ЭлБиб

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

5/2009

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ

Новости Российского Союза пекарей

О заседании Правления

Российского Союза пекарей

23 июня 2009 г. состоялось засе-

дание Правления Российского Союза

пекарей, где были рассмотрены ор-

ганизационные вопросы.

Председателем регионального

отделения Союза в Калужской об-

ласти утвержден Д.М. Самбуров,

председатель Совета директоров

ОАО «Обнинский хлебокомбинат», он

кооптирован в состав Правления.

В состав бюро Правления введен

Н.С. Лопатин, генеральный директор

ОАО «Курскхлеб».

Правление рассмотрело вопрос о

деятельности комитетов и приняло

решение активизировать их работу,

уточнить задачи и обновить состав.

Председателями комитетов и их

заместителями утверждены:

Научно-инновационного Коми-

тета

– Р.Д. Поландова, заместитель

директора ГОСНИИХП, д-р техн. наук;

заместители председателя – О.И. По-

номарева, ректор Санкт-Петербург-

ского института управления и пище-

вых технологий, канд. техн. наук и

В.В. Череда – генеральный директор

ОАО «Киевхлеб»;

Комитета по образованию и

профессиональному мастерству

–

О.А. Ильина, проректор Международ-

ной промышленной академии, д-р

техн. наук;

Комитета по экономике и нор-

мативным актам

– А.А. Сабатарова,

генеральный директор ОАО «Мособл-

хлеб», заместитель – Л.И. Зайцева,

начальник планово-экономического

отдела ГОСНИИХП;

Производственно-техническо-

го Комитета

– В.П. Фокин, генераль-

ный директор ОАО «Серпуховхлеб»,

заместитель – В.А. Минькин, пред-

седатель Совета директоров ОАО

«Шебекинский машиностроительный

завод».

Председателям Комитетов по-

ручено уточнить составы комитетов,

представить их Правлению совмест-

но с планами работы.

В Северо-Западном

отделении РСП

Придерживаясь традиций, отде-

ление в течение 15 лет ведет актив-

ную работу по консолидации усилий

членов Российского Союза пекарей

в регионе, направленных на решение

актуальных задач, обобщение опыта

и формирование направлений дея-

тельности.

Характерно, что встречи членов

отделения и приглашенных лиц про-

ходят регулярно и каждый год на базе

нового предприятия, что позволяет

одновременно обсудить проблемы и

изучить опыт и организацию работы

базового предприятия.

В июле 2009 г. такимместом встре-

чи было избрано ОАО «Сыктывкар-

хлеб», Республика Коми (генераль-

ный директор В.Н. Набатчиков).

Учитывая актуальность, в повестку

дня был вынесен вопрос «О работе

хлебопекарных предприятий в усло-

виях финансовой нестабильности и

мерах по исправлению ситуации», а

также региональные проблемы, свя-

занные с отраслью.

Вел заседание В.Н. Кулебякин,

председатель Отделения, член Прав-

ления РСП, генеральный директор

ОАО «Новгородхлеб».

В заседании приняли участие

вице-президент РСП, генеральный

директор «НП «Архангельскхлеб»

С.Н. Подколзин, исполнительный ди-

ректор РСПВ.Я. Ченских, членыПрав-

ления РСП Н.П. Болгова, В.И. Малек,

Д.А. Самбуров, руководители ряда

предприятий – членов Союза.

С оценкой положения дел в отрас-

ли и приветствиями к собравшимся

выступили министр сельского хозяй-

ства Республики Коми

С.Л. Чечет-

кин

, заместитель министра

А.В. Но-

сов

, заместитель главы администра-

ции г. Сыктывкар

Л.Л. Афанасьева

В частности, они отметили, что

предприятие ОАО «Сыктывкархлеб»

снабжает

населения республики

хлебобулочными изделиями. Тре-

бует решения вопрос обеспечения

хлебом труднодоступных районов,

куда доставка муки и сырья осу-

ществляется 1–2 раза в год вертоле-

тами. В 2010 г. будут выделены сред-

ства на финансирование программы

обеспечения населения х лебом

длительного хранения; в том числе

на перевооружение старых пекарен

и открытие новых в отдаленных рай-

онах.

Крупнейшие хлебопекарные пред-

приятия республики и городов Вор-

куты, Сыктывкара, Усинска не только

стабильно обеспечивают население

широким ассортиментом продукции,

но и принимают участие в выстав-

ках, конкурсах профессионального

мастерства. В 2009 г. ОАО «Сык-

тывкархлеб» стал лауреатом, а ОАО

«Хлебокомбинат» г. Усинска и МУП

«Воркутинский хлебокомбинат» – ди-

пломантами конкурса «100 лучших

товаров России».

С информацией о сит уации в

хлебопечении и с анализом работы

отрасли в 2008–2009 гг. выступила

В.Я. Ченских

. Она отметила систе-

матическое снижение объемов про-

изводства хлебобулочных изделий

и низкую рентабельность производ-

ства хлеба недлительного хранения

(в 2008 г. – 9,2 %), неудовлетвори-

тельное использование мощностей.

Практика сдерживания розничных

цен на хлеб, низкая платежная дис-

циплина и другие факторы привели

к дефициту оборотных средств и ин-

вестиций.

Председатель Северо-Западного

отделения РСП

В.Н. Кулебякин

от-

читался о деятельности отделения

за прошедший год. Вовлечены в

Союз новые члены, активно прохо-

дили встречи с коллегами, обсужде-

ние проблем и выработка рекомен-

даций, организован обмен опытом

работы.

В ОАО «Новгородхлеб» произ-

водство хлеба не снизилось в 2009 г.

благодаря развитию собственной

торговой сети, где реализуется два

вида «социального» хлеба по пони-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека