7 / 60
В
иноделие
и
иноградарство
6/2007
5
проблемы отрасли
!
многие задачи рекламы гораздо менее
трудоемкими и дешевыми способами.
Таким образом, фокус-группа осущест-
вляет оценку идей нового продукта и дает
исчерпывающую информацию для разра-
ботки концепции. Однако предваритель-
но необходимо осуществить сегментацию
и позиционирование.
Проведение сегментации рынка
позво-
ляет выявить, на какого потребителя ори-
ентирован разрабатываемый продукт.
Рыночный сегмент — это группа потре-
бителей, характеризующихся однотипной
желательной реакцией на предлагаемую
коньячную продукцию.
При осуществлении сегментации
на основе географических, демографи-
ческих, социально-экономических, психо-
графических и поведенческих критериев
проводят качественное исследование,
нацеленное на определение потребитель-
ских мотиваций, и исследование, направ-
ленное на получение количественных
характеристик. По этим данным можно
определить сегмент для данной конечной
продукции.
Основная цель позиционирования
—
найти место продукта на рынке по отно-
шению к конкурирующим продуктам. При
позиционировании первоначально иссле-
дуют рынок с целью выявления наиболее
важных атрибутов для данного рыноч-
ного сегмента и устанавливают их при-
оритетность. Далее составляют перечень
конкурирующих продуктов, обладающих
выявленными атрибутами, после чего
устанавливают идеальный уровень значе-
ния атрибутов для данного сегмента рынка
и проводят сравнительную оценку атри-
бутов позиционируемой марки коньяка
по сравнению с продуктами конкурентов.
После выполнения всех этих этапов
разрабатывают концепцию новой марки
коньяка, которая служит основой для соз-
дания нового продукта.
Экспортный
рынок вин в мире
В. ЛИТВАК
Институт вина Калифорнии
В августе 2007 г. в Сан-Франциско про-
шел ежегодный традиционный симпозиум
«
Международный экспортный рынок вин
»,
где выступили президент Института вина
Калифорнии
Р. Кох
и директор департа-
мента
Д. Ролло
, глава международной
экспортной организации JBC International
Д. Глаусон
, представители Института
вина в Канаде, Великобритании, Японии,
Германии и странах ЕС. Большой инте-
рес вызвал доклад президента брокер-
ской компании Joseph W Ciatti CO, LLC
Г. Ливенгуда
, в котором он привел све-
дения об урожае винограда и экспорте
вин, собранные брокерами в Австралии,
Чили, Аргентине, Южной Африке, Италии,
Франции, Испании и США.
Австралия
. В 2007г. собрано 1,35 млн т
винограда (на 25% меньше, чем в 2006 г.).
Такое значительное снижение урожая
(0,65 млн т, в основном за счет красных
сортов) произошло из-за засухи, проблем
с дефицитом поливной воды и неожидан-
но возникшей тенденции к сокращению
площади виноградников. Вместе с тем
имеющиеся излишки виноматериалов
в хранилищах винарен вполне достаточ-
ны для удовлетворения спроса на внут-
реннем рынке и экспорта на ближайшие
3 года. При этом цены на экспортные
вина урожая 2007 г. несколько возросли
по сравнению с 2006 г. (табл. 1).
Чили
. Собрано в 2007 г. 1,27 млн т
винограда (на 0,06 млн т меньше, чем
в 2006 г.). Лидером среди экспортных вин
по-прежнему остается
«Каберне Совиньон»
.
Основными импортерами чилийских вин
стали бизнесмены из Китая, а российские
предпочли сосредоточить свои интере-
сы в других странах. Цены на продукцию
также увеличились (табл. 2).
Аргентина
. В 2007 г. собрали рекорд-
ный урожай (3 млн т вместо 2,87 млн т
в 2006 г.). Аналитики отметили тенденцию
к сбалансированию запасов виномате-
риалов в хранилищах винарен и росту
интереса российских бизнесменов
к аргентинским винам. Правительство
страны по-прежнему продолжает соблю-
дать традиционную политику предостав-
ления субсидий винодельческому бизне-
су и в 2007 г. приобрело значительное
количество винограда для производства
концентрата. Экспортные цены на вино
остались практически на прежнем уров-
не (табл. 3).
Южная Африка
. В 2007 г. собрали
1,35 млн т винограда, то есть на 4% мень-
ше, чем в 2006 г. По мнению специали-
стов, качество урожая было очень хоро-
шим, что может способствовать получению
отличных вин. Из-за падения курса нацио-
нальной валюты экспортные цены на вино
практически не изменились (табл. 4).
Страны Европейского содружества
.
Мы приводим лишь данные по наиболее
крупным экспортерам вин, а именно
Франции, Италии и частично Испании
и Германии. Во Франции в 2007 г. собра-
ли 6,9 млн т (против 7,36 млн т в 2006 г.),
в Италии 6,5 млн т (6,8 млн т). Экспорт вин
Вина
Стоимость 1 л вина,
австрал. долл.
2006 г.
2007 г.
Столовые белые
0,50
1,00
Столовые красные
0,45
1,00
«Шардоне»
0,55
1,30
«Совиньон блан»
1,20
1,20
«Каберне Совиньон»
0,55
1,80
«Мерло»
0,55
1,80
«Шираз»
0,55
1,80
Вина
Стоимость 1 л вина,
долл.
2006 г.
2007 г.
Столовые белые
0,49
0,50
Столовые красные
0,45
0,45
«Шардоне»
0,72
0,75
«Совиньон блан»
0,92
0,90
«Каберне Совиньон»
0,49
0,50
«Мерло»
0,60
0,60
«Пинотаж»
0,66
0,60
«Шираз»
0,60
0,65
Таблица 4
Таблица 1
Вина
Стоимость 1 л вина,
долл.
2006 г.
2007 г.
Столовые белые
0,20
0,25
Столовые красные
0,25
0,25
«Шардоне»
0,60
0,70
«Каберне Совиньон»
0,45
0,45
«Малбек»
0,45
0,45
«Мерло»
0,45
0,45
«Шираз»
0,45
0,45
Таблица 3
Вина
Стоимость 1 л вина,
долл.
2006 г.
2007 г.
Столовые белые
0,45
0,55
Столовые красные
0,27
0,35
«Шардоне»
0,75
0,90
«Совиньон блан»
0,70
0,45
«Каберне Совиньон»
0,30
0,45
«Мерло»
0,35
0,50
«Карменере»
0,45
0,50
Таблица 2
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека