ЭлБиб

иноделие

иноградарство

3/2007

виноградарство



антах опыта, а подмерзание двулетней

и многолетней древесины на уровне 50 см

зафиксировано в пределах 4–5 баллов.

По сорту

Екатеринодарский

(более

устойчив к морозам) картина иная — кусты

двустороннего кордона Казенава постра-

дали в меньшей степени, сохранилось 25%

замещающих почек, тогда как на двуштам-

бовом кордоне и чашевидной форме этот

показатель соответственно составил 10

и 18% при незначительных повреждениях

двулетней и многолетней древесины (1–2

балла).

На сохранность замещающих почек

кроме сортовых особенностей в опреде-

ленной степени повлияло и фитосани-

тарное состояние виноградников в пред-

шествующую вегетацию (табл. 3, данные

за сентябрь–октябрь 2005 г.).

Более интенсивно поражены кусты сорта

Орион

альтернариозом, оидиумом и антрак-

нозом, что заметно снизило устойчивость

растений к аномально низкой температу-

ре воздуха. Весной на опытном участке

кусты обрезали в зависимости от харак-

тера их повреждения, что существенным

образом повлияло на ростовые процессы

(табл. 4, данные 2006г.).

Так, по количеству развившихся побегов

из замещающих почек лидирует двусторон-

ний кордон Казенава с плодовым звеном

длиной 2–4 глазка (41 побег), что на 68

и 49% выше, чем на двуштамбовом кордо-

не и чашевидной форме куста при анало-

гичной обрезке.

Из общего числа побегов на кустах всех

изучаемых форм куста большая доля при-

надлежит волчковым побегам. У двусторон-

него кордона (2–4 глазка) она составила

34%, у двуштамбового кордона в 1,6 раза

больше (53,4%). Волчковые побеги отли-

чаются низкой продуктивностью и их целе-

сообразно использовать для ускоренного

формирования кустов.

Преобладание в фитомассе виноград-

ных растений волчковых побегов объ-

ясняется особенностями ростовых про-

цессов в вегетацию 2006 г. Так, на сорте

Екатеринодарский

побеги начали раз-

виваться с середины мая, и через две

недели были хорошо видны сортовые

различия по вариантам опыта (табл. 5,

данные за июнь 2006 г.). Активный рост

отдельных кустов отмечен только у сорта

Екатеринодарский

на двустороннем кордо-

не Казенава при обрезке на 2 глазка.

Оставление более двух глазков на одно-

летней лозе при обрезке замедлило нача-

ло ростовых процессов, следовательно,

и формирование соцветий. У кустов сорта

Орион

зафиксировано очень запоздалое

развитие ростовых процессов, массовое

увядание появившихся побегов и отмира-

ние кустов.

По показателям продуктивности из

трех типов формирования куста сорта

Екатеринодарский

выделился двусторон-

ний кордон на штамбе высотой 120 см при

схеме посадки 3

2 м и обрезке плодово-

го звена на 2–4 глазка (табл. 6, данные

2006 г.).

Урожай с куста в этом варианте на 1 кг

больше в сравнении с двуштамбовым кор-

доном, а количество и средняя масса

грозди превосходили показатели на дру-

гих формах куста. При этом сахаристость

ягод во всех вариантах опыта оставалась

на высоком уровне и варьировала от 19,3

до 21,4 г/100 см

Таким образом, в экстремальных усло-

виях зимы 2005/06 г. выделился сорт

Екатеринодарский

, сформированный по

типу двустороннего кордона Казенава.

Наблюдения за состоянием перезимовки

кустов позволили установить в этом вари-

анте опыта более высокую сохранность

глазков и продуктивность, то есть биоло-

гия роста кустов не претерпела заметных

изменений. По фитосанитарному состоя-

нию этот вариант также оказался наи-

более оптимальным при единой системе

защиты виноградников от вредителей

и болезней.

Форма куста

Длина обрезки,

глазки

Число

развившихся

побегов

на кусте

Из них волчковых

побегов

Число соцветий

в среднем в расчете

на волчковый побег

число

Двусторонний кордон

Казенава

32,0

15,0 46,9

0,9

2–4

41,0

13,0 34,0

0,7

2–6

40,0

12,0 42,8

0,6

Двуштамбовый кордон

2–4

28,0

15,0 53,4

0,1

Чашевидная

(спиралевидный штамб)

20,0

5,0

23,6

0,2

Таблица 4

Форма куста

Длина обрезки,

глазки

Поражение болезнями, балл

Внешний вид

Черная

пятнистость Антракноз Оидиум Милдью

Сорт

Екатеринодарский

Двусторонний кордон

Казенава

0–0,1 Побеги выров-

нены по длине

2–4

0–0,1 0–0,1

То же

2–6

0–0,1 0–0,1

Двуштамбовый кордон

2–4

0–0,1 0–0,1

Побеги выров-

нены по длине,

увядающие

побеги

Спиралевидный штамб

0–0,1 0–0,1

Много побегов,

отрастающих

снизу, есть

увядающие

побеги

Сорт

Орион

Двусторонний кордон

Казенава

0,1–1

0–0,1

Увядание

появившихся

на плечах

кордона побе-

гов, массовое

отмирание

кустов

2–4

0,1–1

0–1 0–0,1

Массовое

отмирание

побегов

Таблица 5

Показатель

Форма куста сорта

Екадеринодарский

Двусторонний кордон Казенава Двуштамбовый кордон Спиралевидный штамб

Число гроздей на кусте

Средняя масса грозди, г

104,4

79,0

87,0

Урожай с куста, кг

1,56

0,56

0,89

Сахаристость, г/100 см

21,0

19,2

21,4

Кислотность, г/ дм

4,6

4,2

4,4

Таблица 6

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека