ЭлБиб

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

4/2015

СОБЫТИЯ И ФАКТЫ СОБЫТИЯ И ФАКТЫ СОБЫТИЯ И ФАКТЫ СОБЫТИЯ И ФАКТЫ

в аккредитованные лаборатории, после чего

Роскачество само предлагает производителям

бесплатно получить знак. Для этого также не-

обходимо доказать соответствующий уровень

локализации, отметил он.

До конца 2015 г. появятся товары с таким

знаком, говорит представитель Минпромторга.

Всего, по данным Роскачества, до конца года

проведут 30 исследований. В приоритете детские

товары и предметы домашнего уюта, а также та-

кие продукты питания, как масло, майонез, соль,

рыба и др. В 2015 г. на финансирование системы

Минпромторг направит 180 млн руб., сообщил

его представитель.

Участвовать в исследовании смогут россий-

ские производители тех товаров, для которых

разработаны стандарты, список категорий будет

пополняться. При рассмотрении заявок будут

принимать во внимание место производства то-

вара, а не регистрации компании-производителя,

поясняет заместитель руководителя рабочей

группы по созданию Роскачества

Максим

Протасов

. По его словам, стандарты разрабо-

таны сотрудниками ведущих НИИ, а некоторые

требования жестче требований национальных и

межнациональных стандартов.

Если система сертификации не обрастет

массой бюрократических надстроек, она дейст-

вительно позволит поднять уровень качества

продукции и повысить доверие потребителей

к ней, полагают директор по качеству группы

«Продо»

Ризван Джанарсланов

и генеральный

директор агрохолдинга «Евродон»

Вадим Ва-

неев

. Логотип Роскачества рискует затеряться в

потоке маркетинговых уловок, считает сотрудник

крупного производителя продуктов питания, сом-

неваясь, что на деле сертификация Роскачества

будет бесплатной. Получение сертификатов на

коммерческой основе стоит около 200 000 руб. на

аудит и два последующих года надзора из расче-

та на одно предприятие, указывает топ-менеджер

другой компании.

ШОКОЛАД БУДЕТ ВСЕГДА

В Англии от-

крыт Международ-

ный карантинный

центр для шоко-

ладных деревьев.

Его работа долж-

на гарантировать,

что в будущем человечество не столкнется

с дефицитом шоколада.

Спрос на шоколад постоянно увеличивается.

При этом последние годы предложение рас-

тет гораздо медленнее, а около 30% урожая

какао-бобов ежегодно погибает из-за вреди-

телей или болезней, передает Русская служба

ВВС. Эту проблему можно решить, выращивая

какао-деревья новых разновидностей. Но преж-

де чем отправить новый продукт фермерам,

ученые должны проанализировать, насколько

он безопасен, устойчив к различным болезням,

и каковы его вкусовые качества. И Международ-

ный карантинный центр какао в Рэдинге должен

в этом помочь.

С 1985 г. все новые семена какао и растения

изучают биологи Университета Рэдинга, которые

приняли эту важную работу от Королевского

ботанического сада в Кью. Уже 30 лет работает

карантинный центр в местечке Шинфилд, в не-

скольких милях от университета.

Новый комплекс, строительство которого

обошлось в миллион фунтов стерлингов, начал

принимать растения. Сейчас вся коллекция из

400 разновидностей деревьев какао оказалась

в одном огромном парнике. Профессор

Хадли

рассказывает, что поддержание тропической сре-

ды, необходимой растениям, сопряжено с огром-

ным потреблением энергии. Новый комплекс

позволяет сократить потребление электричества

и упрощает работу биологов. Прохладный бри-

танский климат вне теплицы значительно снижает

риск возникновения тех болезней, от которых

страдают деревья какао в естественных условия

Африки, Южной и Центральной Америки.

После примерно двух лет карантина семена

отправляют из Рэдинга фермерам, выращиваю-

щим какао.

Примерно 75% урожая какао приходится

на несколько стран Западной Африки. В регионе

какао выращивают два миллиона человек.

Профессор Хадли говорит, что предложение

не поспевает за спросом в основном из-за роста

потребления шоколада в развивающихся странах,

где у людей появились деньги и на сладкое.

Чтобы решить проблему спроса, следует также

совершенствовать методы ведения сельского

хозяйства. Большую часть урожая производят

маленькие хозяйства, в которых фермер может об-

рабатывать 1 или 2 га земли.

Несмотря на то, что профессор Хадли отвеча-

ет за огромную исследовательскую программу,

ценная коллекция по большому счету находится

в руках двух технических сотрудников универ-

ситета.

infoindustria.com.ua

ТРАНСНАЦИОНАЛЬНЫЙ

КОНДИТЕРСКИЙ КОНЦЕРН

НАШЁЛ ПОСТАВЩИКОВ

В АЛТАЙСКОМ КРАЕ

Российское подразделение Mondel

International – кондитерская компания «Мондэ-

лис Русь», которая начала строить завод по про-

изводству своей продукции в Новосибирске,

нашла двух потенциальных поставщиков муки

в Алтайском крае.

– Мы видим заинтересованность местных

производителей в сотрудничестве с нашей ком-

панией, – рассказал «Капиталисту» специалист

по внешним коммуникациям «Мондэлис Русь»

Андрей Самодин

. – Однако, прежде, чем на-

чать промышленные поставки, предприятия

должны быть одобрены посредством независи-

мой сертификации по одному из международных

стандартов в рамках GFSI или посредством ауди-

та Mondel

z International.

GFSI (Global Food Safety Initiative) – гло-

бальная инициатива по безопасности пищевых

продуктов – международный стандарт, который

приняли мировые производители пищевой про-

дукции (Nestle, Danon и др.).

В Новосибирской области компания нашла

предприятия, которые хотят поставлять сахар

и растительное масло. Как отмечают в «Мондэ-

лис Русь», для всех потенциальных поставщиков

кондитерская компания провела тренинг в Ново-

сибирске, чтобы помочь быстрее подготовиться

к сертификации и аудиту.

Как подчеркнул Самодин, поиск локальных

поставщиков – один из важных элементов проек-

та по строительству мультикатегорийного завода

«Мондэлис Русь» в Новосибирске и долгосрочной

стратегии присутствия компании в России.

Предполагается, что завод в Новосибирске

будет запущен в октябре 2015 г. Здесь будут

производить печенье «Юбилейное», крекеры Tuc,

бисквиты «Медвежонок Барни», шоколад Alpen

Gold, Milka, «Воздушный». На первом этапе ком-

пания создаст около 180 рабочих мест, однако

в перспективе готова генерировать до одной

тысячи новых рабочих мест. Инвестиции в строи-

тельство завода составляют 4 млрд руб.

Интернет-журнал Капиталист

ЭКСПОРТ NP FOODS

ПРЕВЫСИЛ 10 МЛН ЕВРО

В 2014 г. объем экспорта продукции пред-

приятий группы NP Foods, в которую входят

кондитерские фабрики Laima, Staburadze и про-

изводитель напитков Gutta, вырос на 11%

по сравнению с показателем 2013 г. и превысил

10 млн евро.

Как сообщили в NP Foods, в 2014 г. пред-

приятиям группы удалось укрепить свои позиции

на экспортных рынках и значительно увеличить

экспорт – в США на 34 %, в страны ЕС –

на 20%, в Норвегию – на 31%, освоены новые

рынки в Молдавии, Новой Зеландии и Габоне.

Как отметила директор по экспорту NP Foods

Иева Йонсоне

, 2014 г. по показателям экспор-

та был лучшим после 2002 г. Благодаря преж-

ним наработкам удалось значительно увеличить

удельный вес экспорта в США – на 34%.

В США экспортируют широкий ассортимент

продуктов группы – шоколадные конфеты Laima,

конфетный набор-ассорти, зефир Maigums, тор-

ты Cielavi

a, Rokko, Seren

de и др.

Экспорт в страны ЕС в 2014 г. вырос на 20%,

и наибольший прирост был в Германии – 15%.

Несмотря на общую нестабильную экономи-

ческую ситуацию и санкции, предприятиям

удалось достичь роста объемов экспорта и в Рос-

сию – на 9%.

Mixnews. lv

В рубрике использованы также

материалы собственных корреспондентов,

периодической печати, пресс релизы

компаний

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека