7 / 56
5
ХРАНЕНИЕ и ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ • № 6 • 2015
М
еласса и продукты ее переработки (в том числе
этанол для биотоплива) широко востребованы
как на внутреннем, так и на внешнем рынке.
На фоне роста цен на энергоносители есть все основа‑
ния прогнозировать значительное расширение внешне‑
го спроса.
Наша страна является лидером по производству
свекловичной мелассы. По оценкам экспертов, в 2014 г.
объем российского рынка мелассы составил примерно
1,5 млн т. Однако в настоящее время на фоне продук‑
тового эмбарго наблюдаются явные тенденции к удо‑
рожанию отечественной продукции. Происходит это в
основном из‑за большого объема экспорта данного
сырья. В итоге на внутреннем рынке остается недоста‑
точное его количество. Рост экспорта объясняется уве‑
личением объемов производства побочной продукции
сахарного производства, высокими ценами на зерно,
что способствует росту популярности использования в
кормовых рационах более дешевых жома и мелассы, а
также улучшением транспортно-логистической ситуа‑
ции в России.
Экспортная составляющая рынка мелассы остается
очень привлекательной до сих пор по причине ее бес‑
пошлинного вывоза из страны. Как следует из резуль‑
татов маркетингового исследования «Рынок мелассы в
России в 2010 — I полугодии 2014 гг. и прогноз до
2020 года», проведенного компанией TebizGroup, на
протяжении исследуемого периода на территории Рос‑
сии зафиксированы стойкие тенденции к увеличению
выпуска данной продукции. Производство мелассы
российскими производителями в 2010 г. составило
745,7 тыс. т. В 2011 г. темпы роста объемов выпуска
мелассы зафиксированы на уровне 66%.
Следующий 2012 г. характеризуется небывалым
скачком экспорта мелассы и составил 872 тыс. т, а в
2013 г. чуть снизился — до 714 тыс. т. Прошедший
2014 г. был довольно успешным по показателям объема
экспорта мелассы и практически достиг уровня
903 тыс. т. Таким образом, можно наблюдать стабиль‑
ную тенденцию к увеличению потребности и произ‑
водства свекловичной мелассы в мире. На диаграмме
наглядно показана динамика экспорта мелассы из
России за последние пять лет.
Неизменным лидером, импортирующим российскую
патоку, на протяжении последних шести лет остается
Турция. Второе место занимал Вьетнам, а с 2013 г. дан‑
ную позицию заняла Великобритания.
В таблице представлены страны—потребители рос‑
сийской свекловичной мелассы в 2014 г.
Наглядно выделяются два лидера—импортера рос‑
сийского сырья — Турция и Великобритания, занима‑
ющие 45 и 35% от общего количества экспорта россий‑
ской мелассы соответственно.
По данным «Союзроссахара», на территории Россий‑
ской Федерации функционируют 39 из 71 сахарных
заводов, производящих мелассу как побочный продукт
(по состоянию на 1 сентября 2014 г.) [1]. При этом необ‑
ходимо учитывать, что такие регионы, как Тульская
обл., Ленинградская обл., Чувашская Республика и
некоторые другие сахарную свеклу не перерабатывают,
но закупают свекловичную патоку для кормовых
целей.
Лидерами по производству данного сырья являются
заводы и комбинатыКраснодарского края, ЗАО «Успен‑
ский сахарный завод», ЗАО «Тихорецкий сахарный
комбинат», ЗАО «Курганский сахарный комбинат»,
ОАО «Лабинский сахарный завод», ОАО «Павловский
сахарный завод» и др.
Учитывая особое внимание государства к сельскому
хозяйству и всестороннюю помощь данной отрасли,
можно рассчитывать на дальнейшую востребованность
мелассы на рынке в качестве кормовой добавки.
В 2015 г. Минэкономразвития прогнозирует сохра‑
нение производства сахарной свеклы практически на
уровне 2014 г. — 32,7 млн т. «Сильная зависимость
сахарной отрасли от импортных ресурсов на фоне слож‑
ностей в получении кредитов отразится на урожайнос‑
ти сахарной свеклы и может привести к сокращению
посевных площадей», — говорится в документеМинис‑
УДК 636.086.41
Российский рынок сахарной свеклы и мелассы:
проблемы и пути решения
Канд. техн. наук Л. А. Текутьева; канд. техн. наук О.М. Сон; канд. мед. наук А. Б. Подволоцкая;
д-р биол. наук, профессор М. В. Пагалина
Дальневосточный федеральный университет, г. Владивосток, Приморский край
А. С. Ященко
ООО «Торговый центр «Арника», г. Владивосток, Приморский край
Актуальные проблемы развития науки в АПК
Динамика экспорта российской мелассы в 2010–2014 гг.
Источник: Таможенная база данных Д-Информ.
1000
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
Экспорт, тыс. т
2010 г.
2011 г.
2012 г.
2013 г.
2014 г.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека