ЭлБиб

•

2013

ПИВО

НАПИТКИ

СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА НАПИТКОВ

Балюк Ю. В., Сысоев Е.Ю.

Пластинчатые теплообменники

GEA Ecoflex в пивоваренной промышленности..........№3, с. 12

Бойко М.И., Прибыльский В.Л.,Бондарь Н. В.

Испоьзование протеолитических ферментных препаратов

при производстве зернового экстракта из тритикале .....№3, с. 22

Опыт применения насосного оборудования

в производственных и инженерных системах цехов

розлива минеральной воды...........................................№3, с. 14

Филонова Г.Л., Гернет М. В., Ковалёва И.Л., Литвинов Е. А.

Ультразвук и биокатализ — радикальное звено в технологии

экстрактов из растительного сырья..............................№3, с. 18

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИВА И НАПИТКОВ

Алсивар С.К. А., Курбатова Е.И., Соколова Е.Н., Римарева Л.В.

Биотехнологический способ переработки цитрусовых

для получения осветленных соков ...............................№4, с. 18

Бабаева У. А.

Исследование фенольных соединений

соков из плодов хурмы..................................................№5, с. 52

Бибик И. В., Лоскутова Е. В., Бабий Н. В., Гужель Ю. А.

Использование ягод голубики

для обогащения напитков.............................................№4, с. 24

Заворохина Н. В., Соловьева М.П.,

Чугунова О. В., Пастушкова Е. В., Фозилова В. В.

Растительное сырье Уральского региона

для производства безалкогольных напитков ..............№4, с. 28

Коллинс П., Озиемковски П.

Пищевые окрашивающие продукты — наиболее эффективная

альтернатива искусственным красителям....................№4, с. 16

Коротких Е. А., Новикова И. В., Агафонов Г. В., Хрипушин В. В.

Безглютеновый квас......................................................№5, с. 46

Кубатова Е.И., Алсивар С. К. А., Соколова Е.Н.,

Постникова В. Е., Римарева Л. В.

Отходы цитрусовых — биологически ценные компоненты

для пищевых продуктов и напитков.............................№5, с. 56

Новая идея для рынка безалкогольных напитков .......№6, c. 50

Пастушкова Е. В., Чугунова О. В., Заворохина Н. В.,

Фозилова В. В.

Потребительские предпочтения лиц старших

возрастных групп в отношении чайной продукции ....№5, с. 60

Черных И. В., Ермолаева Г. А.

Применение биокатализаторов

целлюлолитического действия при получении сока

из садовой рябины ........................................................№6, с. 52

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ИННОВАЦИИ В ОТРАСЛИ

Алиев М. Р.

Расчет экстрагирования зернового затора

в аппарате типа «Фильтр-чан»......................................№5, с. 26

Омаров М.М., Исламов М.Н., Абдулхаликов З. А.

Технология производства купажированного сока

из моркови и столовой свеклы .....................................№5, с. 30

Сысоев Е.Ю.

Использование пластинчатого оборудования

для производства пива ..................................................№5, с. 20

Ультрафиолетовое обеззараживание воды

при производстве напитков..........................................№5, с. 24

УПАКОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ

ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИВА И НАПИТКОВ

Высокоскоростные каплеструйные принтеры

Videojet VHS в корне меняют процесс маркировки.....№6, с. 22

Инновационные упаковки для розлива напитков.......№6, с. 14

Компания Bosch делает упор на гигиеничности

упаковки изделий..........................................................№6, с. 18

Новая система рентгеновского контроля.....................№6, с. 20

MODERN TECHNOLOGIES BEVERAGE PROCESSING

Balyuk Y. V., Sisoev E. Y.

GEA Ecoflex Plate Heat Exchangers

in the Brewing Industry................................................... №3, p. 12

Boyko M. I., Pribylskiy V. L., Bondar N. V.

The Use of Proteolytic Enzyme Preparations

in the Production of Triticale Grain Extract .................... №3, p. 22

Experience of Application of Pumping Equipment

in Industrial and Engineering Systems

of Workshops Bottling of Mineral Water .......................... №3, p. 14

Filonova G. L., Gernet M. V., Kovaleva I. L., Litvinov E. A.

Ultrasound and Biocatalysis — a Radical Element

in the Technology of Extracts from Plant Material........... №3, p. 18

THE INGREDIENTS FOR THE PRODUCTION OF BEER AND BEVERAGES

Alsivar S. K. A., Kurbatova E. I., Sokolova E.N., Rimareva L. V.

Biotechnological Method for Processing

Citrus Juices Clarified..................................................... №4, p. 18

Babayeva U. A.

The Research of the Polifhenol Compounds

of Juice Got from the Persium......................................... №5, p. 52

Bibik I. V., Loskutova E. V., Babiy N. V., Guzhel Y. A.

Using of Berries of Blueberry for Enrichment

of Drinks ........................................................................ №4, p. 24

Zavorohina N. V., Solovyova M. P.,

Chugunova O. V., Pastushkova E. V., Fozilova V. V.

Vegetative Raw Material of the Ural Region

for the Production of Soft Drinks .................................... №4, p. 28

Collins P., Oziemkovski P.

Food Coloring Products — the Most Effective Alternative

to Synthetic Colorants .................................................... №4, p. 16

Korotkih E. A., Novikova I. V., Agafonov G. V., Hripushin V. V.

Gluten-Free Kvass.......................................................... №5, p. 46

Kurbatova E. I., Alsivar S. K. A., Sokolova E.N.,

Postnikov V. E., Rimareva L. V.

Citrus Waste — Biologically Valuable Components

for Food Products...........................................................№5, p. 56

New Idea for Soft Drinks Market.....................................№6, P. 50

Pastushkova E. V., Chugunova O. V., Zavorohina N. V.,

Fozilova V. V.

Consumer Preferences of Older Age Groups

in Respect of Tea Products.............................................. №5, p. 60

Chernykh I. V., Ermolaeva G. A.

Using of Cellulolytic Biocatalisators During

Producing Juice of Rowan Garden.................................. №6, p. 52

TECHNOLOGICAL INNOVATION IN THE INDUSTRY

Aliev M. R.

Calculation of the Grain Mash Extraction

in a Lauter Tun ............................................................... №5, p. 26

Omarov M.M., Islamov M.N., Abdulkhalikov Z. A.

Production Technology of Blended Juice

of Carrot and Beet .......................................................... №5, p. 30

Sysoev E. Y.

The Use of Disk-Shaped Equipment

for Beer Production ........................................................ №5, p. 20

Ultraviolet Disinfection of Water

in the Beverage Industry.................................................. №5, p. 24

PACKAGING SOLUTIONS

FOR PRODUCING BEER AND BEVERAGES

High-Speed Videojet VHS Ink Jet Printer Fundamentally Alter

the Labeling Process ....................................................... №6, p. 22

Innovative Packaging for Beverage Bottling ..................... №6, p. 14

Bosch Company Focuses

on Product Packaging Hygiene ....................................... №6, p. 18

New X-ray Inspection System......................................... №6, p. 20

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека