ЭлБиб

иноделие

иноградарство

3/2010

проблемы отрасли

Виноградарство

и виноделие Узбекистана:

состояние и перспективы

Ю. М. ДЖАВАКЯНЦ

А. Х. ТАШКЕНБАЕВ

Компания «Узвинпром-Холдинг»

иноградарство

играет важную роль

в социально-экономическом раз-

витии Узбекистана. Благоприятные

природно-климатические условия стра-

ны позволяют получать стабильные вы-

сокие урожаи при сравнительно низкой

их себестоимости. Разработанный нами

прогноз развития виноградарства базиру-

ется на анализе современного состояния

и развития отрасли в перспективе, воз-

можностей развития важных факторов,

влияющих на нее, формировании приори-

тетных прикладных исследований отрас-

левой науки. К 2007г. виноградники зани-

мали 124,3 тыс. га, из них плодоносящие

105,2 тыс. га.

Несмотря на благоприятные почвенно-

климатические условия, прекрасный сорти-

мент винограда и научные рекомендации

ученых из-за недостаточного использова-

ния реальных резервов, средний урожай

в республике составил 75 ц/га при валовом

производстве 784,8 тыс. т. По сравнению

с 1990 г. площадь насаждений снизилась

на 8 тыс. га (табл. 1).

Основная причина низкой урожайности

насаждений кроется в дефиците органо-ми-

неральных удобрений, почвообрабатываю-

щей техники, низком уровне работ по за-

щите насаждений от болезней и вредите-

лей, недостаточном внедрении достижений

науки.

Учитывая сложившуюся ситуацию в вино-

градарстве, в ноябре 2007г. в Сенате пар-

ламента Узбекистана состоялась респуб-

ликанская научно-практическая конферен-

ция

«Состояние и мероприятия по устойчи-

вому развитию виноградарства до 2012г.»

Согласно статистическим данным в 2012г.

население в стране достигнет 28 млн чело-

век. Для их обеспечения свежимвиноградом,

а промышленности сырьем для производства

винодельческой продукции на конферен-

ции приняли решение к этому сроку довес-

ти производство винограда до 1323,2 тыс. т

(в 1,4 раза выше, чем в 2007г.) при площади

139,7 тыс. га.

По нашим расчетам,

при выполнении

научных рекомендаций по возделыва-

нию винограда можно реально повысить

среднюю урожайность виноградников до

110,3 ц/га

. Опыт передовых хозяйств стра-

ны («Заркент» и им. Фазылова Ташкентской

области, им. Казымова Самаркандской

области и др.), получающих 149–180 ц/га

и более винограда, говорит о том, что при

своевременном и качественном выполне-

нии всего комплекса агромероприятий уро-

жай может быть еще выше.

Основные площади орошаемых вино-

градников (70%) размещены на территории

Ташкентской, Бухарской, Самаркандской,

Кашкадарьинской, Сурхандарьинской са-

дово-виноградных областей и Ферганской

долины (22 хозяйства). Районированный

сортимент винограда включает 37 сортов,

в том числе 15 столовых, 8 бессемянных

и 14 технических. Природно-климатические

и почвенные условия Узбекистана способ-

ствуют возделыванию сильнорослых сортов

винограда с крупными и нарядными гроздя-

ми и ягодами, обладающими хорошими вку-

совыми качествами и сахаронакоплением.

В соответствии с указом Президента Уз-

бекистана ширкатные хозяйства (бывшие

колхозы и совхозы) преобразованы в фер-

мерские хозяйства и все виноградники рес-

публики сосредоточены в них. Некоторые

зоны их расположения различаются в зна-

чительной степени по климату и почвам.

Большую часть насаждений культивируют

в укрывной зоне на типичных сероземах

при орошении. В зонах с зимней темпе-

ратурой воздуха не ниже –15 °С виноград

не укрывают.

Согласно своему историческому разви-

тию среднеазиатские столовые и кишмиш-

ные сорта винограда закрепили в наслед-

ственной основе ряд биологических особен-

ностей, свойственных только этой группе.

Их предки произрастали в горных ущельях

и саях, на берегах рек и ручьев, расплас-

тавшись на каменных осыпях. В связи

с этим для своего нормального развития

и плодоношения среднеазиатские сорта

требуют солнечного освещения в течение

всей вегетации и светового потока со спект-

ром горной солнечной инсоляции. Они

в значительной степени негативно реаги-

руют на загущение и затенение: снижаются

плодоносность, качество ягод и в конечном

итоге урожай. С учетом их биологических

особенностей и почвенно-климатических

условий виноград в основном возделывают

по схеме 3

2,5м на вертикальной шпале-

ре, а в некоторых зонах — на неукрывных

аллеях по схеме 4

3м.

Культура ведения в республике боль-

шей частью орошаемая

. В некоторых гор-

но-предгорных районах, где выпадает

700–800мм осадков, виноград выращива-

ют на богаре. В ряде горных районов при

осадках 400–450мм виноград также рас-

тет, но его максимальный урожай не превы-

шает 60–70 ц/га, однако его возделывание

все же рентабельно.

Существенную роль в повышении уро-

жая винограда в орошаемых и богарных

зонах его возделывания играет обработка

почвы, особенно глубокое безотвальное

рыхление с внесением удобрений

: оно улуч-

шает вводно-физические свойства почвы

и повышает урожайность насаждений в 1,5

раза по сравнению с обычной обработкой.

Для резкого повышения уровня механиза-

ции работ на виноградниках по уходу за ни-

ми требуется организовать выпуск крайне

необходимой почвообрабатывающей тех-

ники (МПВ-1, МПВ-2, виноградниковый

гусеничный трактор и др.)

В течение ближайших 2–3 лет необ-

ходимо ликвидировать изреженность на-

саждений

(это обеспечит дополнительно

около 100 тыс. т винограда) и с этой це-

лью усилить питомниководческую базу.

Производство посадочного материала со-

средоточено в научных учреждениях и

экспериментальных хозяйства Узбекского

НИИСВиВ им. Р. Р. Шредера, размещенных

во всех областях республики: эти предприя-

тия ежегодно выращивают более 1 млн

саженцев столовых, бессемянных и техни-

ческих сортов.

В настоящее время назрела необхо-

димость провести инвентаризацию и пас-

портизацию виноградников (в течение

2009–2010 гг.).

В условиях ограниченной площади по-

ливных земель

один из крупных резервов

увеличения производства винограда —

освоение земель в предгорных и горных

районах республики, где выпадает доста-

точно осадков (700–800мм)

. Кроме того,

это мероприятие частично снизит дефицит

трудоустройства населения. В этом же ре-

УДК 63:061.6

Ключевые слова:

виноград, вино,

урожай, площадь насаждений,

программа развития до 2012г.

Показатель

1990 г. 1995 г. 2000 г. 2007 г. 2010 г. 2012 г.

Общая площадь виноградников, тыс. га

132,0 125,0 119,0 124,3 136,4 139,7

в том числе плодоносящих насаждений, тыс. га 95,3 94,5 98,9 105,2 110,3 117,1

Урожай, ц/га

76,2 65,7 70,0 75,0 98,7 110,3

Валовой сбор винограда, тыс. т

744,5 620,9 624,9 784,8 1086,8 1323,2

Таблица 1

Электронная Научная Сельс оХозяйственная Библиотека