ЭлБиб

34 / 56

Виноделие и
иноградарство 3/2007 32
виноделие
Факторы F(1–3) были получены для вин
«Каберне» и «Мерло» из хроматограмм
в диапазонах длины волн 210–320
и 420–720 нм.
Согласно значениям попарных коэффи-
циентов корреляции факторов, получен-
ным в диапазоне 210–320 нм, следует,
что по факторам F2 и F3 исследуемые вина
неидентичны (F23 < 0,980, F32 < 0,960),
но близки к подобным (F23 < 0,940, F32 >
> 0,920), (см. табл. 3).
Таким образом, неидентичность иссле-
дуемых вин в данном случае определяется
по факторам, полученным из хроматограмм
в диапазоне длин волн 210–320 нм.
Использование видимого диапазона
для детектирования дает возможность
определить идентичность или подобие вин
по красителям.
Из значений попарных коэффициентов
корреляции факторов, полученных в диа-
пазоне 420–660 нм, следует, что по фак-
торам F2 и F 3 «Каберне» и « Мерло» неиден-
тичны ( F11 < 0.998), но близки к подобным
(F 33 = 0,89) (см. табл. 3).
Таким образом, для установления иден-
тичности или неидентичности вин жела-
тельно использовать диапазон длины волн
210–660 нм.
ЛИТЕРАТУРА
1. Гаврилина В.А., Сычев С.Н., Сычев К.С., Мальце-
ва О.И. Применение метода главных компонент
для идентификации и сравнения натуральных вин.
Часть 1. Сущность применения метода главных
компонент для описания и сравнения многокомпо-
нентных физико-химических систем. //«Виноделие
и виноградарство». — 2007. —№1. — С. 10–12.
2. Способ идентификации вина: авт. заявка от
16.01.2006, рег. номер 2006101279 / С.Н. Сычев,
В. А. Гаврилина, А. Н. Волчков; заявители
и патентообладатели Сычев С.Н., Гаврилина В.А.,
Волчков А.Н.
3. Jaffe H.H. Reexamination of the Hammett equation
//Chem. Rev., 1953. — V.53. — N 2. — Р. 191–254.
4. Савчук С.А., Власов В.Н. Идентификация винодель-
ческой продукции методами высокоэффективной
хроматографии и спектрометрии.//Виноград и вино
России, 2000. —№5 . —С. 5–13.
Показатель
«Каберне » «Мерло»
F1 F2 F3 F1 F2 F3
Коэффициент попарной корреляции при длине волны 270–354 нм
«Каберне»
F1 1,0000 –0,0003 –0,0002 0,9988 –0,0455 –0,0184
F2 –0,0003 1,0000 –0,0002 0,0425 0,9911 –0,1247
F3 –0,0002 –0,0002 1,0000 0,0245 0,1218 0,9888
«Мерло»
F1 0,9988 0,0425 0,0245 1,0000 –0,0001 0,0005
F2 –0,0455 0,9911 0,1218 –0,0001 1,0000 0,0001
F3 –0,0184 –0,1247 0,9888 0,0005 0,0001 1,0000
Коэффициент попарной корреляции при длине волны 210–320 нм
«Каберне»
F1 1,0000 0,0000 0,0001 0,9995 –0,0094 0,0267
F2 0,0000 1,0000 0,0001 –0,0303 –0,0867 0,9284
F3 0,0001 0,0002 1,0000 –0,0052 –0,9218 0,0630
«Мерло»
F1 0,9995 –0,0303 –0,0052 1,0000 –0,0001 –0,0001
F2 –0,0094 –0,0867 –0,9218 –0,0001 1,0000 –0,0004
F3 0,0267 0,9284 0,0626 –0,0001 –0,0004 1,0000
Коэффициент попарной корреляции при длине волны 420–660 нм
«Каберне»
F1 1,0000 0,0002 0,1221 0,9784 0,1647 –0,1138
F2 0,0002 1,0000 –0,0594 –0,1691 0,9837 –0,0063
F3 0,1221 –0,0594 1,0000 0,0499 –0,0296 –0,8905
«Мерло»
F1 0,9784 –0,1691 0,0499 1,0000 0,0002 –0,0000
F2 0,1647 0,9837 –0,0293 0,00016 1,0000 –0,0003
F3 –0,1138 –0,0063 –0,8905 –0,0000 –0,0003 1,0000
Таблица 3

ФКП «Союзплодоимпорт»
сообщает
ФКП «Союзплодоимпорт» — российское
государственное предприятие, создан-
ное в декабре 2001 г. по распоряжению
Правительства РФ. Оно специализируется на
организации производства и дистрибуции
продовольственных продуктов, алкогольных
и безалкогольных напитков под товарными
знаками, принадлежащими Российской
Федерации как в России, так и на между-
народных рынках. Основные брэнды —
«Stolichnaya», «Moskovskaya», «Русская»,
«Sibirskaya», «Kubanskaya», «Советское»,
«Московский», «Юбилейный» и др. По
оценке агентства «Бизнес Аналитика», на
российском рынке игристых и шампанских
вин общим объемом 155 млн бутылок в год
(более 300 млн долл.) марка «Советское»
доминирует (на нее приходится более поло-
вины всего объема).
В феврале Арбитражный суд Москвы
отклонил иск ОАО «Новгородский завод
шампанских вин» о признании права на
использование товарного знака «Советское
шампанское». Палата по патентным спорам
Роспатента РФ встала на сторону государ-
ства в лице ФКП «Союзплодоимпорт».
Напомним, что ФКП «Союзплодоимпорт»
получило в 2004 г. свидетельство о регистра-
ции товарного знака «Советское шампан-
ское» на имя Российской Федерации в 33-м
классе (вино) на территории России. После
этого предприятие предложило производи-
телям вина «Советское шампанское», в том
числе и Нижегородскому заводу шампанских
вин, заключить с ним лицензионные соглаше-
ние: пропуск на рынок через лицензионное
соглашение позволяет лучше контролировать
качество популярной марки. Кроме этого про-
изводитель вина должен уплачивать роялти,
перечисляемое в бюджет.
В целях сохранения исторического, полю-
бившегося соотечественникам брэнда при
выборе его производителя исключительное
значение придавалось объемам производ-
ства, платежеспособности предприятия, его
технико-технологической оснащенности,
эффективности контроля на всех стадиях
производства.
ФКП «Союзплодоимпорт» в 2004 г. заклю-
чило лицензионные соглашения с 6 ведущи-
ми комбинатами по выпуску игристых вин
(ОАО «Московский комбинат шампанских
вин», ЗАО «Игристые вина», ОАО «Исток»,
ООО «Олимп Империал», ЗАО Комбинат
шампанских вин «Росинка», ООО «РИСП»).
В портфеле брэндов этих предприятий, конт-
ролирующих более 60 % рынка игристых
вин, есть российские и собственные марки,
однако «Советское шампанское» является
стратегическим продуктом. За последний
год суммарный прирост производства этих
предприятий составил около 30% физиче-
ского объема.
Нижегородский завод шампанских вин
посчитал регистрацию товарного знака
«Советское шампанское» в лице ФКП «Союз-
плодоимпорт» необоснованной и оспорил
ее. Однако Федеральная антимонопольная
служба, куда обратился Нижегородский
завод шампанских вин, не нашла наруше-
ний со стороны ответчика. Федеральная
комиссия по интеллектуальной собственно-
сти также признала регистрацию товарного
знака правомерной.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека