ЭлБиб

7 / 48

НОВОСТИ ОТРАСЛИ НОВОСТИ ОТРАСЛИ НОВОСТИ ОТРАСЛИ НОВОСТИ ОТРАСЛИ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО • 2/2012 5
Великобритания и Германия. Япония также рас-
сматривается специалистами как потенциально
новый рынок для данного направления, который
ориентирован на инновационные продукты этого
сегмента кондитерского рынка.
По мнению аналитиков «Leatherhead Food
Research», кондитерские компании не прогадают,
если вложат средства в развитие производства
именно такой продукции, поскольку, хотя спрос
на лекарственные сладости традиционно рас-
тет в зимний период, уровень спроса в другие
времена года также, как показали исследования,
увеличивается с каждым годом.
По мнению «Leather head Food Research»,
лидер сектора лекарственных кондитерских
изделий — корпорация «Kraft Foods». На долю
одного только бренда «Halls», принадлежащего
компании, приходится около 20% мирового
рынка лекарственных сладостей, а полное
портфолио лекарственных сладостей «Kraft»
занимает примерно половину мирового рынка
данного направления. И хотя, по мнению ана-
литиков, такие компании, как «Kraft», сохранят
за собой преимущество на рынке данной
категории благодаря устойчивой популярности
своих брендов, в ближайшее время свое при-
сутствие на рынке усилят фармацевтические
компании и компании, занимающиеся произ-
водством продуктов для здорового питания.
Одной из таких фармацевтических компаний
стала фирма «Reckitt Benckiser», которая кон-
тролирует более 50% рынка лекарственных
сладостей в Великобритании благодаря своему
бренду «Strepsils».
КРУПНЕЙШИЕПРОИЗВОДИТЕЛИ
КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ПОСТЕПЕННО УХОДЯТ
ОТ СИНТЕТИЧЕСКИХ ДОБАВОК
Крупнейшие в мире производители конди-
терских изделий, среди которых Nestle, Haribo
и Cadbury, в соответствии с последними трен-
дами мирового пищевого рынка постепенно
отказываются от искусственных добавок. Такие
выводы содержатся в проведенном Leatherhead
исследовании продовольственного рынка. Схо-
жего направления развития придерживаются
и производители других пищевых отраслей.
Наблюдения за кондитерским рынком в те-
чение последних двух-трех лет показывают,
что кондитеры стали использовать в произ-
водстве меньше консервантов, красителей
и других синтетических компонентов. По мнению
экспертов, такой подход обусловлен сменой при-
оритетов со стороны потребителей, которые все
больше заботятся о своем здоровье и поэтому
предпочитают покупать натуральные и полезные
для организма продукты.
После многочисленных исследований о влия-
нии искусственных добавок и красителей на ор-
ганизм человека потребители стали осторожнее
выбирать пищевые продукты в супермаркетах
и тщательнее изучать этикетки.
Вместе с тем, недавно достигнув своего пика,
динамика спроса на натуральные продукты не-
сколько замедлилась. По данным Leatherhead
Food Research, доля натуральных кондитерских
изделий в 2009 г. составляла 10%, оборот дан-
ного сегмента рынка достигал 6,26 млрд долл.
США. При этом на долю сахаристых и жеватель-
ных сладостей приходилось 62%, шоколада —
38%. По словам экспертов, речь идет, прежде
всего, о рынках развитых стран, таких как США,
Великобритания, Франция, Германия и Италия.
Лидеры по потреблению кондитерских из-
делий из натурального сырья — страны Западной
Европы. В Америке аналогичный показатель
немного ниже.
Среди разных стран первенство по потреб-
лению натуральных кондитерских изделий у Вели-
кобритании. Еще в 2009 г. ее рынок оценивался
в 1,75 млрд долл. США. На втором месте — Герма-
ния (1,16 млрд долл. США), на третьем – США —
там рынок натуральных сладостей два года назад
эксперты оценивали в 666 млн долл. США.
Ниже всего спрос на сладости без искусствен-
ных добавок в 2009 г. был во Франции, где про-
дажи данных продуктов составляли всего 120 млн
долл. США. По словам аналитиков из Leatherhead,
в Великобритании доля натуральных сахаристых
и жевательных сладостей составляет 50 %,
в Германии — 35%, а в США и Франции —
не больше 5% общего объема продаваемых
в этих странах кондитерских изделий.
Что касается натурального шоколада,
то и здесь главный потребитель — Великобри-
тания с годовым оборотом 780 млн долл. США.
На втором месте — США (495 млн долл.) и Ита-
лия (485 млн долл. США). Во Франции продажи
органического шоколада в 2009 г. составляли
215 млн долл. США. Если доля натурального
шоколада на британском рынке была равна 11%,
в Италии — 10%, то уровень его потребления
в США составлял всего 3% общего потребления
шоколада в стране.
Между тем, несмотря на тренд, многие аме-
риканские производители кондитерских изделий
по-прежнему добавляют в свою продукцию раз-
личные искусственные добавки, красители и кон-
серванты. Например, так поступает знаменитый
производитель шоколада — Hershey’s, в составе
его известных тянучек Twizzlers присутствует ис-
кусственный краситель Allura Red AC (Red 40).
Наряду с отказом от сладостей с искусствен-
ными добавками современные потребители все
чаще делают выбор в пользу низкокалорийных
продуктов. Увеличение спроса на сладости
и другую пищу с минимальным количеством жира
и калорий — еще один актуальный тренд.
Также эксперты отмечают, что жители раз-
витых стран предпочитают дорогие полезные
кондитерские изделия в порционной упаковке.
Любопытно, что в США, например, растет спрос
на ретро-сладости. Если же говорить о вкусах кон-
фет и шоколада, то сейчас в моде необычные вкусы,
цитрусовые оттенки и остро-сладкие сочетания.
СОЗДАНИЕ В РОССИИ
ПАТЕНТНОГО СУДА
Госдума приняла закон о создании в России
арбитражного суда по интеллектуальным правам,
так называемого патентного суда. Согласно за-
кону, подготовленному Высшим арбитражным
судом РФ, патентный суд должен начать работу
не позднее 1 февраля 2013 г.
По мнению разработчиков документа, это
позволит повысить эффективность системы
защиты интеллектуальных прав в РФ с учетом
международных стандартов. В настоящее время
рассмотрение таких дел частично относится к
компетенции судов общей юрисдикции, а частич-
но – к компетенции арбитражных судов.
TC СОЗДАСТ ЕДИНЫЙ
МЕХАНИЗМ РЕГИСТРАЦИИ
БРЕНДОВ
Страны Таможенного союза создадут единый
механизм регистрации брендов, сообщил ру-
ководитель УП «Белпатентсервис» Белорусской
торгово-промышленной палаты В. Рачковский.
«Вступая в Единое экономическое простран-
ство, три страны будут работать в новом право-
вом формате по охране товарных знаков. Единый
механизм регистрации уже на подходе», – сказал
он. Он отметил, что трем странам, которые пока
имеют свои системы защиты товарных знаков,
на пути к созданию ЕЭП надо создавать «единое
ведомство по регистрации товарных знаков». Он
указал на то, что, в частности, в странах TC сегодня
даже сроки регистрации товарных знаков разные.
Председатель ассоциации «Белбренд»
А. Таипов напомнил о так называемых «мо-
лочных» и «кондитерских войнах» при поставке
продукции в Россию. Он также указал на не-
совершенство законодательства в рамках ТС в
сфере защиты интеллектуальной собственности.
Единый механизм необходимо выработать и в
борьбе с контрафактной продукцией, так как в
каждой из трех стран само понятие контрафакта
трактуется по-разному. Кроме того, не урегу-
лированы отношения с поставками продукции,
которая имеет советские бренды.
500000РУБ. ЗА НЕЗАКОННОЕ
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТОВАРНОГО
ЗНАКА
ОАО «Рот Фронт» отсудило у ООО
«Внедрение» и ООО «Любинский
торговый двор» 500000 руб. компен-
сации за незаконное использование товарного
знака «Птичье молоко», который запатентован
заявителем. Соответствующее решение при-
нял Арбитражный суд Омской области. Первая
инстанция постановила взыскать с «Внедрения»
400000 руб., а с «Любинского торгового дома»
100000 руб. в пользу «Рот Фронта». Требования
истца были удовлетворены частично: изначально
тот пытался отсудить у «Внедрения» 5 млн руб.,
а у торгового дома — 1 млн руб.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека