ЭлБиб

НОВОСТИ ОТРАСЛИ

НОВОСТИ ОТРАСЛИ НОВОСТИ ОТРАСЛИ

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

2/2011

лей подавляющая и составляет 86%, отечествен-

ных – 14%. Практически все пищевые ингреди-

енты, производимые российскими компаниями,

изготавливают из импортного сырья. Развитие

рынка сдерживается низкой поддержкой отрасли

государством.

ЭКСПОРТ РОССИЙСКИХ

САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ

ИЗДЕЛИЙ ВЫРАСТЕТ НА 8,0%

Объем экспорта джемов, фруктовых желе,

мармеладов и паст в натуральном выражении

из России в 2009 г. превысил 6,2 тыс. т, темп

роста за год составил 34%, в стоимостном вы-

ражении – 12%.

Три основные страны, потребляющие джем,

фруктовое желе, мармелад и пасту из России,

занимают следующие доли в общероссийской

структуре экспорта: Казахстан – 49%, Монголия

– 10%, Туркмения – 6%. Доля Украины, Киргизии

и Польши, вместе взятых, – около 12%.

По данным нового исследования «Рынок саха-

ристых кондитерских изделий. Предварительные

итоги 2010 года» Intesco Research Group, объем

российского экспорта кондитерских изделий,

не содержащих какао, остался на уровне 2008 г.

Среди стран-потребителей российских кон-

дитерских изделий, не содержащих какао, выде-

ляются Азербайджан, Казахстан, Украина, Мон-

голия, Таджикистан, Германия и Грузия. Первое

место по объемам потребления этой продукции

занимает Азербайджан, второе – Казахстан,

третье – Украина.

«ОБЪЕДИНЕННЫЕ КОНДИТЕРЫ»

КУПИЛИ ПЛАНТАЦИИ

КАКАО-БОБОВ В АФРИКЕ

Как стало известно РБК daily, холдинг «Объе-

диненные кондитеры» стал владельцем планта-

ций какао-бобов в Кот-д’Ивуаре – крупнейшем

в мире поставщике сырья для производства

шоколада. Правда, сейчас страна стоит на грани

гражданской войны, и новый глава государства

даже ввел эмбарго на экспорт какао-бобов,

чтобы перекрыть финансовые поступления пред-

шественнику. Но российской компании все же

удалось отправить первый корабль с сырьем.

Теперь холдинг сможет полностью обеспечивать

свои потребности в какао-бобах.

В 60% УКРАИНСКИХ

СЛАДОСТЕЙ

СОДЕРЖАНИЕ ТРАНСИЗОМЕРОВ

ПРЕВЫШАЕТ НОРМУ

По данным Укрметртестстандарта, практи-

чески во все изделия украинской кондитерской

промышленности входят трансизомеры.

Согласно недавним выводам Национальной

академии наук США, трансжиры приводят к ран-

нему развитию сердечно-сосудистых заболева-

ний.

З. Федякина

, руководитель исследований

Украинского НИИ масел и жиров Украинской

академии аграрных наук, еще более категорична:

«Искусственные трансизомеры приводят к на-

коплению холестерина и инфаркту».

В ЕС по этому поводу уже бьют тревогу. Если

до сих пор ограничение трансжиров действо-

вало там только для спреда (сливочного масла,

изготовленного на растительных и молочных

жирах) и составляло 2–5%, то с 1 января 2011 г.

вводится та же норма для всех кондитерских

продуктов.

В Украине существует лишь 8%-ое огра-

ничение для спреда, а для не менее опасных

для здоровья кондитерских трансжиров оно

не прописано вовсе.

По данным Укрметртестстандарта, в 60%

отечественных кондитерских изделий содержа-

ние трансизомеров в несколько раз превышает

норму, которую собираются с нового года ввести

в ЕС. Следовать примеру Европы Украина пока

не собирается.

Вместе с тем, в Украине работают порядка

восьми лабораторий, которые имеют обору-

дование для контроля уровня трансизомеров.

Но пока проверять свою продукцию отечествен-

ные производители могут лишь по собственному

желанию.

КОТ-Д'ИВУАР

НАЦИОНАЛИЗИРУЕТ ЭКСПОРТ

КАКАО-БОБОВ

Непризнанный руководитель Кот-д'Ивуара

Лоран Гбагбо

объявил о намерении национа-

лизировать экспорт какао. Об этом пишет The

Financial Times со ссылкой на сообщение государ-

ственной телерадиокомпании страны.

Решение стало ответом на действия конкурен-

та Гбагбо, избранного президента Кот-д'Ивуара

Алассана Уаттара, который в январе издал запрет

на экспорт какао-бобов и кофе. Продажу бобов

за рубеж указ Уаттара объявил «финансирова-

нием незаконного режима». Эмбарго должно

было сохраняться в течение месяца, но в конце

февраля его действие было продлено.

По данным FT, за время действия запрета

торговые дома, через которые осуществляется

экспорт, накопили около 400 тыс. т какао-бобов

общей стоимостью примерно 1,45 млрд долл.

США. Декрет Лорана Гбагбо должен упразднить

торговые дома и передать экспорт в ведение

государства. При этом не уточняется, как власти

планируют поступить с бобами, хранящимися

на складах торговых домов.

В декрете не сообщается также, как государ-

ство намеревается финансировать покупку какао-

бобов для последующего экспорта (стоимость

ежегодного урожая источники FT оценили в 4,5

млрд долл. США). Не уточняется и то, кому имен-

но государство надеется продавать бобы.

ШВЕЙЦАРСКИЕ

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ШОКОЛАДА

ВЫШЛИ ИЗ КРИЗИСА

Швейцарский шоколад преодолел послед-

ствия глобального финансово-экономического

кризиса. Так, объемы его экспорта в 2010 г. вы-

росли на 0,8%, достигнув 106,6 тыс. т.

По данным экономистов отрасли, в денежном

выражении объем экспорта увеличился на 1,5%,

достигнув 845 млн швейцарских франков (890

млн долл. США).

На первый взгляд цифры не кажутся столь

внушительными, однако в ассоциации произ-

водителей оценивают этот результат с опти-

мизмом, учитывая, что в 2009 г. экспорт упал

на 5,2%, что стало первым сокращением за по-

следние шесть лет. Кроме того, франк значитель-

но укрепился по отношению к доллару и евро.

Это ослабило швейцарских экспортеров в целом.

Основными рынками сбыта швейцарского шоко-

лада в 2010 г. были Германия, Великобритания,

Франция и Канада.

Также увеличилось потребление шоколада

и на. внутреннем рынке, где в 2010 г. его было

реализовано на 898 млн франков (на 33%),

В среднем, каждый швейцарец в 2010 г. съел

на 300 г шоколада больше, чем годом ранее,

а среднегодовое потребление на душу населения

достигло 12 кг.

СОГЛАШЕНИЕ С ЕС УДАРИТ

ПО УКРАИНСКИМ КОНДИТЕРАМ

Украина готова подписать соглашение об ас-

социации с ЕС, однако это может дорого обой-

тись для экономики страны. По информации,

которая просочилась в прессу, ЕС собирается

ввести пошлину на кондитерские изделия, вы-

пущенные в Украине.

Размер пошлины может составить до 50%.

Ранее с предложением ввести пошлины на укра-

инскую карамель выступала Россия. Это очень

важный вопрос, если учесть, что сегодня в эту

отрасль вовлечено до 300 тыс. украинцев.

В 2010 г. Украина реализовала своей продукции

более чем на 1 млрд долл. США. В 2010 г. на кон-

дитерских фабриках корпорации «Рошен» суммарно

было выпущено примерно 410 тыс. т продукции.

Это на 12,7% превышает показатели 2009 г.

Как только Россия установила торговые барье-

ры, украинские компании устремились компенси-

ровать возможные убытки увеличением поставок

продукции в страны ЕС. Ведь Минпромторг РФ

предложил ввести специальную защитную меру

сроком на 3 года. В данном случае это специальная

пошлина на карамель, которая ввозится на тамо-

женную территорию РФ, – 294 долл. США за 1т.

ОБЪЕДИНЕННЫЕ КОНДИТЕРЫ

В рубрике использованы материалы

собственных корреспондентов, агентств

«Интерфакс» и «Информкондитер»,

периодической печати, пресс релизы

компаний

Электронная Научная СельскоХозяйствен ая Библиотека