ЭлБиб

иноделие

иноградарство

3/2007

виноградарство

Влияние стрессовых ситуаций

и фитосанитарного состояния

на продуктивность насаждений

морозоустойчивых сортов

в зоне укрывного виноградарства

Т.П. ПАВЛЮКОВА, А.И. ТАЛАШ

Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства

отенциальные продуктивность и каче-

ство винограда обусловлены генети-

ческим кодом растения. Отклонение

условий жизни от оптимальных для конкрет-

ного сорта компенсируется,

с одной стороны

агротехническими приемами, улучшающими

почвенный, воздушный и тепловой режимы;

другой

—оптимизирует систему ведения куста

и защиту его от вредных организмов. На прак-

тике не всегда эти условия оптимальны, и рас-

тение вынуждено приспосабливаться, снижая

свои потенциальные возможности и урожай-

ность в первую очередь.

В связи с этим технологии ведения не-

укрывных виноградников в укрывной зоне

совершенствуются путем повышения моро-

зоустойчивости насаждений, внедрения

элементов сортовой агротехники. Ведение

неукрывной высокоштамбовой культуры

в зоне укрывного виноградарства выдвину-

ло ряд проблем: подбор морозоустойчивых

сортов и форм кустов, определение опти-

мальной схемы посадки, параметров нагруз-

ки, длины обрезки и моделирование системы

защиты от вредителей и болезней.

Из изучаемых вопросов наиболее зна-

чимы:

реакция сортов нового поколения

на

стрессовые условия перезимовки;

зависимость продуктивности сорта

от формы куста и критических условий зим-

него периода;

влияние формы куста

на фитосанитар-

ное состояние винограда.

На многолетнем стационарном опыт-

ном участке в ЗАО «Новокубанское» изу-

чали поведение двух сортов винограда

(корнесобственные насаждения сортов

Екатеринодарский

селекции СКЗНИИСиВ

Орион

, интродуцента немецкой селек-

ции) при различных формах кустов,

нагрузке и длине обрезки плодовых побе-

гов.

ЗАО «Новокубанское» расположено

в центральной агроклиматической зоне

Краснодарского края, для которой харак-

терна континентальность климата с боль-

шими колебаниями температур по вре-

менам года. Зимы суровые (абсолютный

минимум –36,9 °С), но с частыми оттепе-

лями. Лето жаркое (абсолютный максимум

+42 °С). Весной и осенью наблюдаются

частые заморозки.

Для оценки степени адаптации сортов

и оптимизации систем ведения исследовали

три формы куста сортов

Екатеринодарский

Орион

с разной плотностью посадки

и высотой штамба в неукрывной куль-

туре в зоне укрывного виноградарства

(табл. 1).

Условия перезимовки 2005/06 г. сло-

жились крайне неблагоприятно. В третьей

декаде января в течение суток отмечен рез-

кий перепад температуры. Минимальная

температура воздуха достигала –34 °С,

а на поверхности снега –37 °С.

Весьма значительные повреждения

кустов от низких температур зафиксиро-

ваны на участке неукрывных испытуемых

насаждений (табл. 2, данные 2006 г.).

Проведенный учет повреждения много-

летней древесины кустов (штамбы, рука-

ва, плодовые звенья, однолетние побеги,

центральные и замещающие почки, зимую-

щие глазки винограда) показал различ-

ную чувствительность сортов к аномально

низкой температуре воздуха зимой.

Так, по сорту

Орион

отмечена 100%-ная

гибель зимующих глазков во всех вари-

Форма куста

Схема посадки, м Плотность посадки, куст/га Высота штамба, см

Двусторонний кордон Казенава

1667

120

Двуштамбовый кордон

1667

120

Чашевидная

3333

Таблица 1

Таблица 2

Форма куста

Поражение болезнями, балл

Внешние

признаки

вызревания лозы

антракноз альтернариоз оидиум черная

пятнистость милдью

Сорт

Екатеринодарский

Двуштамбовый кордон

1–2

0–0,1

Лоза тонкая,

вызревание

среднее

Двусторонний кордон

Казенава

0–0,1

1–2

0–0,1

То же

Чашевидная

(спиралевидный штамб)

0,1

1–2

0–0,1

Сорт

Орион

Двуштамбовый кордон

0,1

1–2

2–3

0,1

0–0,1

Лоза соот-

ветствует стан-

дарту по длине

и ширине,

вызревание

хорошее

Двусторонний кордон

Казенава

0,1

2–3

0–0,1

Чашевидная

(спиралевидный штамб)

0,1

2–3

0–0,1

Таблица 3

Форма куста

Гибель центральных

почек,%

Сохранность

замещающих

почек, %

Подмерзание древесины, балл

дву-

летней

многолетней

на уровне, см

120

Сорт

Екатеринодарский

Двуштамбовый кордон

100

1–2

2–3

3–4

Двусторонний кордон Казенава

100

1–2

Чашевидная (спиралевидный штамб)

100

2–3

3–4

Сорт

Орион

Двуштамбовый кордон

100

3–4

4–5

Двусторонний кордон Казенава

100

3–4

4–5

Чашевидная (спиралевидный штамб)

100

3–4

4–5

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека