82 / 88
ПИВО
и
НАПИТКИ
6
•
2013
80
ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ
Елисеева Е.Ф., Котова Н.И., Габинская О. С.
Исследование запросов потребителей кваса методом Кано
на рынке г. Кемерово ....................................................№5, с. 10
Заворохина Н. В.
Моделирование напитков социальной
направленности с учетом специфики региона ............№6, с. 10
Несбалансированность акцизной политики
в отношении отрасли ..................................................... №1, с. 8
Новый грузинский бренд — «Зедазени».......................№4, с. 13
О развитии ремесленного пивоварения в России ........ №6, с. 6
ООО «Грейнрус» — впереди много работы ................... №3, с. 8
Российские пивовары выступают за изменение
законодательного определения пива............................. №1, с. 6
Рубцов А.
Независимый пивоваренный бизнес России —
есть ли такой бизнес и где же свет в конце туннеля?.... №3, с. 6
Саркисов Г.И.
Современное состояние макросреды
предприятий безалкогольной промышленности.......... №4, с. 6
Севостьянова Е.М., Филонова Г.Л., Соболева О.В., Головина Т.А.,
Комракова Н. А.
Безалкогольные напитки с использованием
природных минеральных вод — фактор насыщения
потребительского рынка напитками здоровья ............. №5, с. 6
ИННОВАЦИОННОЕ СЫРЬЕ — ОСНОВА КАЧЕСТВЕННЫХ НАПИТКОВ
Бибик И. В.
Напитки функционального назначения
на основе растительного сырья ....................................№1, с. 12
Заворохина Н. В., Чугунова О. В., Фозилова В. В.
Чайные напитки антиоксидантной направленности
на основе кипрея узколистного....................................№1, с. 28
Коростылёва Л. А., Парфенова Т. В., Текутьева Л. А., Сон О.М.,
Карнович Д. В., Мухортов С. А., Алексеев Н.Н.
Живой квас
с использованием нетрадиционного сырья .................№1, с. 20
Ларикова А.
Интересный напиток: добавь геллановую камедь .......№1, с. 10
Соссюра Е. А., Преснякова О.П., Гугучкина Т.И., Бурцев Б. В.
Плоды фейхоа и ежевики —
сырье для производства функциональных напитков ..№1, с. 16
Чусова А. Е., Алексеева Н.И., Верзилина Н. Д., Полянский К. К.
Получение подсластителя из растительного сырья.....№1, с. 24
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ ДЛЯ ОПТИМАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Зимичев А. В., Леонтьев Д. А., Чалдаев П. А.
Использование винных дрожжей при получении
слабоалкогольного медового напитка........................... №2, с. 8
Севостьянова Е.М., Филонова Г.Л., Соболева В.О.,
Головина Т. А., Алтаева А.М., Шилкин А. А.
Безалкогольные напитки с использованием
натуральных компонентов и легкой воды....................№2, с. 10
Черепанова А. В., Тимофеева В.Н., Левшук В. Д.
Использование яблок в качестве наполнителей
при производстве коктейлей для детского питания ....№2, с. 14
Штерман С. В., Андреев Г.И., Штерман В. С.
Быстрорастворимая таблетированная композиция
для приготовления спортивного напитка
«ГЕОН Фор Фаст».........................................................№2, с. 18
DIRECTORS CLUB
Yeliseyeva E. F., Kotova N. I., Gabinskaja O. S.
Research of Inquiries of Consumers of Kvass by Method Каnо
in the Kemerovo Market ................................................. №5, p. 10
Zavorohina N. V.
Modeling of drinks of a social orientation taking
into account specifics of the region on the example ......... №6, p. 10
Imbalance of Excise Policy
for the Industry................................................................. №1, p. 8
The New Georgian Brand — «Zedazeni» ........................ №4, p. 13
About Development of Craft Brewing in Russia................. №6, P. 6
Ltd. «Grainrus» — Lot of Work Ahead ..............................№3, p. 8
Russian Brewers Stand
for Changing Legal Definition of Beer............................... №1, p. 6
Rubtsov А.
Independent Russian Brewery Business — is There Such
a Business, and Where is the Light at the End of the Tunnel?...№3, p. 6
Sarkisov G. I. Modern State of the Macro-Environment
of the Enterprises of the Nonalcoholic Industry.................№4, p. 6
Sevostjanova E.M., Filonova G. L., Soboleva O. V., Golovina T. A.,
Komrakova N. A.
Soft Drinks with Natural Mineral Waters —
the Factor of Saturation of the Consumer Market
of Health Drinks...............................................................№5, p. 6
INNOVATIVE RAW — THE BASE OF QUALITATIVE BEVERAGES
Bibik I.
V. Beverages Functionality Based on Vegetable
Raw Materials ................................................................ №1, p. 12
Zavorohina N. V., Chugunova O. V., Fozilova V. V.
Tea Beverages of Antioxidant Direction on the Basis
of Blooming Sally ........................................................... №1, p. 28
Korostyleva L. A., Parfenova T. V., Tekut’eva L. A., Son O.M.,
Karnovich D. V., Mukhortov S. A., Alekseev N.N.
Live Kvass with
the Use of Nonconventional Materials ............................ №1, p. 20
Larikova A.
Interesting Beverage: Add Gellan Gum........................... №1, p. 10
Sosyura E. A., Presnyakova O. P., Guguchkina T. I., Burtsev B. V.
Feijoa and Blackberries Fruits —
Raw Material for Production of Functional Beverages..... №1, p. 16
Chusova A. E., Alekseeva N. I., Verzilina N.D., Polyanskiy K. K.
Getting Sweetener from Vegetable Raw Materials............ №1, p. 24
FUNCTIONAL DRINKS FOR OPTIMAL NUTRITION
Zimichev A. V., Leontyev D. A., Chaldaev P. A.
The Use of Wine Yeast in Obtaining Low-Alcohol
Honey Drink ....................................................................№2, p. 8
Sevostjanova E.M., Filonova G. L., Soboleva O. V.,
Golovina T. A., Altaeva A.M., Shilkin A. A.
Non-Alcoholic Drinks with the Use
of Plant Raw Materials and Light Water .......................... №2, p. 10
Cherepanova A. V., Timofeeva V.N., Lavshuk V.D.
Use Apples as Filler at Cocktail
for Baby Food................................................................. №2, p. 14
Shterman S. V., Andreev G. I., Shterman V. S.
Effervescent Tablet Composition
for the Preparation of a Sports Drink
«G. E. O. N. For Fast» .................................................... №2, p. 18
Список статей, опубликованных
в журнале «Пиво и напитки» в 2013 г.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека