ЭлБиб

4 / 48

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ 5/2009
3
Адрес Российского Союза пекарей:
107553, Москва,
Б.Черкизовская, 26а
Тел./факс: (+7499) 161-21-81;
тел.: (+7499) 161-41-44,
161-42-73
E-mail:
тел. (495) 607-79-58 (редакция)
факс (495) 607-28-61
(495) 607-20-87 (отдел рекламы)
Адрес редакции:
107996, Москва,
Садовая-Спасская, 18
Наш адрес в Интернете:
E-mail:
E-mail:
Предприятия регионов России,
а также ближнего и дальнего зарубежья
могут оформить подписку через
ООО «Корпоративная почта»
по тел. 953-92-62, 953-92-02, 953-93-20
Требования к макету рекламы
Формат страницы до обреза 215 х 300 мм
Формат страницы после обреза 210 х 290 мм
Полоса набора
(полезная площадь) 185 х 263 мм
1/2 полосы:
горизонтальная 185 х 130 мм
вертикальная 90,5 х 263 мм
1/3 полосы:
горизонтальная 185 х 85 мм
вертикальная 59 х 263 мм
1/4 полосы:
вертикальная 90,5 х 130 мм
1/8 полосы:
горизонтальная 90,5 х 63 мм
Программы:
Photoshop 7.0 (tif, разрешение 300 dpi, СMYK)
Corel Draw 11.0 (cdr, eps, CMYK, текст в кривых)
Page Maker 6.5 – с приложением шрифтов и
иллюстраций в форматах tif (CMYK) или eps
Черный цвет шрифта – наложение (overprint)
Подписано в печать 24.09.2009
Формат 60х90 1/8.
Печать офсетная
Отпечатано в ООО «Репроцентр»
© ПИЩЕПРОМИЗДАТ
C O N T E N T S
IN RUSSIA
The magazine founded by
the Russian Bakers' Union in March 1996
Журнал зарегистрирован Комитетом
Российской Федерации по печати.
Регистрационный № 014330
Лицензия № 064938
5-2009
Индексы по каталогу Роспечати:
72024; 48641
ACTUAL PROBLEMS OF BAKERY
Chenskikh V Ya. News of Russian union of bakers
Chubenko N. T. «Bakery in Russia» magazine is on service of scientific and
technical branch
Competition on a rank «the Best confectioner of Russia 2009»
TECHNICS AND TECHNOLOGY
Kosovan A.P. Dremoutcheva G. F., Nevskiy A.A., Parochkina U. V. Quality
of puff products from yeast dough in dependence from rhe type of far product
ChubenkoN.T. About marking of bakery and confectionary products, produced
with use of transgene raw
Turina O.E., Shlelenko L.A. New technologies of bakery products of diabetic
purpose
Production through packaging equipment
Panova E.M., Pridatko E.P. «EFKO» company widen its assortment of mar-
garine for flacky pastry
Sterlitamack bakery plant anniversary!
Universal rotationally convection oven «Mousson-rotary» model 55
ROLLFIX – the German history of success
Rise of quality of wheat and rye-wheat sorts of bread
Akimova L.A. All about Californian allmond
PROGRESSIVE EXPERIENCE
Turyaeva S. V. New chapter in the history of «Cheboksary bakery plant»
INFORMATION AND EXHIBITIONS
PAGES OF HISTORY
Gaeva G. V., Spichak G. I. The road to rebirth
Smirnova M.K. Day of baker festival in Sokolniki
Tribute to Isaak Menashevich Roeter
Summaries
4
6
8
10
14
16
18
19
20
22
26
28
32
34
36
38
40
44
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека