50 / 52
К публикации в журналах Издательства «Пищевая промышленность» принимаются статьи, содержащие ре-
зультаты теоретических и экспериментальных исследований авторов по актуальным вопросам пищевой и пере-
рабатывающей промышленности, а также статьи научно-прикладного характера. Обязательное условие – сопро-
водительное письмо с заключением об актуальности выполненной научной работы на имя главного редактора
Издательства О.П. Пресняковой, подписанное руководителем учреждения, в котором выполнена работа.
Если статья содержит результаты диссертационной работы, в сопроводительном письме необходимо указать
ориентировочную дату защиты.
В соответствии с рубриками в журнале автор указывает раздел, где бы он хотел видеть свою статью.
Рубрики журнала «Хлебопечение России»:
– «Актуальные проблемы хлебопечения»
– «Экономика и управление»
– «Трибуна директора»
– «Техника и технология»
– «Охрана труда»
– «За рубежом»
– «Патенты и изобретения»
– «Информация и выставки».
Издательство принимает оригиналы статей в электронном виде (с обязательной распечаткой). Объем ориги-
нала статьи не должен превышать 8–10 страниц (обзор – до 15 страниц). Статью представляют в редакцию в двух
экземплярах, набранных через два межстрочных интервала с полями 3–4см, тщательно вычитанную.
Представленная в Издательство статья должна соответствовать следующим требованиям:
1) в начале должны быть указаны
индекс УДК
, название статьи;
2)
обязательно
для каждого автора указать ученую степень, ученое звание, имя, отчество, фамилию, дату рождения,
полное название учреждения, почтовый домашний адрес с индексом, место работы и рабочий адрес, телефоны, e-mail.
3) следует использовать единицы измерения системы СИ в русском обозначении; в тексте, таблицах и на рисун-
ках обозначения величин должны быть одинаковыми;
4) формулы должны быть четко вписаны от руки или набраны в редакторе формул Equation (MathType);
5) в тексте и формулах латинские буквы следует обвести синим цветом, греческие – красным. Названия грече-
ских букв при первом их появлении в тексте или формуле должны быть вынесены на поля. В формулах прописные
буквы – подчеркнуты двумя черточками снизу, строчные – сверху (К, к), курсив – волнистой чертой (К, к), верхние
и нижние индексы – дужками (К
2
, к
2
). Для различения сходных по начертаниюцифр и букв (например, 0 и О) над ними
следует в кружочке писать «ц» (цифра) и «б» (буква); штрих (у) и градус (°) – размечать в тексте как надстрочные ин-
дексы (дужками) и оговаривать название этих значков на полях;
6) рисунки следует представлять в двух экземплярах (размер – не менее 9х12см), выполненные на белой бу-
маге (с электронных носителей – распечатки). На рисунке надписи по возможности следует заменять цифровыми
или буквенными обозначениями, которые затем надлежит раскрыть в подрисуночной подписи. Позиции на рисунке
располагаются по часовой стрелке. На обороте каждого рисунка должны быть указаны фамилия автора, название
статьи и номер рисунка; в тексте статьи обязательно должны быть ссылки на представленные рисунки. Графики,
диаграммы и т.п. следует форматировать по ширине 8–12см, при этом несколько увеличить цифровые параметры
и обозначения осей (кегль 8–9). Рисунки следует выполнять в программах Corel Draw, Illustrator или Photoshop,
для диаграмм и графиков допускается в Exel и MS Graph. Подписи к рисункам давать в тексте отдельно от них. Со-
ставные схемы должны быть сгруппированы;
7) таблицы следует представлять на отдельных страницах, напечатанными (набранными) через два интервала;
таблицы должны иметь заголовки и порядковые номера. Ссылки на таблицы в тексте статьи – обязательны;
8) список литературы должен содержать только те источники, ссылки на которые (соответствующие цифры
в квадратных скобках, например [4]) есть в тексте статьи, и в той последовательности, как они упомянуты в тексте.
Ссылки на неопубликованные работы не допускаются. Не рекомендуется ссылаться на литературу более чем 10-
летней давности (за исключением обзоров). При оформлении списка следует пользоваться кратким библиографи-
ческим описанием в соответствии с ГОСТом;
9) к статье должны быть приложены по два экземпляра
аннотаций
(рефератов) на русском и английском
языках
объемом не более 0,5 страницы.
Статья должна быть выверена и подписана всеми авторами.
При несоблюдении этих правил или по требованию рецензента редакция возвращает статью автору для до-
работки. Срок доработки – не более 3 месяцев. В противном случае датой поступления статьи в Издательство
считается день получения ее после доработки.
Вниманию авторов!
=
∩
∩
∼ ∼
=
ПРАВИЛА ПРЕДСТАВЛЕНИЯ СТАТЕЙ
в журналы
Издательства «Пищевая промышленность»
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека