6 / 48
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
•
1/2010
4
НОВОСТИ ОТРАСЛИ
НОВОСТИ ОТРАСЛИ
НОВОСТИ ОТРАСЛИ НОВОСТИ ОТРАСЛИ
ПЛАН МЕРОПРИЯТИЙ
ПО РЕАЛИЗАЦИИ ДОКТРИНЫ
ПРОДБЕЗОПАСНОСТИ
В России началась подготовка плана меро
приятий по реализации доктрины продовольст
венной безопасности, сообщил директор ВНИИ
экономики сельского хозяйства
И. Ушачев
на
заседании «круглого стола» на тему «Продо
вольственная безопасность России: актуаль
ность и перспективы» в Госдуме. В эту работу
включаются и члены комитета Госдумы по аг
рарным вопросам.
Как заявил председатель комитета
В. Дени
сов
, доктрина является основой для разработки
правовых и нормативных документов, концепций
и программ, направленных на обеспечение про
довольственной безопасности страны.
«Задача комитета состоит в участии в со
вершенствовании нормативно правовой базы,
обеспечивающей продовольственную безопас
ность, – заявил он. – В частности, преду
сматривается разработка закона «О продоволь
ственной безопасности», принятие мер, на
правленных на повышение оперативности тамо
женно тарифного регулирования внешней тор
говли продовольственной продукцией».
Он также отметил, что продовольственная бе
зопасность обеспечивается за счет развития био
технологий и импортозамещения по основным
продуктам питания. При этом необходимо пре
дотвращать истощение земельных ресурсов и со
кращение сельскохозяйственных земель и пахот
ных угодий, захват национального зернового рын
ка иностранными компаниями, бесконтрольное
распространение пищевой продукции, получен
ной из генетически модифицированных растений.
ДЕФИЦИТ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
КАКАО УМЕНЬШИЛСЯ
Дефицит предложе
ния какао на мировом
рынке в текущем сезоне
октябрь 2008 г. – сен
тябрь 2009 г. сохранил
ся, однако относительно
предыдущего сезона
уменьшился в 2,2 раза, следует из пересмот
ренного ежеквартального бюллетеня Междуна
родной организации по какао (ICCO).
В то же время мировое производство какао
в текущем сезоне снизилось на 5,8 %, а по
требление сократилось на 6,6 %. Так, дефицит
предложения какао на мировом рынке, по
предварительным итогам сезона 2008–2009 гг.,
сократился до 28 тыс. т с 61 тыс. т в сезоне
2007–2008 гг.
Тем временем производство какао, по пред
варительным оценкам, снизилось до 3,515 млн т
с 3,731 млн т, а потребление уменьшилось до
3,508 млн т с 3,755 млн т. В то же время пере
ходящие складские запасы какао в мире к кон
цу сезона 2008/09 г., по предварительным дан
ным, уменьшились на 2,8 % – до 1,556 млн т
против 1,584 млн т в конце предыдущего сезо
на. Складские запасы какао в мире в настоящее
время соответствуют 44,4 % его среднегодово
го потребления против 42,2 % годом ранее.
В декабре 2009 г. оценка сезонного дефи
цита предложения какао на мировом рынке
была снижена экспертами ICCO в 2,6 раза – с
73 тыс. т до 28 тыс. т, в то время как все ос
тальные оценочные показатели были пересмот
рены к повышению относительно прогноза
ICCO, сделанного тремя месяцами ранее: про
изводство – с 3,456 млн т до 3,515 млн т; по
требление – с 3,494 млн т до 3,508 млн т; пе
реходящие складские запасы – с 1,490 млн т
до 1,556 млн т.
КАКИЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ
ТЕХРЕГЛАМЕНТЫ?
Проект поправок в закон «О техническом ре
гулировании» внес в Госдуму Президент России
Д. Медведев. Сообщается, что данный проект
закона позволит использовать техрегламенты
Европейского Союза или входящих в Таможен
ный союз стран на территории России. С 1
июля 2010 г. система советских стандартов –
ГОСТов, прекращает свое существование, что и
вызвало необходимость рассмотреть возмож
ность использования зарубежных технических
регламентов, учитывая, что в России пока не
успели произвести замену на отечественные
техрегламенты. Отмечается, что производители
смогут сами выбирать, какой техрегламент ис
пользовать, в случае принятия одобренных
Президентом России поправок, с учетом того,
что действие зарубежного будет прекращаться,
по мере принятия современного российского.
РОСТ МИРОВЫХ ЦЕН НА САХАР
НЕИЗБЕЖЕН
Новые ценовые рекорды на мировом рынке
сахара не заставят себя ждать, полагают анали
тики ФГ «Калита Финанс». Динамика цен уже
определена. «Существенный спад производства
в Индии и других странах экспортерах создал
все предпосылки для мирового дефицита саха
ра», – считают эксперты.
Негативный прогноз урожая и повышение
мирового потребления сырья, в частности, за
счет его применения в альтернативных видах
энергоносителей, оправдывают ожидания вос
ходящей тенденции. Не исключено, что до на
чала лета цена сахара составит 0,265–0,285
долл. за 1 фунт.
КОНТРАКТ НА ПОСТАВКУ
СУХОГО МОЛОКА В РОССИЮ
ПОДПИСАН
Украинский ОАО «Балтский молочноконсерв
ный комбинат детских продуктов» (БМКК) и рос
сийская компания «Милкоу», учредители кото
рых имеют более чем десятилетнюю историю
деловых партнерских взаимоотношений на мо
лочном рынке, подписали контракт о сотрудни
честве на 2010 г.
По оценкам специалистов, Россия ежегодно
потребляет не менее 250 тыс. т сухого молока, в
том числе не менее 80 тыс. т составляет потреб
ление молока качества экстра. Собственные
производственные мощности российских заво
дов позволяют произвести не более 30 тыс. т
сухого молока качества экстра, соответственно
дефицит в 50 тыс. т молока подобного стандарта
качества на внутреннем рынке покрывается за
счет импорта.
Подписанный в декабре 2009 г. контракт
между компанией «Милкоу» и ОАО «Балтский
молочноконсервный комбинат детских продук
тов» направлен на замещение потребления рос
сийскими переработчиками (в основном конди
терами) сухого молока качества экстра амери
канского и европейского производства украинс
ким молоком более дешевым, но при этом с со
ответствующими параметрами качества.
ЛИГА ПЕКАРЕЙ И КОНДИТЕРОВ
СОЗДАНА
В СТАВРОПОЛЬСКОМ КРАЕ
Есть трудности, которые возникают при со
здании на Ставрополье саморегулируемых
организаций: как показывает жизнь, предприя
тия пока малоактивны и по разным причинам
не горят желанием объединяться в некоммер
ческие партнерства по отраслевому признаку.
Хотя по задумке федеральной власти имен
но таким объединениям в скором времени чи
новники намерены доверить часть полномочий
в той или иной сфере. Тем не менее имеющий
ся список региональных объединений недавно
пополнился Ставропольской лигой пекарей и
кондитеров. Предприятия хлебопекарной от
расли намерены объединить усилия для того,
чтобы защищать собственные права и экономи
ческие интересы.
Среди задач лиги значатся также помощь в
реконструкции и техперевооружении малых
хлебопекарен и кондитерских предприятий,
подготовка квалифицированных кадров и т. д.
Результат этой работы в идеале должны
ощутить и ставропольцы: объединенные пекари
намерены повысить качество хлебобулочных и
кондитерских изделий и значительно расши
рить их ассортимент.
FERRERO ВЫШЛА ИЗ БОРЬБЫ
ЗА CADBURY
Итальянский производитель шоколада
Ferrero отказался от покупки британской конди
терской компании Cadbury. Семья Ферреро ре
шила, что продолжение борьбы за Cadbury не
соответствует ее долгосрочной стратегии.
Основной конкурент Ferrero в борьбе за
Cadbury – американская Kraft. Кроме Kraft, в
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека