ЭлБиб

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 9, 2012

РЕФЕРАТЫ

SUMMARIES

Расчет э стра ирования зерново о затора в

противоточном онве тивно-массообменном ап-

парате (Часть 1).

М.Р.Алиев, А.Р.Алиев.

Дана математичес ая модель нестационарно&о тече-

ния и массообмена пото ов в системе трех смежных

аналов, разделенных проницаемыми пере&ород ами.

На ее основе разработана математичес ая модель &и-

дравли и и массообмена в трех анальном противо-

точном онве тивно-массообменном аппарате.

Calculation of extraction of the grain mash in

counterflow convective-mass-exchange apparatus

(Рart 1).

M.R.Aliev, A.R.Aliev.

The mathematical model of a non-stationary current

and mass transfer of streams in system of three adja-

cents divided by permeable membranes is given. On its

basis the mathematical model of hydraulics and a mass

transfer in three-channel the counterflow convective-

mass-exchange apparatus is offered.

Озон и аэроионы: возможности и проблемы

использования для с"ш и зерна (Часть 2).

К.Н.Б ханцов.

Предложено разделение способов с5ш и по видово-

м5 состав5 содержащихся в теплоносителе прод5 тов

&азово&о разряда. Проанализированы основные по а-

затели эффе тивности и недостат и техноло&ий сни-

жения влажности зерна, в оторых в ачестве а&ента

с5ш и использ5ется возд5х, прошедший обработ 5 в

&азовых разрядах (в оронном, барьерном) и имею-

щий разный состав эле троа тивированных частиц

(озон, аэроионы или их смеси). Оценены возможнос-

ти применения рассматриваемых эле трофизичес их

способов 5даления вла&и в производственных 5сло-

виях и сделан вывод о том, что из них наиболее вы-

&одно использование озоно-возд5шной с5ш и.

Ozone and air-ions – potentialities and problems

in their usage for grain drying (Рart 2).

K.N.Bu

khantsov.

The author offers the idea of separation of drying

methods according to the composition of the gas dis-

charges which are contained in the coolant heat-car-

rying agent. Both the main efficiency indexes and so-

me disadvantages of the methods of grain humidity

decreasing have been analyzed, where as a drying

agent is used air treated in the gas discharges (in the

corona or barrier) and having the different composition

of electro-activated particles (ozone, air-ions, and their

mixtures).The potentialities of using these electrophy-

sical methods of humidity removing in the production

conditions are evaluated and it is concluded that it is the

most profitable to use the ozone-air dryer.

Противоязвенное действие ла тоферрина и

е о идролизатов.

Л.С.Самохина, Г.С.Комолова,

И.И.Ионова, Г.В.Семёнов.

По азано, что пепсиновые &идролизаты ла то-

феррина о азывают более сильное по сравнению

с нативным бел ом дозозависимое профила тиче-

с ое действие против инд5цированных этанолом

язвенных повреждений слизистой жел5д а рыс.

Эффе т зависит от &л5бины протеолиза и более

выражен для &идролизатов ла тоферрина, содер-

жащих низ омоле 5лярные пептиды.

За ономерности химичес их превращений

ал илир"юще о реа ента при пол"чении ати-

онно о рахмала.

А.Ю.Вино ров, С.А.К цен о.

Статья посвящена э спериментальной оцен е хи-

мичес их процессов, проте ающих в водной рах-

мальной с5спензии при пол5чении атионно&о

рахмала. Рассмотрены инетичес ие за ономер-

ности параллельно проте ающих реа ций образо-

вания просто&о эфира межд5 рахмалом и ал или-

р5ющим реа&ентом и &идролиза эпо сидной фор-

мы последне&о, определяющих выход целево&о

прод5 та. Дано обоснование селе тивно&о влия-

ния величины избыт а атализатора – &идро сида

натрия – на образование атионно&о рахмала.

Production and properties of low-viscosity cati-

onic starch.

Ye.K.Koptelova, R.I.Veksler.

The possibility to produce low-viscosity cationic starch

for paper industry by consecutive treatment of corn and

potato starch by hydrolysis or oxidation followed by

cation exchange in alkaline media with special reagent

was investigated in All-Russia Research Institute for

Starch Products. Application of low-viscosity cationic

starch allows to increase the efficiency of paper pro-

duction, to reduce losses of cellulose fiber with sewages

and to increase the volume of processed paper waste

and to reduce the import of this starch.

Пол"чение и свойства атионно о рахмала

низ ой вяз ости.

Е.К.Коптелова,

Р.И.Ве

слер.

Из5чена возможность пол5чения низ овяз о&о а-

тионно&о рахмала для б5мажной промышленнос-

ти п5тем последовательной обработ и 5 5р5зно&о

или артофельно&о рахмала методом &идролиза

или о исления с послед5ющим атионированием.

Применение низ овяз о&о атионно&о рахмала

позволит повысить эффе тивность производства

б5ма&и, снизить потери целлюлозно&о воло на,

5величить объем перерабатываемой ма 5лат5ры, а

та же снизить импорт рахмала.

Antiulcer effect of lactoferrin and its hydro-

lyzates.

L.S.Samokhina, G.S.Komolova, I.I.Ionova,

G.V.Semyonov.

It is shown that peptic hydrolysates of lactoferrin have

stronger compared with the native protein dose-depen-

dent prophylactic effect against ethanol-induced ulcera-

tive lesions in the gastric mucosa of rats. The effect

depends on the depth of proteolysis and is more pro-

nounced for the hydrolysates of lactoferrin-containing

low molecular weight peptides.

Patterns of chemical transformations alkylating

agent on receipt of a cationic starch.

A.Yu.Vino-

kurov, S.A.Kutsenko.

The article is devoted to experimental evaluation of

chemical processes in aqueous starch suspension on

receiving of the cationic starch. The kinetic regularities

of the formation of starch's and alkylating reagent's

ether and hydrolysis of the epoxy form of the latter are

considered. The explanation of sodium hydroxide's

selective effect on the cationic starch formation is given.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека