ЭлБиб

информация

иноделие

иноградарство

1/2006

ветствии с уникальными старинными рецеп

тами, «

Черным по Белому

», безусловно, не

оставит равнодушным ценителей и знатоков

вина.

История русского виноделия насчитыва

ет не одно столетие. По официальным дан

ным, виноградарство зародилось в Астраха

ни, где в 1613 г. по приказу царя Михаила

Федоровича заложили «

сад для двора госу

дарева

». Первое вино получили лишь в

1656–1657 гг. При Петре I, повелевшем раз

водить виноградники в Астрахани, на Тере

ке и Дону, виноделие стало активно разви

ваться, а его становление в России на науч

ной основе началось в конце XVIII в. У его

истоков стояли

П.С. Паллас

(1741–1811),

открывший в Судаке первое в стране учили

ще виноделов,

М.С. Воронцов

(1782–1856),

способствовавший открытию в Крыму Ни

китского ботанического сада — центра ис

следований по виноградарству,

Л.С. Голи

цын

(1845–1915), организовавший в име

ниях Новый Свет в Крыму и Абрау Дюрсо в

Новороссийске производство шампанских

вин.

Сегодня «

Черным по Белому

» берет на се

бя важную миссию: создание отечественно

го вина средней ценовой категории (цена за

бутылку в рознице будет варьироваться от 4

до 7 у.е.) и вместе с тем безупречного каче

ства. Краткосрочная перспектива брэнда —

достичь доли в 0,1 % общероссийского вин

ного рынка, в более отдаленной перспективе

(за 5 лет) — 0,5 %.

Новое вино на каждый случай:

Черным по Белому

» — красное полу

сладкое, обладающее ярким рубиновым цве

том и выраженными лиловыми оттенками,

позволяет насладиться ароматом и вкусом

ежевики с легкими нотками пряностей. Вино

отличается богатой, мягкой и гармоничной

танинной структурой. С каждым глотком уни

кальный бархатистый вкус вина раскрывает

ся полнее, оставляя долгое приятное после

вкусие;

Черным по Белому

» — красное сухое,

гранатового цвета с легким луковичным

оттенком ярко раскрывает аромат и вкус

вишни, характеризующееся обильной та

нинной структурой и сбалансированной

кислотностью. Мягкое пышное послевку

сие позволяет наиболее полно насладить

ся букетом вина;

Черным по Белому

» — белое сухое,

спектр оттенков которого варьируется от

светло до натурально соломенного цвета,

имеет изысканный цитрусовый аромат с

ноткой тропических фруктов и сбаланси

рованную кислотность. Нежный вкус вина

с длительным послевкусием дарит прият

ную свежесть истинным ценителям пре

красного.

Все вина обладают запоминающимся вку

сом, объединившим богатую русскую тради

цию и современные тенденции виноделия. О

рождении этого вина поведал представитель

фирмы

Nordica

, а изысканное впечатление от

вечера дополнила необычная эстетика кол

лекции картин «

Черное и Белое

» художницы

Оксаны Мась.

II Международная

специализированная выставка

вина и крепких спиртных

напитков

В Экспоцентре на Красной Пресне (Москва)

26–28 октября 2005 г. состоялась специализи

рованная выставка вина и крепких спиртных

напитков. 90 компаний из Греции, Венгрии,

Германии, Италии, Македонии, Молдовы, Пор

тугалии, России, Румынии, Украины, Франции,

Южной Африки и др. представили на суд жю

ри вина (белые, красные, розовые и игристые),

крепкие спиртные напитки, винные шкафы,

аксессуары для алкогольной продукции. Ком

пания

Diageo

организовала презентацию вис

ки

Johnnie Black Labe

l, а

Lion Alko

и Институт

вина Германии представили свои новые вина.

В рамках выставки прошли независимые

дегустационные конкурсы

The Russian Interna

tional Wine Challenge

The Russian International

Spiritis Challenge

. Высокую оценку получили

вина из Австралии (4 золотые, 5 серебряных и

14 бронзовых медалей). Наград

The Russian

International Spiritis Challenge

удостоена про

дукция Гомельского ликероводочного завода,

компаний ОАО «Костромаспиртпром»,

Graft

trading, Produce Cereliere SA,

ООО «Дионис».

На II Международной конференции «

Алко

гольный рынок России: взаимодействие госу

дарства и бизнеса

» с докладами выступили

представители 17 ведущих компаний из Рос

сии, Англии, Молдовы, США и Украины. На кон

ференции обсуждали проблемы системы конт

роля качества алкогольной продукции в Моск

ве в условиях изменения федерального зако

нодательства, налоговое планирование при

построении сети сбыта в алкогольном бизнесе,

особенности внешнеторгового регулирования

оборота алкогольной продукции в России, во

просы обеспечения правовой охраны товар

ного знака в алкогольном бизнесе и др.

Выставку посетили 1850 специалистов, в

том числе импортеры (17 %), экспортеры) (6),

производители (17), руководители винных бу

тиков (6), ресторанов, баров, гостиниц (4), су

пермаркетов (6), представители акцизных

складов (5), независимые эксперты, ценители

вина и крепкого алкоголя (37 %).

Участники выставки отметили ее высокую

организацию, многие из них уже начали гото

виться к участию в ней в следующем году. По

словам

Е.Ивановой

, менеджера по рекламе и

маркетингу ЗАО «Шельф», впервые принявшей

участие в выставке вина и крепких спиртных

напитков, цели участия фирмы выполнены:

Мы встретились со своими клиентами и ус

тановили немало новых контактов. Во мно

гом это заслуга организаторов. Мы планиру

ем и в дальнейшем принимать участие в этих

выставках

».

Подготовка к следующей выставке уже на

чалась. Мероприятие состоится в павильоне

№ 7 Экспоцентра 16–18 октября 2006 г. В ус

ловиях стремительного развития индустрии

алкоголя в России и постоянно растущего ин

тереса участников рынка к выставке «

The

Russian International Wine @ Spirits Fair

» пер

спективность этого мероприятия очевидна.

Дом Акчуриных

Сегодня по истечении 40 лет моей дружбы

с удивительно мудрым, светлым и добрым че

ловеком

Романом Кирилловичем Акчуриным

а последние 30 лет с его сыном Алексеем, я

хочу сказать свое слово о

Доме Акчуриных

Но прежде всего

я хочу отдать дань

благодарности Жен

щине — хранитель

нице его очага, Люд

миле Николаевне,

исполненной чисто

ты и добра, окружав

шей свою семью

теплом и заботой,

уютом и счастьем до

конца своих дней, а в последние годы жизни

Романа Кирилловича — его верному другу и

помощнику Розе Гайдуловне…

Я буквально переполнен мыслями, воспо

минаниями о тех минутах, часах, днях встре

чи и общения с Романом Кирилловичем, ко

торые подарила мне судьба.

Но кто же он — старший Акчурин с более

точным от рождения именем Рауф Каримо

вич, ушедший от нас два года назад?

С юности его назвали Романом Кириллови

чем, и под этим именем он стал известен все

му научному виноградовинодельческому миру

и поклонникам его замечательного таланта.

А все начиналось в Ташкенте — Вавилоне

военных лет. Семиклассник Рафик на летних

каникулах обрабатывал свой первый вино

градник в колхозе. Здесь и нашел он свою

будущую специальность, посвятив себя ви

ноградной лозе.

Старший брат сражался на фронте; мать,

директор детского дома, воевала с чиновни

ками за продукты, а значит, и за жизнь сирот.

Отца, прекрасного человека, по ложному до

носу арестовали еще в 1937 г. и расстреляли

как врага народа, но впоследствии реабили

тировали.

За время учебы в Одесском сельхозинсти

туте (1945–1950 гг.) Роман Кириллович три

года работал грузчиком в морском порту, а

затем физруком в техникуме. На кафедре ви

ноградарства и виноделия заметили пытли

вый ум и страсть к знаниям молодого Акчури

на и направили его в аспирантуру ВНИИВиВ

«Магарач».

В 1956 г. после успешной защиты канди

датской диссертации Роман Кириллович на

чинает работать на Степном опорном пункте

института, где в содружестве с агрономами и

рабочими оживляет созданную им техноло

гию выращивания солнечных ягод, расширя

ет маточные насаждения высокоценных сор

тов винограда, организует производство по

садочного материала, создает настоящую

школу передового опыта.

Вскоре Романа Кирилловича приглашают

в институт старшим научным сотрудником, а

затем заведующим научно техническим от

делом по сбору информации, внедрению в

практику научных разработок выращивания

винограда лучших сортов и производству из

него высококачественных вин.

Электронная Научная Сельск Хозяйственная Библиотека