ЭлБиб

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

1/2015

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ

ского конкурса «Лучший хлеб России –

2014». По результатам закрытой де-

густации и «Народной дегустации»

хлеба бородинского и хлеба пшенич-

ного формового первого и высшего

сортов признали победителем ОАО

«Тобус», г. Воронеж (генеральный

директор Константинов Олег Анато-

льевич) за хлеб бородинский. Оно

удостоено Большого кубка «Лучший

хлеб России – 2014».

Малыми кубками отметили хлеб

бородинский ЗАО «Хлебозавод № 22»

(г. Москва), ЗАО «Калининградхлеб»

(Московская область, г. Королев), ООО

«Пятигорский хлебокомбинат» (Ставро-

польский край).

В номинации хлеб пшеничный фор-

мовой из хлебопекарной муки первого

сорта победителем стало ОАО «Хлебо-

завод № 7», г. Воронеж (генеральный

директор Крутских Сергей Николаевич).

Ему вручили Большой кубок «Лучший

хлеб России - 2014».

Малые кубки получили ОАО «Пен-

зенский хлебозавод №4», ЗАОр «НП

Архангельскхлеб», ОАО «Челябинский

хлебокомбинат».

В номинации хлеб пшеничный выс-

шего сорта победило ОАО «Бежицкий

хлебокомбинат», Брянская область

(генеральный директор Белин Василий

Иванович). Оно награждено Большим

кубком «Лучший хлеб России - 2014».

Малые кубки завоевали ОАО «Дять-

ковохлеб» (Брянская область), ОАО

«Бурятхлебпром» (РеспубликаБурятия),

ОАО «Жуковский хлеб» (Московская об-

ласть).

На конкурсе особо отмечены дости-

жения ООО «Каравай-СВ», г. Москва

(генеральный директор Панкин Анд-

рей Николаевич), изделия которого

названы лучшими в трех номинациях –

хлеб бородинский, хлеб «Николаев-

ский» из пшеничной хлебопекарной

муки первого сорта и хлеб «Алтай-

ский» из пшеничной хлебопекарной

муки высшего сорта.

Высокоекачествопродукциииассор-

тиментзаслужиливсеобщеепризнание.

Навыставкебылипродемонстрированы

лучшие изделия предприятия.

На Международный смотр качества

хлеба и хлебобулочных изделий «Инно-

вациии традиции» был представлен201

образец хлеба и хлебобулочных изде-

лий от 45 хлебопекарных предприятий

РоссийскойФедерации.

Гран-при смотра за широкий ас-

сортимент, высокое качество хлеба и

хлебобулочных изделий и сохранение

традиций российского хлебопечения

присуждены: ЗАО«Хлеб» (г. Тверь), ЗАОр

«НП «Архангельскхлеб», ЗАО «Хлебоза-

вод№22», ООО«Каравай-СВ», ПАО«Ли-

пецкхлебмакаронпром», ЗАО «Русская

продовольственная компания».

Итоги Международного Смотра ка-

чества хлеба и хлебобулочных изделий

были подведены 3 декабря 2014 г. на

торжественной церемонии закрытия

конференции.

Н.Т. ТЕРЕНТЬЕВ,

Н.Г. СЕМЕНКИНА

Фото: Е. СОЙКИНА

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека