ЭлБиб

иноделие

иноградарство

6/2007

проблемы отрасли



В СТРАНАХ БЛИЖНЕГО ЗАРУБЕЖЬЯ

Конъюнктура рынка

винодельческой продукции

Украины

И. Г. МАТЧИНА, Д. Б. ВОЛЫНКИНА

Национальный институт винограда и вина «Магарач»

онъюнктура рынка (совокупность

параметров, характеризующих теку-

щее состояние рынка в определен-

ный период) зависит от множества факторов

(цены, доходы населения, объем и структура

товарной массыи др.). При ее характеристике

прежде всего учитывают степень сбалансиро-

ванности спроса и предложения.

Изучен этот вопрос недостаточно полно.

Влитературе,какправило,рассмотренысостоя-

ние, тенденции и перспективы производства

и сырьевой базы, ценообразование на сырье

и продукцию [1–3, 5]. В ряде работ отражен

спрос на винодельческуюпродукциюв стране

в условиях рыночных преобразований [4, 6].

Цель наших исследований

— опреде-

ление состояния и тенденций конъюнкту-

ры винодельческой продукции на Украине

в 2001–2005гг.

Кважнейшимпоказателям, характеризую-

щим рыночный спрос, относятся объем про-

дажи, предметный состав и структура спроса

на винодельческую продукцию, реальные

доходы населения, динамика во временно

интервале и т.д. (табл. 1, данные Госкомстата

Украины за 2000–2005гг.).

За 5 лет наиболее высокими темпами

увеличились продажа коньяка (на 192,5%),

реализация вина (на 185,7%) и шампан-

ского (на 185,3 %). Прирост продажи за

2001–2005 гг. составил 85,7 (вино), 85,3

(шампанское) и 92,5% (коньяк), а ежегод-

но соответственно 13,2%, 13,1 и 14,0%.

Относительно более равномерно увеличивал-

ся объем продажи шампанского.

Эта тенденция увеличения объемов про-

дажи продукции в первую очередь связана

с ростом покупательной способности населе-

ния: за 5 лет она повысилась почти в 2,3 раза

(см. табл. 1). Темпы роста реальных доходов

по годам увеличивались неравномерно,

что вызывало колебания спроса на винодель-

ческую продукцию.

Уровень цен на конкретные виды вино-

дельческой продукции и темпы их роста влия-

ют на изменение величины спроса и потре-

бительские предпочтения (табл. 2, данные

Госкомстата Украины). Приобретая продукцию,

покупатель сопоставляет ее ценность для себя

с затратами, которые необходимо понести.

Особенно это характерно для населения с низ-

кими доходами.

В рассматриваемом периоде определяю-

щее влияние на спрос оказывали доходы

населения по сравнению с ценами на продук-

цию. Наиболее низкими темпами увеличива-

лись цены на шампанское (на 137,6%), наи-

большими — на коньяк (181,3%), умеренно

по сравнению с ними—на вино (на 166,2%).

Эти показатели отставали от темпов роста

объема продажи.

Несмотря на опережающий рост цен

на коньяк по сравнению с ценами на вино

ишампанское, спроснанегоопережает темпы

увеличения объема продажи вина и шампан-

ского. Цены на коньяк не служат ограничи-

вающим фактором для потребителей, а это

возможно только для населения с высокими

доходами.

Минимальные темпы увеличения цен

на шампанское не вызвали, как ожидалось,

опережающего роста спроса на него по срав-

нению с коньяком и вином, цены на которые

повышались в большей степени. Это пока-

зывает на относительное насыщение спроса

населения на шампанское.

Часть совокупного спроса на производи-

муюпродукцию—экспорт. Его объемв2005г.

по сравнению с 2000г. возрос более чем в 2

раза, в том числе на тихие и игристые вина

(табл. 3, данные Госкомстата Украины).

В общем объеме экспорта тихие вина

занимали 79% (в том числе 51,1%приходится

на долю столовых и 48,9% — крепких); игри-

стые 21%. Наибольший удельный вес в экс-

порте всех видов винодельческой продукции

имеют страны СНГ, главным образом Россия.

При этом тихие вина, экспортируемые в эти

государства, в соответствующем общем объ-

еме вывозимой продукции занимали 86,7%,

а игристые 53,4%. Объемы экспорта конья-

ка невелики: вывозили готовую продукцию

в основном в страныСНГ (97,4% общего объ-

ема вывоза).

Продукция

Экспорт винодельческой продукции

всего

в страны СНГ

Удельный вес экспорта в страны

СНГ,%

2000г.,

тыс.

дал

2005г.,

тыс.

дал

Темп

роста,

число раз

2000г.,

тыс.

дал

2005г.,

тыс.

дал

Темп

роста,

число раз

2000г.,% 2005г.,% Изменение,

Вино (без

виноматериалов) 728,5 1535,1 2,1 715,8 1497,5 2,1

98,3

97,6

–0,7

Шампанское

233,2 411,1 1,8

32,5 219,7 6,8

14,0

53,4

+39,4

Коньяк

(без коньячных

спиртов)

3,0 87,5

1000

100

—

Таблица 3

Продукция

Объем продажи продукции в год

2000 2001 2002 2003 2004 2005

Вино:

тыс. дал

4965 5666 6159 7095 8223 9221

% к предыдущему году — 114,0 108,7 115,2 115,9 112,1

% к 2000 г.

100,0 114,0 124,0 143,0 165,6 185,7

Шампанское:

тыс. дал

1909 2142 2406 2815 3152 3538

% к предыдущему году — 112,2 112,3 117,0 112,0 112,2

% к 2000 г.

100 112,2 126,0 147,4 165,1 185,3

Коньяк

тыс. дал

866 960 1172 1322 1440 1667

% к предыдущему году — 111,0 122,0 112,8 108,9 115,8

% к 2000 г.

100 111,0 135,3 152,6 166,3 192,5

Реальные доходы населения:

% к предыдущему году — 109,6 118,0 109,1 116,5 137,6

% к 2000 г.

100 109,6 129,3 141,1 164,4 226,2

Таблица 1

Продукция

Стоимость винодельческой продукции в году

2000 2001 2002 2003 2004 2005

Вино:

руб./л

44,9 51,0 53,3 57,7 64,5 74,5

% к предыдущему году — 113,6 104,6 108,3 111,8 115,5

% к 2000г.

100 113,6 118,8 128,7 143,9 166,2

Шампанское:

руб./л

57,1 60,7 62,6 65,6 71,0 78,5

% к предыдущему году

106,4 103,1 104,8 108,2 110,6

% к 2000г.

100 106,4 109,7 115,0 124,4 137,6

Коньяк:

руб./л

126,6 145,1 154,7 172,8 202,9 229,5

% к предыдущему году — 114,7 106,6 111,7 117,4 113,1

% к 2000г.

100 114,7 122,3 136,6 160,3 181,3

Таблица 2

Электронная Научная СельскоХозяйст е ная Библиотека