ЭлБиб

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

6/2015

Shortly about Important

В рубрике использованы также

материалы собственных корреспондентов,

периодической печати, пресс релизы

компаний

Характерно, что качество вафель не зависит

от их цены. Так, московская «Коровка» дороже

своих сибирских конкурентов (из Омска и Крас-

ноярска), успешно прошедших лабораторные ис-

пытания. «Многие производители сегодня часто

используют растительные жиры, ароматизаторы,

ухудшающие вкус и качество продукта. С каждым

годом это становится все более заметным», –

говорит эксперт кондитерского рынка

Наталья

Решеткина

Ее слова подтверждает и главный специалист

Красноярского ЦСМ

Надежда Воронкина

«Последний раз Центр проверял вафли три года

назад. Тогда все шесть образцов прошли лабора-

торный контроль. Сейчас же ситуация меняется,

и, к сожалению, в негативную сторону»

ИА 1-Line

Конфеты «Птичье молоко»

от Якутского хлебокомбината

переименуют

в «Северную сказку»

Конфеты «Птичье молоко» от Якутского хлебо-

комбината (ЯХК) будут выпускать в новой упаков-

ке под маркой «Северная сказка». Как сообщил

корр. ИА YakutiaMedia директор комбината

Денис

Белозеров

, состав и технология изготовления

останутся прежними. Напомним, руководитель

УФАС

Юрий Игнатьев

сообщил о том, что бренд

«Птичье молоко» зарегистрирован другой компа-

нией, поэтому ЯХК его использовать не может.

По мнению генерального директора, новое

наименование конфет «Северная сказка» – луч-

ше отражает регион, в котором их производят:

«Вкусовые свойства и внешний вид самих конфет

останется неизменным», – поделился Белозеров.

Конфеты «Птичье молоко» («Северная сказка») –

выпускают по ГОСТу и сертифицированному

рецепту.

PrimaMedia.ru

Единственного на Северных

Курилах пекаря оштрафовали

на 20 тыс. руб.

Отсутствие у предпринимателя гигиенических

сертификатов на продукцию стало поводом

для возбуждения административного дела.

Единственный на северокурильском острове

Парамушир официально зарегистрированный пе-

карь, обеспечивавший население свежей хлебо-

булочной продукцией, оштрафован на 20 тыс. руб.

после проверки его предприятия прокуратурой

городского округа, сообщает ИА SakhalinMedia

со ссылкой на пресс-службу Сахалинской област-

ной прокуратуры.

Решение в законную силу не вступило.

Однако в администрации Северо-Курильского

округа агентству подтвердили, что в городе

эта пекарня – единственная и перебои в ее ра-

боте могут сказаться на снабжении населения

свежим хлебом и кондитерской продукцией.

По мнению собеседника, даже наличие у мно-

гих жителей острова домашних хлебопечек,

в случае, если предприниматель будет вы-

нужден на время прекратить работу, привнесет

дискомфорт в обычную жизнь островитян,

не избалованных продукцией местных произ-

водителей пищевой продукции.

Речи о приостановке работы пекарни пока

нет. Так как сотрудники надзорного ведомства

проверили исполнение законодательства о техни-

ческом регулировании. Установлено, что индиви-

дуальным предпринимателем производство хлеба

и хлебобулочных изделий, которые впоследствии

реализовались в торговой сети Северо-Курильска,

осуществлялось с нарушением требований за-

конодательства о техническом регулировании,

а также санитарно-эпидемиологического законо-

дательства. Однако, остается открытым вопрос

о работе контрольных органов, которые и обязаны

проверять работу пищевых предприятий, выдавать

сертификаты по результатам инспекций.

Так, у предпринимателя отсутствовал ги-

гиенический сертификат на выпускаемую про-

дукцию, партии хлеба и хлебобулочных изделий

не снабжены сертификатами и удостоверениями

качества. Выявлены и иные нарушения прав по-

требителей. В связи с этим прокуратурой района

в отношении индивидуального предпринимателя

и было возбуждено дело об административном

правонарушении, предусмотренном ч. 1 ст. 14.43

Кодекса административных нарушений РФ. При-

чем оштрафован пекарь по нижней шкале наказа-

ния по этой статье.

SakhalinMedia.ru

Пряники с черемухой

и миндалем выпустит

предприятие Алтайского края

Предприятие Алтайского края – ООО «Квант-

сервер» (г. Бийск) – пополнит ассортимент своей

продукции новинкой. На полках магазинов вскоре

появятся пряники с черемухой и миндалем. Про-

дукция алтайского производителя выйдет под из-

вестной торговой маркой «Никитка».

В состав нового продукта вошли алтайская

мука, черемуха и дробленый миндаль. Новинка

фасована в упаковку с ярким дизайном, масса

которой 350 г. Линейка пряников, выпускаемая

под торговой маркой «Никитка», в настоящее вре-

мя представлена 4 видами: «Неженка», «Шоколад-

ное чудо», «Вареная сгущенка», «Клубника».

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека