ЭлБиб

5 / 44

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ 3/2009
3
Адрес Российского Союза пекарей:
107553, Москва,
Б.Черкизовская, 26а
Тел./факс: (+7499) 161-21-81;
тел.: (+7499) 161-41-44,
161-42-73
E-mail:
тел. (495) 607-79-58 (редакция)
факс (495) 607-28-61
(495) 607-20-87 (отдел рекламы)
Адрес редакции:
107996, Москва,
Садовая-Спасская, 18
Наш адрес в Интернете:
E-mail:
E-mail:
Предприятия регионов России,
а также ближнего и дальнего зарубежья
могут оформить подписку через
ООО «Корпоративная почта»
по тел. 953-92-62, 953-92-02, 953-93-20
Требования к макету рекламы
Формат страницы до обреза 215 х 300 мм
Формат страницы после обреза 210 х 290 мм
Полоса набора
(полезная площадь) 185 х 263 мм
1/2 полосы:
горизонтальная 185 х 130 мм
вертикальная 90,5 х 263 мм
1/3 полосы:
горизонтальная 185 х 85 мм
вертикальная 59 х 263 мм
1/4 полосы:
вертикальная 90,5 х 130 мм
1/8 полосы:
горизонтальная 90,5 х 63 мм
Программы:
Photoshop 7.0 (tif, разрешение 300 dpi, СMYK)
Corel Draw 11.0 (cdr, eps, CMYK, текст в кривых)
Page Maker 6.5 – с приложением шрифтов и
иллюстраций в форматах tif (CMYK) или eps
Черный цвет шрифта – наложение (overprint)
Подписано в печать 29.05.2009
Формат 60х90 1/8.
Печать офсетная
Отпечатано в ООО «Репроцентр»
© ПИЩЕПРОМИЗДАТ
C O N T E N T S
IN RUSSIA
The magazine founded by
the Russian Bakers' Union in March 1996
Журнал зарегистрирован Комитетом
Российской Федерации по печати.
Регистрационный № 014330
Лицензия № 064938
3-2009
Индексы по каталогу Роспечати:
72024; 48641
4
6
10
12
14
16
18
20
22
24
28
30
32
34
36
37
38
40
ACTUAL PROBLEMS OF BREAD BAKING
Cubenko N.T. Legislative body and bread baking
Kosovan A.P. About work of bakery companies in Russia in conditions
of financial instability
ECONOMICS AND MANAGEMENT
Gran Kh. Situation on the bread baking market in Russia in 2008 and
growth opportunities
ENGINEERING AND TECHNOLOGY
New Italian equipment
Fiorini Forni – optimal offers
A right choice is very useful during the crisis!
Savekin A.V. Production of glazed products: technical features and co-
mmercial potential
Schneider D.V., Dudchenkr E.V., Zaitseva E.A. Development of ma-
caroni products compounding of a high nutritional value
Chubenko N.T., Karchevskaya O.E. Dough for flour products – for
sale
Stabilisation of quality of large scale sorts of wheat bread
RONDO DOGE under a new name and new trade mark
New technological center of firm «Frich» in Kitsingen
Equipment for production of the Russian cakes with filling
MinchenkoT.V. Functions and roles of thedepartment of information tech-
nology of GOSNIIHP to promote the science and practice of bread baking
INFORMATION AND EXHIBITIONS
Chenskih . In the production and technical committee of the Russian
Union of Bakers
«Iba-2009» invites
Terentiev N.T. Seminar of technologists in the industry and science center
Summaries
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека