ЭлБиб

9 / 68

7 ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 3, 2012
Пол чение с хих иселей с использованием плодово-
я одных порош ов и едрово о шрота. В.Г.Ширеторова,
Т.И.Котова, А.Г.Хант р аев.
Представлены рез льтаты э#спериментальных исследова-
ний по разработ#е рецепт р и способа производства с хих
#иселей с использованием плодово-я/одных порош#ов и до-
бавлением #едрово/о шрота. По#азана возможность пол -
чения с хих #иселей, имеющих высо# ю биоло/ичес# ю цен-
ность и хорошие ор/анолептичес#ие хара#теристи#и.
Применение молочной сыворот и при омпостирова-
нии растительно о сырья. В.В.Смольни ова, С.А.Емельянов.
Обоснована возможность использования молочной сыво-
рот#и для #омпостирования растительно/о ор/аничес#о/о
сырья. Проведено сравнение эффе#тивности использова-
ния ба#териально/о препарата и молочной сыворот#и для
#омпостирования ор/аничес#о/о препарата. Исследована
возможность # льтивирования дождевых червей на #омпос-
те, пол ченном с использованием молочной сыворот#и.
Reception of dry kissels with use of fruit-berry powders
and cedar oilkace. V.G.Shiretorova, T.I.Kotova, A.G.Khan-
turgaev.
In article results of experimental researches on development
of compoundings and a way of manufacture of dry kissels
with use of fruit-berry powders and addition cedar oilcake are
presented. The opportunity of reception of dry kissels having
high biological value and good organoleptic characteristics
is shown.
The use of whey in composting plant materials. V.V.Smol’-
nikova, S.A.Yemel’yanov.
In the article proved the possibility of use of dairy whey in
processes of composting vegetative organic raw materials.
Comparison of efficiency of use of a bacterial preparation and
dairy whey for composting an organic preparation is spent.
Possibility of cultivation earthworms on the compost received
with use of dairy whey is investigated.
Адреса наших авторов
Ãîðáà÷åâà Ì.Â., Ñàïîæíèêîâà À.È.
Ìîñêîâñêàÿ ãîñóäàðñòâåííàÿ àêàäåìèÿ âåòåðåíàðíîé ìåäèöèíû è
áèîòåõíîëîãèè èì. Ê.È.Ñêðÿáèíà
109472, ã. Ìîñêâà, óë. Àêàä. Ñêðÿáèíà, 23.
e-mail:
Àáäóëëàåâ À.Ø., Íóðìóõàìåäîâ Õ.Ñ., Àáäóëëàåâà Ñ.Ø.,Áåêáàåâ À.Ó.
Òàøêåíòñêèé õèìèêî-òåõíîëîãè÷åñêèé èíñòèòóò
100011, Ðåñïóáëèêà Óçáåêèñòàí, ã. Òàøêåíò, ø. Íàâîè, 32.
e-mail:
Äìèòðèåâà Å.À., Õàðåíêî Å.Í., Ñûòîâà Ì.Â.
ÂÍÈÈ ðûáíîãî õîçÿéñòâà è îêåàíîãðàôèè
107140, ã. Ìîñêâà, óë. Âåðõíÿÿ Êðàñíîñåëüñêàÿ, 17.
e-mail:
Äàíèëü÷óê Ò.Í., ×å÷óëèí Ñ.À., Ðîäè÷åâà Í.Â., Ñàðàôàíîâ À.À.,
Áûñòðîâ Ä.È., Äóáöîâ Ã.Ã., Áîðèñåíêî Å.Ã., Ãîðèí Ê.Â.,
Êàíî÷êèíà Ì.Ñ., Íãóåí ×üþíã Çîíã, ×àí Âàí Òè, Áîðèñåíêî Å.À.,
Àëåêñååíêî Å.Â, Ìàòèñîí Â.À.
Ìîñêîâñêèé ãîñóäàðñòâåííûé óíèâåðñèòåò ïèùåâûõ ïðîèçâîäñòâ
125080, ã. Ìîñêâà, Âîëîêîëàìñêîå øîññå, 11.
e-mail:
Êàðïîâ Â.È.
ÍÈÈ ïðîáëåì õðàíåíèÿ Ðîñðåçåðâà
111033, ã. Ìîñêâà, óë. Âîëî÷àåâñêàÿ, 40, êîðï. 1.
e-mail:
Øåâöîâ À.À., Ëûòêèíà Ë.È., Êëåéìåíîâ À.È., Êðåòîâ È.Ò.,
Øàõîâ Ñ.Â., Ïîòàïîâ À.È., Ïîïîâ Å.Ñ., Òîðîïöåâ Â.Â.,
Ïîïîâ Ä.Ñ., Ðîäèîíîâà Í.Ñ., Äå-Ñîóçà Ë.Ê.
Âîðîíåæñêèé ãîñóäàðñòâåííûé óíèâåðñèòåò èíæåíåðíûõ
òåõíîëîãèé
394036, ã. Âîðîíåæ, ïð-êò Ðåâîëþöèè, 19.
e-mail:
Òðåòüÿêîâ Ì.Þ., Ðûæêîâà Ò.À.
Áåëãîðîäñêèé ÍÈÈ ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà ÐÀÑÕÍ
308001, ã. Áåëãîðîä, óë. Îêòÿáðüñêàÿ, 58.
e-mail:
Ãíåóøåâà È.À., Ñîëîõèíà È.Þ., Ïîëåõèíà Í.Í., Ïàâëîâñêàÿ Í.Å.
Îðëîâñêèé ãîñóäàðñòâåííûé àãðàðíûé óíèâåðñèòåò
302019, ã. Îðåë, óë. Ãåíåðàëà Ðîäèíà, 69.
e-mail:
Åðìîëàåâ ß.Þ.
ÂÍÈÈ çåðíà è ïðîäóêòîâ åãî ïåðåðàáîòêè
127322, ã. Ìîñêâà, Äìèòðîâñêîå ø., 11.
e-mail:
Ïîïîâ À.Ì.
Êåìåðîâñêèé òåõíîëîãè÷åñêèé èíñòèòóò ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè
650056, ã. Êåìåðîâî, á-ð Ñòðîèòåëåé, 47.
e-mail:
Óñà÷åâ È.Ñ.
ÂÍÈÈ êðàõìàëîïðîäóêòîâ ÐÀÑÕÍ
140051, Ìîñêîâñêàÿ îáë., ïîñ. Êðàñêîâî, óë. Íåêðàñîâà, 11.
e-mail:
Âàñèëüåâà È.Ã.
×åáîêñàðñêèé êîîïåðàòèâíûé èíñòèòóò
(ôèëèàë Ðîññèéñêîãî óíèâåðñèòåòà êîîïåðàöèè)
428025, ã. ×åáîêñàðû, ïð-êò Ìàêñèìà Ãîðüêîãî, 24.
e-mail:
Òèìîôååâ Â.Í.
×óâàøñêèé ãîñóäàðñòâåííûé óíèâåðñèòåò èì. È.Í.Óëüÿíîâà
428015, ã. ×åáîêñàðû, Ìîñêîâñêèé ïð-êò, 15.
e-mail:
Äüÿêîíó À.À., Âåðõîòóðîâ Â.Â.
Èðêóòñêèé ãîñóäàðñòâåííûé òåõíè÷åñêèé óíèâåðñèòåò
664074, ã. Èðêóòñê, óë. Ëåðìîíòîâà,83.
e-mail:
Êðóòèêîâ È.À.
Èðêóòñêàÿ ãîñóäàðñòâåííàÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííàÿ àêàäåìèÿ
664038, ã. Èðêóòñê, ïîñ. Ìîëîäåæíûé.
Ðóäåíêî Å.Þ., Çèìè÷åâ À.Â.
Ñàìàðñêèé ãîñóäàðñòâåííûé òåõíè÷åñêèé óíèâåðñèòåò
443100, ã. Ñàìàðà, óë. Ìîëîäîãâàðäåéñêàÿ, 244.
e-mail:
Ôëóåð Ô.Ñ., Ìàêñèìóøêèí À.Þ.
ÍÈÈ ýïèäåìèîëîãèè è ìèêðîáèîëîãèè
èì. Í.Ô.Ãàìàëåè ÐÀÌÍ
123098, ã. Ìîñêâà, óë. Ãàìàëåè, 18.
e-mail:
Øàççî Ð.È., Êàçàðÿí Ð.Â., Êóïèíà Â.À., Òóãóç È.Ì.,
Êîðàñòèëåâà Í.Í., Ëû÷êèíà Ë.Â.
Êðàñíîäàðñêèé ÍÈÈ õðàíåíèÿ è ïåðåðàáîòêè
ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé ïðîäóêöèè ÐÀÑÕÍ
350072, ã. Êðàñíîäàð, óë. Òîïîëèíàÿ àëëåÿ, 2.
e-mail:
Ìîñîëîâà Í.È., Êîðîòêîâà À.À.
Ïîâîëæñêèé ÍÈÈ ïðîèçâîäñòâà è ïåðåðàáîòêè ìÿñîìîëî÷íîé
ïðîäóêöèè ÐÑÕÍ
400131. ã. Âîëãîãðàä, óë. Ìàðøàëà Ðîêîññîâñêîãî, 6
e-mail:
Õðîìîâà Í.Â.
Âîëãîãðàäñêèé ãîñóäàðñòâåííûé òåõíè÷åñêèé óíèâåðñèòåò
400131. ã. Âîëãîãðàä, ïð-êò Ëåíèíà, 28.
e-mail:
Äåìèäîâà Í.À.
ÎÀÎ «Ñâîáîäà»
127015, ã. Ìîñêâà, óë. Âÿòñêàÿ, 47.
e-mail:
Øèðåòîðîâà Â.Ã.
Áàéêàëüñêèé èíñòèòóò ïðèðîäîïîëüçîâàíèÿ ÐÀÍ
670047, ã. Óëàí-Óäý, óë. Ñàõüÿíîâîé, 6.
e-mail:
Êîòîâà Ò.È., Õàíòóðãàåâ À.Ã.
Âîñòî÷íî-Ñèáèðñêèé ãîñóäàðñòâåííûé óíèâåðñèòåò òåõíîëîãèé
è óïðàâëåíèÿ
670013, ã. Óëàí-Óäý, óë. Êëþ÷åâñêàÿ, 40-â.
e-mail:
Ñìîëüíèêîâà Â.Â., Åìåëüÿíîâà Ñ.À.
Ñåâåðî-Êàâêàçñêèé ãîñóäàðñòâåííûé òåõíè÷åñêèé óíèâåðñèòåò
355029, ã. Ñòàâðîïîëü, ïð-êò. Êóëàêîâà, 2.
e-mail:
Э
тронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека