

ношение цены и качества

, изумительный и

безупречный вкус вин из сорта

Цинфандель

(удостоенное награды 88pts вино

«ANCIENT

VINES ZINFANDEL»

урожая 2007 г. выдержано

не менее 7 мес в новых и частично в старых

дубовых бочках из американского дуба), вина

«Wine Spectator»

урожая 2008 г. и

«CLINE

ZINFANDEL»

(выдерживали не менее 8 мес

в дубовых бочках) с нотами черных ягод и

клубники, ароматом специй и ванильным

послевкусием, сопровождаемым умеренной

танинностью.

Дорогие биодинамические и органические

вина винного погреба

GRGICH HILLS Estate

вызвали интерес у многочисленных ценителей

вин. Профессиональных посетителей выстав-

ки обрадовал факт появления в России вин из

хозяйства полного цикла

GRGICH HILLS

с при-

знанной во всем мире репутацией и качеством

(эксклюзивный дистрибьютор — Vindom Wine

House).

Хитом выставки стали вина

«CHATEAU

Voskevaz»

из аборигенных сортов винограда,

произрастающих в Армении, представленные

линейкой среднего ценового сегмента SELECT,

показывающей высокие продажи в супер-

маркетах Москвы (Виктория, Гастрономир,

Любимец Фортуны), винных бутиках (Аро

матный Мир, Мир Вкуса и др.), ресторанах,

барах и кафе Москвы и Московской области.

Вина Армении

«СHATEAU Voskevaz»

привлекли

внимание знаменитого винного журналиста и

критика

Darrel Joseph

, который был рад при-

глашению посетить Воскевазский винный

завод, функционирующий с 1932 г.

Многое из истории виноградарства Арме

нии узнали посетители выставки 19 ноября

на мастер-классе (

«Виноделие и виноградар-

ство Армении: древнее и новое»

«Шато

Воскеваз»

владеет ценными виноградниками

в разных регионах Армении общей площа-

дью 124 га. На мастер-классе представитель

Воскевазского винного завода, кандидат тех-

нических наук, магистр виноделия

А. Л. Уна

нян

подробно рассказал об аборигенных

сортах винограда Армении. Местные вино-

градники избежали эпидемии филлоксе-

ры, поэтому старинные аборигенные сорта,

которых в стране более 250, сохранились

до нашего времени. Самые известные из них

Воскеат

(Золотая ягода, Харджи),

Мускат,

Мсхали, Гарандмак

(Курдюк ягненка),

Чилар,

Кангун, Арени, Кахет, Кармрают, Неркени,

Токун, Меграбуйр, Анаит, Хиндогны, Арарат

(Хачабаш) и др.

А. Арутюнян

, председатель

Союза виноделов Армении, говорил о необ-

ходимости сохранять особенность местных

сортов винограда для дальнейшего развития

виноградарства. Именно возделывание на

определенной территории делает виноград

и вино особенным. Армения находится на

широте Греции, Италии и Испании, но климат

здесь иной. В долинах, защищенных со всех

сторон горами, лето очень жаркое и сухое,

зима же довольно суровая и малоснежная.

Армения — одна из немногих винодельческих

стран, где лозу на зиму необходимо укрывать

от морозов толстым слоем земли. Уникальные

природно-климатические условия и абориген-

ные сорта винограда, богатая история и тра-

диции виноделия — вот основные причины

рождения в Армении интересных особенных

натуральных вин.

В рамках мероприятия прошла дегустация

вин

«CHATEAU Voskevaz»

Линейка вин

«Chateau Voskevaz Select»

включала

белые натуральные вина

из сортов

Мсхали

Ркацители

, выращенных в Армавир

ском районе Армении, выдержанные не менее

4 мес в емкостях из нержавеющей стали.

Сухое вино

, обладающее светло-соломен

ным цветом, деликатным ароматом свежих

белых фруктов, цветов и цитрусовых, пре-

красно сбалансированным фруктовым вкусом

и пикантной горчинкой в послевкусии, пре-

красно сочетается с морепродуктами, блюда-

ми из рыбы и белого мяса, может служить апе-

ритивом или сопровождать супы.

Полусладкое

вино

, отличающееся соломенно-золотистым

цветом, богатым букетом с цветочными и

цитрусовыми тонами, свежим фруктовым

вкусом с гармоничной кислотностью и при-

ятным сладковатым послевкусием, сочета-

ется с блюдами из белого мяса, холодными

закусками, сырами и десертами. Данное вино

было удостоено серебряной медали и дипло-

ма I степени. Оба вина награждены на нашей

выставке серебряными медалями и диплома-

ми I степени.

Красные натуральные вина

изготовлены

из сортов

Ахтанак

Саперави

, выращенных в

Арташатском и Тавушском районах Армении,

и выдержаны не менее 4 мес в емкостях из

нержавеющей стали. Они обладают чистым

темно-красным или темно-красным цветом с

фиолетовыми оттенками.

Сухое вино

отличается насыщенным аро-

матом спелых красных фруктов и ягод с пре-

обладанием тонов чернослива, гармоничным

фруктовым вкусом и приятным сухим послев-

кусием с мягкими натуральными танинами и

прекрасно сочетается с холодными мясными

закусками, блюдами из красного мяса и сыра-

ми. Оно удостоено золотой медали и диплома

I степени выставки.

Полусухое вино

имеет

темно-красный цвет с фиолетовыми оттен-

ками, отличается богатым ароматом свежего

винограда и спелых ягод с оттенками черной

смородины, гармоничным свежим вкусом с

умеренной сладостью и бархатистым послев-

кусием, прекрасно сочетается с блюдами из

красного мяса, блюдами на гриле, сырами и

дичью.

Полусладкое вино

обладает темно-

рубиновым цветом с гранатовыми оттенка-

ми, богатым ароматом свежего винограда и

спелых ягод с оттенками черной смородины и

ежевики, гармоничным свежим вкусом с при-

ятной сладостью и терпкостью в послевкусии;

прекрасно сочетается с различными блюда-

ми из красного мяса, из ягненка и говядины

с кисло-сладким соусом и зрелыми сырами,

великолепно гармонирует с блюдами нацио-

нальной кухни Армении.

Виноградарство Армении всегда было

одним из главных направлений сельско-

го хозяйства страны, поэтому повышение

эффективности отрасли для страны на дан-

ный момент имеет существенное значение.

Сегодня виноградники занимают 17,5 тыс. га

(в советские годы их было 37 тыс. га).

По словам премьер-министра Армении

Т. Саркисяна

, с целью увеличить площади под

виноградными насаждениями правительство

реализует мероприятия для объединения мел-

ких хозяйств в кооперации и в дальнейшем

окажет финансовое и техническое содействие

подобным хозяйствам. Одна из основных тем

агрофорума

«Fruitfull Armenia»

— обсуж-

дение возможностей создания узнаваемого

товарного знака — брэнда армянского вина

за счет трех компонентов: возделывание каче-

ственного винограда, производство высокока-

чественного вина и правильная организация

его экспорта и продажи.

Посетившие Армению в годы советской

власти помнят нежный вкус и солнечный

аромат белых вин

«Латвари», «Мсхали»,

«Восеват»

, исключительный, неповторимый

вкус красных вин

«Арени», «Неркарат»

из

сортов, возделываемых еще во времена Ноя.

Неоднократно вина и изумительные коньяки

Армении увозили домой многочисленные

награды международных и отечественных

конкурсов.

По данным ноября 2010 г., согласно стати-

стике, Армения экспортирует около 800 тыс.

бутылок вина ежегодно. Между тем, по мне-

нию специалистов, потенциал экспорта вин

составляет около 3–4 млн бутылок. В 2010 г.

наметилась тенденция роста его поставок в

Россию и другие страны мира.

Золотыми медалями на выставке попол-

нила свою копилку и компания

«Vindom Wine

House»

: ее австрийская минеральная вода из

Альп «Gasteiner», слабо- и сильно газирован-

ная, а также негазированная минеральная

вода прекрасно подходит к винам.

АПК подает сигнал SOS

5 октября 2010 г. на Президиуме Прави

тельства РФ обсуждали вопрос излишних

административных барьеров, препятствую-

щих развитию АПК России. 10 декабря 2010 г.

состоялись общественные слушания по теме

«Административные барьеры и корупцеем-

кие практики, препятствующие развитию

бизнеса»

, где Рабочая группа Общественной

палаты РФ по Агропромышленному комплек-

су и продовольственным рынкам представила

доклад.

В ходе подготовки доклада проведено

анкетирование представителей более чем

70 отраслевых союзов и ассоциаций, взаи-

модействующих с Министерством сельского

хозяйства РФ. Для общественных слушаний

отобрали ряд практик, создающих дополни-

тельные административные барьеры само-

го неприглядного характера, затрудняющих

модернизацию и технологическое обновление

предприятий отечественного агропромышлен-

ного комплекса.

На президиуме были рассмотрены:

организация производства: посредники и

дублирующие сертификаты

(Проект ориенти-

ровочного размера санитарно-защитной зоны.

Неясность процедур разработки, согласования

и утверждения проекта санитарно-защитной

зоны. Значительные средства, затрачиваемые

Элект онная Научная СельскоХозяйственная Библиотека