36 / 40
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
СЛАДКИЕ ВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТИ
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
●●●
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
•
5/2009
34
Выжить после инфаркта
с помощью шоколада
Употребление шоколада увеличивает
шансы продлить жизнь после инфаркта,
свидетельствуют результаты проведенных
в Швеции исследований, в которых прини
мали участие американские ученые.
Исследователи в течение 8 лет наблю
дали за 1169 пациентами, перенесшими
первый инфаркт и не болевшими диабе
том. Все пациенты регулярно заполняли
анкеты, в которых содержался вопрос о
потреблении ими шоколада в течение
последнего года. Ученые отслеживали
статистику госпитализации и смертности
этих пациентов. Изучали также такие фак
торы, как возраст пациентов, их вес, фи
зическая активность, привычка к куре
нию, образовательный уровень и т. д.
Исследователи установили, что чем
больше пациенты ели шоколада, тем
больше уменьшается риск развития ост
рой сердечной недостаточности. У тех па
циентов, кто ел шоколад не менее одного
раза в месяц, на 27 % сократился риск
развития повторного инфаркта по срав
нению с теми, кто вообще не ел шокола
да. У пациентов, потреблявших шоколад,
по меньшей мере, раз в неделю, такой
риск сократился на 44 %, а у тех, кто ел
шоколад два раза в неделю или больше, –
на 66 %. Результаты этих исследований
были опубликованы в сентябрьском но
мере журнала «Джорнэл оф интернал
медсин».
Кеннет Мукамал
, адъюнкт профес
сор медицины из Гарвардского универси
тета, принимавший участие в исследова
ниях, отметил, что полученные в ходе ис
следования многочисленные данные по
зволяют предположить, что шоколад так
же способствует снижению артериально
го давления, поддерживая нормальное
функционирование сердечно сосудистой
системы. Однако он рекомендовал упот
реблять шоколад в качестве дополнения к
здоровому питанию.
Холдинг поздравляет
с началом нового учебного года
Высоко оценивая роль образования в
развитии экономики и социальной сферы
России, 1 сентября компания традицион
но проводит праздничные мероприятия в
школах и других учебных заведениях
страны.
На этот раз День знаний стал сладким
для школьников Пикалево. В каждой шко
ле города преподаватели после торже
ственной линейки вручили своим учени
кам коробку конфет «Ассорти» фабрики
«Красный Октябрь». Ребята были в вос
торге от подарков, которые можно разде
лить за праздничным столом в кругу своих
домашних.
В холдинге надеются, что такое слад
кое начало станет для ребят хорошим по
водом весь год радовать своих близких
хорошими оценками и примерным пове
дением.
Шоколад для здоровья
Стремление к здоровому образу жиз
ни оказывает большое влияние на шоко
ладный сектор в Великобритании (эта
страна служит барометром международ
ных тенденций). Иcследования компании
Mintel, изучающей рыночную конъюнкту
ру, показывают, что продажи наиболее
полезного темного шоколада в этой
стране выросли на 96 % в период с 2005
по 2007 г. и составляют почти 85 млн
фунтов стерлингов. Это ясно демонстри
рует факт, что продажи шоколада не сни
жаются.
Рынок требует все более «причудли
вых» продуктов с использованием коко
сов, изюма и орехов, и с ароматами мяты,
ореха пекана, кофе, перца чили, банана и
вишни.
Темный шоколад потребители считают
наиболее полезным из за высокого со
держания какао. Оно сегодня во всем
мире признано наиболее качественным
продуктом благодаря высокому содержа
нию антиоксидантов и низкому уровню
жира.
На рынке появилась лицензия на про
мышленное производство шоколадных
батончиков Double Pop® ApS из шоколада
с великолепным вкусом карамелизован
ной кукурузы и очень небольшим количе
ством жира. Первая предусматривает ис
пользование нескольких компонентов, в
частности отборной кукурузы из США (не
ГМО) и глюкозы из пшеницы и сахара. Ни
каких консервантов или красителей не
применяют. Батончик покрывают пре
красным молочным, темным или белым
шоколадом с ноткой апельсина, делаю
щей вкус изысканным. Такие батончики
уже производят и продают в Дании.
Шоколадный колокол
был представлен на юбилее
Великого Новгорода
20 сентября в рамках мероприятия
«Дитячья Слобода» в Новгородском
Кремле компания ООО «Дирол Кэдбери»
организовала шоколадный праздник для
детей.
Маленькие новгородцы смогли при
нять участие в различных веселых конкур
сах и выиграть сладкие сувениры от «Кэд
бери». На празднике представили мас
тер класс специально приглашенные из
Польши шоколадные мастера во главе с
маэстро Янушом Профусом, призером
международных соревнований и рекорд
сменом Гиннесса, и местный резчик по
шоколаду с Чудовской фабрики.
Перед гостями праздника был торже
ственно открыт огромный шоколадный
колокол – точная копия Юбилейного ко
локола, отлитого к 1150 летию города –
массой 120 кг. Посетители также с удив
лением и восторгом рассматривали выс
тавку шоколадных картин с видами новго
родских достопримечательностей. Каж
дая такая картина была выполнена из чис
того шоколада по эксклюзивным рецеп
там «Кэдбери».
Новогоднее настроение
от «Шандени»
Кондитерский Дом
«Шандени» выпустил об
новленный продукт для
сегмента mass market,
ставший с момента вы
пуска одним из самых популярных в ли
нейке компании.
В октябре 2008 г. компания запустила
новый продукт – конфеты «Фрушарик» с
оригинальным вкусом, сочетающим мо
лочный шоколад и сочные фруктовые на
чинки. За тот год, что продукт представ
лен на рынке, объемы его продаж свиде
тельствуют о востребованности «Фруша
рика» у покупателя. А последние марке
тинговые исследования, проведенные
Кондитерским Домом «Шандени», гово
рят о том, что коллекция имеет серьезный
потенциал для продаж в канун Рождества
и новогодних праздников.
По оценке экспертов, в настоящее
время среди потребителей очень попу
лярны фруктовые вкусы. Кроме того, тес
ты продукции в фокус группах показали,
что комбинации нежного молочного шо
колада со сладким апельсином, яблоком
с корицей или вишней с ромом вызывают
ассоциацию теплых летних дней, а имен
но этого так не хватает во время зимних
праздников.
Основываясь на результатах прове
денного исследования, Кондитерский
Дом «Шандени» специально к Новому
году преобразит продукт, сменив упаков
ку: яркая блестящая обертка, напоминаю
щая елочные игрушки, по мнению специа
листов компании, будет усиливать празд
ничное настроение уже на уровне зри
тельных и тактильных ощущений.
«Приморский кондитер»
и День тигра
К юбилейному – десятилетнему –
празднованию Дня тигра, Всемирный
фонд дикой природы (WWF) подготовился
по юбилейному: заранее, с размахом и
основательно.
Активное участие в подготовке Дня
тигра принимают партнеры WWF – ОАО
ОБЪЕДИНЕННЫЕ КОНДИТЕРЫ
Электронная Научн я СельскоХозяйственная Библиотека