ЭлБиб

61 / 64

Виноделие и
иноградарство 1/2011 59
рефераты 4
Updating of a method of definition of penicidin
in products of processing of fruits and vegetables
E.N. Gontarenko, T.I. Guguchkina
By the results of researches it is planned to develop a method of
definition of penicidin in the form of the national standard and to include
it in the program of Rostehregulation under the statement of new GOSTs
on test methods.
Sweet wines from grades of grapes
of selection IVIV of V.E. Tairova
A.I. Grigorishen
By results of researches the prospective blend dessert red вино‑
материала Odessa black + Flakera is allocated, the technology of its
preparation is specified.
Optimization of high-quality technology of grapes
by means of microfertilizers and loading of bush runaways
T.I. Guguchkina, K.A. Serpuhovitina, A.P. Hmyrov
The optimum parity of norm of loading of a bush by runaways and
kinds of fertilizers is established, the technology of cultivation of grapes for
manufacture of high-quality raw materials for the purpose of reception of
wines of geographical names was developed.
Drop-jet irrigation of grapes in Southern Dagestan
A.B. Ismailov, R.A. Radzhabov
Efficiency of a drop-jet irrigation of grapes and its positive influence
on wetness of leaves and decrease in concentration of cellular juice is
shown.
Reaction of wine grades
on ecological factors of the environment of growth
K.A. Serpuhovitina, O.M. Iljashenko,
A.G. Kovalenko, J.A. Razzhivina, A.V. Dergunov, V.A. Bolshakov
The prospective frost- and drought-resistant grades of grapes are
revealed and the possibility of grade forming of plantings at the expense of
the allocated grades is shown.
Clone selection of grades of Gara shaani and Tavriz
V.S. Salimov, T.M. Panahov
The characteristic of grades of Gara shaani and Tavriz, and of their
clones is given and prospects of reception of a qualitative crop of grapes
are shown.
Модификация метода определения патулина
в продуктах переработки плодов и овощей
Е.Н. Гонтаренко, Т.И. Гугучкина
По результатам исследований планируется разработать метод
определения патулина в виде национального стандарта и включить
его в программу Ростехрегулирования по утверждению новых ГОСТов
на методы испытаний.
Десертные вина из сортов винограда
селекции ИВиВ им. В.Е. Таирова
А.И. Григоришен
По результатам исследований выделен перспективный купаж
десертного красного виноматериала Одесский черный + Флакера,
уточнена технология его приготовления.
Оптимизация сортовой технологии винограда
с помощью микроудобрений и нагрузки куста побегами
Т.И. Гугучкина, К.А. Серпуховитина, А.П. Хмыров
Установлено оптимальное соотношение нормы нагрузки куста
побегами и видов удобрений, совершенствована технология возде‑
лывания винограда для производства высококачественного сырья с
целью получения вин географических наименований.
Капельно-струйное орошение винограда в Южном Дагестане
А.Б. Исмаилов, Р.А. Раджабов
Показана эффективность капельно-струйного орошения виногра‑
да и позитивное влияние его на оводненность листьев и снижение
концентрации клеточного сока.
Реакция сортов виногада
на экологические факторы среды произрастания
К.А. Серпуховитина, О.М. Ильяшенко,
А.Г. Коваленко, Ю.А. Разживина, А.В. Дергунов, В.А. Большаков
Выявленыперспективныеморозо- и засухоустойчивые сорта вино‑
града и показана возможность сортообновления насаждений за счет
выделенных сортов.
Клоновая селекция сортов Гара шаани и Тавриз
В.С. Салимов, Т.М. Панахов
Дана характеристика сортов Гара шаани и Тавриз, их клонов и
показаны перспективы получения качественного урожая винограда.
Адреса наших авторов
Оганесянц Л.А., Точилина Р.П., Песчанская В.А., Познанская Е.В.,
Гончарова С.А., Ларина С.М., Панасюк А.Л., Кузьмина Е.И.,
Захаров М.А., Харламова Л.Н., Корнилина И.А.,
Рейтблат Б.Б., Дубинчук Л.В., КардашН.К., Татевосян И.А.
Всероссийский научно-исследовательский институт
пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности
119021, Москва, ул. Россолимо 7
Петров В.С., Егоров Е.А., Шадрина Ж.А., Кочьян Г.А., Гугучкина Т.И.,
Алейникова Г.Ю., Прах А.В., Агеева Н.М., Лифарь Г.В., Кушнерева Е.В.,
Адигузелов М.К., Гонтарева Е.Н., Серпуховитина К.А., Хмыров А.П.
Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт
садоводства и виноградарства
350901, Россия, Краснодар, ул. 40‑летия Победы, 39
Грюнер М.А., Чигрик Б.В., Кретов А.В.
АФ «Южная»
Россия, Краснодарский край, АФ «Южная»
Драган В.М., Тартус В.М.
ЗАО «Игристые вина»
195027, Россия, Санкт-Петербург, Свердловская наб., 34
Салимов В.С., Панахов Т.М.
Азербайджанский научно-исследовательский институт
виноградарства и виноделия
1001, Азербайджан, Баку, Апшеронский район, пос. Мехтиабад
Григоришен А.И.
Национальный научно-исследовательский институт
виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова
65496, Украина, Одесская обл. Овидиопольский район,
пгт Таирово, ул. 40‑летия Победы, 27
Ежова Е.В., Качаева Н.Ю., Тихонова А.Н., Стрибижева Л.И.
Кубанский государственный технологический университет
350072, Россия, Краснодар, ул. Московская, 2
Мартинес А.
Лаффорт эноложи
Франция, Бордо
Багатурия Н.Ш., Бегиашвили Н.А., Багатурия Б.Н.
Институт пищевой промышленности Грузии
0192, Грузия, Тбилиси, пр. Гурамишвили, 17
Исмаилов А.Б., Раджабов Р.А.
Дагестанская государственная
сельскохозяйственная академия
367032, Россия, Дагестан, Махачкала, ул. Гаджиева, 180
Ильяшенко О.М., Коваленко А.Г., Разживина Ю.А.,
Дергунов А.В., Большаков В.А.
Анапская зональная опытная станция
виноградарства и виноделия
353456, Краснодарский край, Анапа, Пионерский проспект, 36
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека