ЭлБиб

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

6/2015

СОБЫТИЯ И ФАКТЫ СОБЫТИЯ И ФАКТЫ СОБЫТИЯ И ФАКТЫ СОБЫТИЯ И ФАКТЫ

РОССИЙСКИЙ РЫНОК КАКАО

В 2015 Г. СОСТАВИТ

БОЛЕЕ 7,2 МЛН ДОЛЛ. США

В Минэкономразвития России со-

стоялась координационная встреча пред-

ставителей российского кондитерского

бизнеса, федеральных органов исполни-

тельной власти ЕЭК и Международной ор-

ганизации по какао (МОКК), посвященная

программе продвижения какао и стимули-

рования потребления шоколада в РФ.

Представитель МОКК, директор Де-

партамента по экономике и статистике

Лоран Пипитон

отметил, что Россия,

по оценке МОКК, занимает третье место

по производству кондитерских изделий

из шоколада (после США и Великобрита-

нии). В 2015 г. объем рынка рынка какао

составит 7,284 млн долл. США.

Участники совещания отметили,

что в 2014 г., среднедушевое потребле-

ние шоколада в России составило 5,3 кг

(для сравнения в Швейцарии – 9 кг).

Прогнозируемый объем российского

рынка кондитерских изделий в 2015 г. –

3282,5 тыс. т (внутреннее производство –

3053,1 тыс. т и мпорт 229,4 тыс. т). При

этом 44% российского рынка формируют

10 крупнейших объединений кондитеров

(около трети этого объема приходится

на ОАО «Объединенные кондитеры»). Объ-

ем продукции, произведенной на экспорт

в 2015 г., оценивается 331,3 тыс. т.

Россия активно взаимодействует

с МОКК. 1 октября 2014 г. от имени Пра-

вительства РФ было подписано седьмое

Международное соглашение по какао

2010 г., федеральный закон о ратифи-

кации которого находится в настоящее

время на рассмотрении в палатах ФС

РФ.

РОСТ ЦЕН НА КОНДИТЕРСКИЕ

ИЗДЕЛИЯ В РОССИИ В ОКТЯБРЕ

ВНОВЬ УСКОРИЛСЯ

За октябрь в России цены на конди-

терские изделия выросли в среднем

на 24,7% по сравнению со стоимостью

их в сентябре 2014 г. При этом в сентябре

2015 г. рост цен на кондитерские изделия

в среднем по стране составил 23,9%.

Об этом говорится в сообщении Центра

исследований кондитерского рынка.

Динамика роста цен на кондитерские

изделия вновь увеличилась. На по-

требительских ценах сказались резкие

скачки курса рубля, произошедшие

в августе этого года, рост себестоимос-

ти производства и возросший спрос

на кондитерские изделия в связи с на-

чавшимся «высоким сезоном» на конди-

терском рынке.

Наиболее устойчивыми к подорожанию

остаются мучные кондитерские изделия

с короткими и длительными сроками

хранения. В октябре 2015 г. в наимень-

шей степени подорожание коснулось

тортов, кексов и пряников. В среднем

по стране торты и пирожные подорожали

за год (октябрь 2015 г. к октябрю 2014 г.)

на 15,1%, а различные кексы, рулеты –

на 18,5%. Наиболее быстрыми темпами

дорожают шоколад, шоколадные конфеты

и карамель, цены на которые выросли

за год на 30–40%.

На ценовую политику производите-

лей шоколадных изделий, как и прежде,

сильно влияют стоимость основного

сырья (какао-продуктов и сахара) и сни-

жающаяся рентабельность производства.

Например, рублевые цены на какао-сырье

некоторых видов за год выросли почти

на 100%, как из-за резкой девальвации

рубля, так и из-за роста мировых цен

на какао. Себестоимость производства

шоколадных изделий выросла за год

не менее чем в 1,5 раза.

Производство мучных кондитерских

изделия меньше всего затрагивает де-

вальвация российской валюты, к тому же

мировые цены на производные пальмо-

вого масла, которые активно используют

в этом сегменте кондитерской отрасли,

за год заметно снизились. Более того,

в последние полгода отчетливо проявля-

ется смещение потребительского спроса

из самых «дорогих» категорий продукции

в наиболее «дешевые». Например, от шо-

колада к печенью.

«Пока потенциал роста цен полностью

не исчерпан, и до конца 2015 г. цены

продолжат расти. Тем более, что сейчас

время «высокого» предновогоднего се-

зона, на который приходится пик продаж

кондитерских изделий и в особенности

шоколада», – говорит исполнительный

директор Центра исследований кондитер-

ского рынка

Е. Никитина

Самые высокие цены на кондитерские

изделия в России традиционно в Москве

и С.-Петербурге. Например, самый доро-

гой шоколад продают в Москве в среднем

за 1 кг по 810,2 руб., в Дальневосточ-

ном ФО – 800,6руб. и в С.-Петербурге –

799,3 руб. В среднем стоимость 1 кг шо-

колада в стране в октябре составила

729,96 руб. за 1 кг. Самый дешевый шо-

колад – в Северо-Кавказском ФО, где

средняя потребительская стоимость 1 кг

шоколада в октябре составила 599,28руб.

В целом же наиболее низкие цены

на сладости сохраняются в Приволжском,

Южном и Северо-Кавказском федераль-

ных округах. Например, печенье в этих

трех округах стоит 120–130 руб. за 1 кг,

тогда как в среднем по стране этот показа-

тель составил в октябре 2015 г. 135,6руб.

При этом самое дорогое в стране печенье

продают в Москве, его средняя цена со-

ставила в октябре 212,39руб. за 1кг.

АВСТРИЙСКАЯ КОМПАНИЯ

ПОСТОИТ В КАРЕЛИИ

СОВРЕМЕННЫЙ ЗАВОД

Одним из значимых результатов визита

карельской делегации в Австрию стало

подписание Соглашения о сотрудни-

честве между Правительством Карелии

и крупной международной компанией

Backaldrin Holding AG («Бакальдринвест»).

Оно предусматривает строительство про-

изводственного комплекса по выпуску

продуктов, используемых в хлебопекар-

ной и кондитерской промышленности

на территории республики. Предприятие

появится в Вяртсильском городском по-

селении Сортавальского района. Его бу-

дут строить на промышленной площадке,

создание которой предусматривается

в рамках Федеральной целевой програм-

мы развития Карелии до 2020 г.

Соглашение подписали Глава Карелии

Александр Худилайнен

и генеральный

директор ООО «Бакальдринвест»

Сер-

гей Борисов

. Ориентировочно общий

объем инвестиций в проект составит

300 млн руб. Строительство будет идти

за счет собственных средств компании

до 2018 г.

Реализация соглашения, строительст-

во и ввод в строй объекта будут способст-

вовать развитию внешнеэкономических

связей и международного сотрудниче-

ства. Очень важен социальный аспект

этого проекта – создание в Карелии

условий для организации дополнитель-

ных рабочих мест. Для республики имеет

большое значение, что такая крупная

международная компания как «Бакаль-

дринвест», приходит в наш регион, – ска-

зал А. Худилайнен.

Соглашение определяет общую стра-

тегию, принципы, механизм взаимодейст-

вия сторон, основные направления со-

трудничества при реализации проекта

на взаимовыгодных условиях.

ЗА ОБОРОТОМ КАКАО

НА ПЛАНЕТЕ ТЕПЕРЬ БУДУТ

СЛЕДИТЬ СПЕЦИАЛЬНЫЕ

ФИНАНСОВЫЕ СТРУКТУРЫ

Депутаты поддержат ратификацию

Международного соглашения по какао

2010 г., где прописано, что в Междуна-

родном совете по какао будут созданы

административно-финансовый и эконо-

мический комитеты.

Как напомнил первый заместитель

министра экономического развития РФ

Алексей Лихачёв

, документ, являющий-

ся уже седьмым по счёту, был подписан

1 октября 2014 г. в Нью-Йорке и содержит

ряд нововведений по сравнению с Согла-

шением 2001 г. Создаётся новая организа-

ционная структура для повышения эффек-

тивности деятельности Международной

организации по какао (МОКК), в том числе

за счёт надзора за реализацией Соглаше-

ния, усилены полномочия Международно-

го совета по какао.

Также подтверждена значимость Кон-

сультативного совета по мировой эконо-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека