ЭлБиб

50 / 60

информация
Виноделие и
иноградарство 1/2006 48
дали); ОАО АПФ «Таврия» , Украина — 5 лет
ний «Alex platinum», КВ «Таврiя класiк» и
КВВК «Георгiiевский кавалер» (серебряные
медали); ЗАО «Мосазервинзавод», Москва —
КС «Старая площадь» (золотая медаль); ОАО
«Московский межреспубликанский винза
вод» — КВВК «Кутузов» и OC «Арбатский»
(золотые медали); СП «Кэлэрашь дивин» S.A.,
Молдова, представляет ОАО «Московский
межреспубликанский винзавод» — КВВК
«Калараш» и OC «Штефан Воде» (золотые ме
дали); ЗАО «МАП», Армения, представляет
ООО «Алианта групп», Москва — 7 летний
«Армина» (серебряная) и «Армина*****»
(золотая медали); ОАО Московский винно ко
ньячный завод «КиН», Москва — КС «Старый
город» (серебряная), 5 летний «Юбилей
ный», КВ «Московский», КВВК «Старый го
род», КС «Московский» (золотые медали);
ООО «Компания грузинского бренди», Тбили
си, представленная ООО «Братья Асканели»,
Москва — «Асканели» 3 летний и КВВК (се
ребряные), 5 летний и КВ (золотые медали);
ОАО «Ставропольский винно коньячный за
вод» — 4 летний коньяк «Золотая выдерж
ка» (серебряная медаль); ООО «Тифлисский
винный погребъ», Грузия, представляет ООО
«Дионис Клуб» чачу тифлисскую «Превос
ходная» (серебряная медаль).
Новый символ
с богатым прошлым
В Новом Манеже состоялась дегустация ита
льянских вин «Кьянти» ассоциации «Черный
петух» (22 сентября 2005 г.). На суд участни
ков дегустации предложили 4 образца «Кьян
ти Классико» и 2 образца «Кьянти Резерва».
История производства вин «Кьянти» бе
рет начало в XVIII в., когда в 1716 г. герцог
Тосканы Косимо III издал указ, устанавливаю
щий границы производства этих вин: между
Сиеной и Фиренце, где на площади 70 тыс. га
расположились 10 тыс. га виноградников. На
1 га находится не менее 3500 кустов, урожай
винограда не превышает 75 ц/га, вино гото
вят с 4 летних насаждений и старше, винифи
кацию производят исключительно в рамках
производственной зоны. В 1924 г. произво
дители «Кьянти Классико» основали Консор
циум «Кьянти Классико в Радде», который в
настоящее время включает 600 членов и про
изводит 260 тыс. гл вина. Структура консор
циума позволяет справляться с проблемами
сбыта своей продукции на рынке. Его страте
гия направлена не только на защиту и ис
пользование торговой марки, но и на ресурсы
территории его производства и полученные в
результате технических и организационных
инноваций, на проведение новых маркетин
говых кампаний, укрепление позиций на уже
существующих рынках и выход на новые рын
ки сбыта в Азии и Западной Европе. Именно
такой подход служит примером для всего аг
ропромышленного сектора Италии.
В 2005 г. на базе двух консорциумов ос
нован «Consorzio Vino Chianti Classico».
«Кьянти Классико» по праву называют
королем стола: оно идеально подходит к
изысканным горячим блюдам: жареному мя
су, мясу в гриле или дичи. Получают его из
красного винограда с добавлением белых
сортов, однако с 2006 г. будет запрещено ис
пользовать в сепажах виноград белых сор
тов. На горлышке каждой бутылки помещен
черный петух, изображение которого отра
жает территориальный признак этого вина и
его производства.
«Кьянти Резерва » нужно пробовать с
различными сортами сыра. Выдерживают его
24 мес (в том числе 3 мес в бутылках). Пери
од старения исчисляется с 1 января следую
щего года урожая.
И. БАРАТЫНСКАЯ
Открытый Международный
конкурс вин и напитков
«Южная Россия-2006»
В конкурсе «Южная Россия» принимают
участие только вина виноградные и плодовые,
коньяки и винные напитки. В международное
жюри входит 12 экспертов, в том числе 10 из
них из винодельческих стран мира (Греция,
Болгария, Украина, Молдова, Венгрия, Фран
ция, Германия, Казахстан).
Конкурс, организованный Союзом вино
градарей и виноделов России и выставочным
центром «КраснодарЭкспо», пройдет 27–29
марта 2006 г. в рамках выставки «Вина и на
питки 2006», которая состоится 12–15 апре
ля 2006 г. в Краснодаре. Цель его проведе
ния — показ достижений в области произ
водства винодельческой продукции, выявле
ние лучших производителей и лучших образ
цов продукции, популяризация ее традицион
ных и лучших марок, содействие улучшению
качества винодельческой продукции и повы
шению культуры ее потребления, расширение
связи и обмена информацией между виноде
лами разных стран, повышение квалификации
экспертов винодельческой продукции. Этот
конкурс единственный в России, где вино
дельческую продукцию оценивают по 100
балльной шкале с соблюдением основных
правил Международных конкурсов вин. На
грады конкурса дают преимущество при про
движении вин на зарубежный рынок и право
на повышение стоимости в торговой сети на
партию вина, соответствующую образцу. Ре
зультаты конкурса широко освещаются в
средствах массовой информации, итоговый
пресс релиз помещается на отраслевые сай
ты, издается презентационный Каталог вин
победителей.
В день открытия выставки «Вина и напит
ки 2006» победителям конкурса на торжест
венной церемонии будут вручены награды.
Заявки на участие просим направлять:
по адресу: 350010, Россия, Краснодар, ул.
Зиповская, 5. Выставочный центр «Краснодар
Экспо»;
по тел./факсу (861) 210 9892, 210 9893,
210 9816 (*217);
или по e mail:
Международный форум
«Индустрия напитков»
В выставочном комплексе «Крокус Экспо»
23–25 ноября 2005 г. прошел V Международ
ный форум «Индустрия напитков–2005»,
организованный при поддержке Министер
ства сельского хозяйства РФ, отраслевых ин
ститутов и ассоциаций. В нем приняли учас
тие более 150 российских и зарубежных про
изводителей алкогольной и безалкогольной
продукции из 20 стран мира.
В рамках форума состоялись:
мастер класс всемирно известного соме
лье Франка Тома , обладателя дипломов «Луч
ший молодой сомелье Прованса», «Лучший
молодой сомелье Франции», степени «Луч
ший мастер Франции», который провел дегу
стацию итальянского вина «Castello di
Meleto », представленного компанией «Али
анта Групп». Ф. Тома также представил и про
демонстрировал работу уникального прибо
ра «Винный ключ» для мгновенного опреде
ления потенциала вина и его устойчивости
при хранении. Прибор не имитирует выдерж
ку, но позволяет определить срок, необходи
мый вину для достижения своего вкусового
пика;
презентация лучшего справочника по
испанским винам «The Wines from Spain» и
дегустация испанских вин. Уникальный
справочник, включающий описание более
12 тыс. вин, посвященный различным во
просам обширный теоретический раздел,
описание и рейтинги более 10 тыс. вин под
готовил знаменитый винный эксперт Х. Пе
нин;
презентации испанского вина «Маркес де
Гриньон», представленного компанией «Али
анта Групп», проведенные известным экспер
том А. Кубач. Вино производят в хозяйстве
Доминио, принадлежащем К. Фалько , и оно
имеет наивысший квалификационный ста
тус — Vino de Pago;
лекция «Элитные молдавские вина на ев
ропейском рынке», прочитанная Д. Даррел
лом из Австрии. Особое внимание он обратил
на компанию « Vinaria Purcari» S.R.L., работаю
щую в 1927 г.;
презентация вина «Кьянти классик » и
мастер класс Ф. Тома, поведавшего множе
ство интересных подробностей о профес
сии сомелье и ресторанном бизнесе в це
лом;
презентация национального македонско
го напитка «Мастика». Мероприятие вел
президент компании «Грозд» В. Митев. Вме
сте с президентом Независимого винного
клуба В. Цапеликом он поделился рецептами
приготовления нескольких коктейлей на ос
нове напитка;
конкурс «Лучший винный эксперт Рос
сии», организованный Независимым винным
клубом и спонсируемый российской винно
торговой компанией «Форт». Победителем
стала Лариса Жалейко, бренд менеджер
компании «Русьимпорт Нева» из Санкт Пе
тербурга. Финалистами также стали член
Российской ассоциации сомелье, признан
ный эксперт по испанским винам, препода
Электронная Научная СельскоХозяйствен ая Библиотека