ЭлБиб

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 6, 2014

публи*и. Глава республи*и Р.Абдулатипов счи-

тает, что развитие именно АПК позволит сущест-

венно снизить уровень безработицы и социаль-

ной напряженности, пополнить бюджет нало'о-

выми поступлениями. Эти утверждения имеют

под собой вес*ие основания.

Да'естан — один из субъе*тов Российс*ой Фе-

дерации, 'де преобладает сельс*ое население

(о*оло 55 %, в РФ — 26,3 %). 62 % всех безработ-

ных республи*и — сельс*ие жители. Молодежь

переезжает в 'орода в поис*ах работы или обра-

зования. Одна*о большинство 'отово вернуться в

село при возможности трудоустройства. Та*, за

время реализации про'раммы Земс*ий до*тор на

работу в сельс*ую местность Да'естана направ-

лено о*оло 400 врачей. Мно'ие жители 'ородов

имеют родительс*ие усадьбы и свои хозяйства в

селах, *оторые являются подспорьем в продо-

вольственном обеспечении.

Кроме то'о, наша республи*а имеет лидирую-

щие позиции по отдельным видам проду*ции.

Да'естан занимает первое место по выращива-

нию овощей. Та*, в 2012 '. в республи*е выра-

щено 1062,0 тыс. т овощей (7 % от объема РФ),

352 тыс. т *артофеля и 120 тыс. т фру*тов. Рес-

публи*а снабжает плодоовощной проду*цией не

толь*о внутренний рыно*, но и вывозит эту про-

ду*цию в дру'ие ре'ионы. На долю животновод-

ства приходится более 58 % объема всей валовой

проду*ции республи*и. По'оловье овец состав-

ляет более 5 млн, республи*а занимает по этому

по*азателю первое место в России.

Одна*о потенциал АПК Да'естана в полной

мере по*а не используется. Одна из основных

причин — недостаточный уровень развития ло-

'истичес*ой инфрастру*туры АПК, и в первую

очередь системы хранения и переработ*и.

В республи*е нет современных хранилищ для

плодоовощной проду*ции, а та*же развитой сис-

темы ее предпродажной под'отов*и, упа*ов*и и

фасов*и. Это не позволяет за*ладывать на хране-

ние востребованную рын*ом э*оло'ичес*и чис-

тую и *ачественную проду*цию.

С целью создания необходимых условий для

формирования *омпле*сной системы за'отов*и,

хранения, предпродажной под'отов*и, промыш-

ленной переработ*и и реализации овощей, фру*-

тов и *артофеля. Министерством сельс*о'о хо-

зяйства и продовольствия РД приняты ведомст-

венные целевые про'раммы по развитию ло'ис-

тичес*их (оптово-распределительных) центров

по переработ*е проду*ции растениеводства в Да-

'естане на 2013–2015 ''. [2]. Про'раммой предус-

матривается создание трех ло'истичес*их (опто-

во-распределительных) центров на 330 рабочих

мест, *оторые позволят хранить 172,0 тыс. т про-

ду*ции в 'од. Объем финансирования про'рам-

мы составит 840 млн руб., в том числе за счет ре-

спубли*анс*о'о бюджета — 103,5 млн руб. Суть

основных мероприятий про'раммы за*лючается

в предоставлении субсидий на возмещение час-

ти затрат сельс*охозяйственным товаропроиз-

водителям, осуществляющим строительство оп-

тово-распределительных центров. Субсидируе-

мая часть затрат составляет 14 % от прямых рас-

ходов товаропроизводителей (по положению раз-

решается субсидировать до 30 %).

Предусматриваемые про'раммой ло'истичес-

*ие центры должны в*лючать в себя хранилища

для хранения овощей, фру*тов и *артофеля *а*

*онтейнерно'о типа, та* и навально'о, линии под-

работ*и, *алибров*и, фасов*и, предпродажной

под'отов*и, транспортные средства для достав*и

проду*ции до потребителя.

Ло'истичес*ие центры планируют построить

в Карабудах*ентс*ом районе (ООО «А'рофирма

«Ге-рей-Тюз» — 480 т), Тарумовс*ом районе

(ООО «Да'а'ро*омпле*с» — 150 тыс. т) и Кай-

та'с*ом районе (МУП «Маджалисс*ое» —1500 т).

Основным участни*ом данной Про'раммы явля-

ется ООО «Да'а'ро*омпле*с», *оторый реализует

приоритетный инвестиционный прое*т «При-

оритетная про'рамма развития сельс*о'о хозяй-

ства с внедрением современной техни*и и тех-

ноло'ий в РД». Со'ласно данному прое*ту в

Кизлярс*ом и Тарумовс*ом районах республи*и

будут построены современные ло'истичес*ие

центры, позволяющие единовременно хранить

до 600 тыс. т овощей, и зернохранилища ем*ос-

тью 100 тыс. т. В о*тябре 2013 '. в Кизляре этой

*омпанией от*рыт завод по производству томат-

ной пасты на 8 тыс. т в 'од. ООО «Да'а'ро*омп-

ле*с» в Тарумовс*ом районе строит сахарный за-

вод мощностью 200 тыс. т сахара в 'од. При этом

сырье для своих перерабатывающих предприя-

тий *омпания выращивает сама, используя са-

мые передовые техноло'ии.

ООО «Да'а'ро*омпле*с» — единственная из

*омпаний, *оторая успешно применяет ло'исти-

чес*ую *онцепцию управления в АПК Да'еста-

на. Свой успех *омпания связывает с построени-

ем ло'истичес*ой цепи «поле — потребитель» и

понимает страте'ичес*ую роль та*их звеньев, *а*

хранение и переработ*а. На наш вз'ляд, роль от-

раслево'о министерства в развитии ло'истичес-

*их центров вы'лядит та*: частные сельхозпроиз-

водители планируют развитие та*о'о рода цент-

ров, а ведомство их присоединяет * своим прое*-

там, субсидируя из бюджета часть расходов самих

сельхозтоваропроизводителей.

Сельс*охозяйственному производству Да'ес-

тана присуща мел*отоварность, лишь 11,1 %

всей проду*ции сельс*о'о хозяйства республи-

*и приходится на долю сельс*охозяйственных

ор'анизаций, остальное — хозяйства населения

(см

таблицу).

В стру*туре производства овощей, фру*тов и

*артофеля более 95 % приходится на малые фор-

мы хозяйствования (ЛПХ и КФХ). Это значит,

что если даже се'одня появятся *рупные пред-

приятия по переработ*е и хранению, их мощнос-

ти не будут за'ружены из-за отсутствия поставо*

сырья. Получается парадо*с — производство

есть, а поставо* нет. Для снабжения *рупно'о пе-

рерабатывающе'о предприятия должны быть за-

действованы сотни и более ЛПХ и КФХ. Заводу

Электр нная Научная СельскоХозяйственная Библиотека